Articles populaires – Les marmites de Marphyl

26 février 2023

Potée aux diots

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de poitrine de porc fraîche 4 diots 200 g de saucisson à l’ail 1 chou 8 pommes de terre 4 carottes 1 oignon 2 clous de girofle 250 ml de vin blanc 1 bouquet garni 8 grains de poivre Sel Peler les pommes de terre Peler...

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Tags: Chou, carottes, pommes de terre, vin blanc, oignon, clous de girofle, bouquet garni, saucisson à l’ail, diots, poitrine de porc fraîche

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17 octobre 2022

Viande de boeuf hachée et pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de viande hachée de boeuf 6 pommes de terre 3 c. à s. de sauce tomate bolognaise 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika doux ½ c. à c. de cumin ½ c. à c. de gingembre ¼ c. à c. de quatre-épices...

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Tags: boeuf, ail, gingembre, pommes de terre, oignons, cumin, paprika doux, bouillon de légumes, quatre-épices, sauce tomate bolognaise

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14 octobre 2022

Médaillons de dinde aux petits légumes à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 12 médaillons de dinde 3 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail ½ c. à c. de curcuma 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de crème fraîche 2 c. à c. de margarine 2 c. à s....

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Tags: ail, pommes de terre, poivron rouge, poivron vert, curcuma, crème fraîche, oignon, échalote, bouillon de volaille, médaillons de dinde

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26 septembre 2022

Daurade au lait de coco et à la banane

Ingrédients pour 2 personnes : 1 daurade ( 800 g ) 1 tomate grappe 2 poivrons rouges 1 banane très mûre 1 oignon 2 gousses d’ail 4 brins de coriandre ou ½ c. à c. en poudre ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. d’origan 1 pincée de cannelle 300 ml de lait...

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Tags: coriandre, ail, origan, lait de coco, daurade, cannelle, poivrons rouges, oignon, banane, tomate grappe

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8 avril 2022

Coquille de saint jacques et de lotte aux champignons gratinée

Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de st jacques 1 petite queue de lotte 300 g de champignons 2 blancs de poireau 2 c. à s. de farine 250 ml de lait 1 pincée de noix de muscade 50 g de parmesan 100 g de fromage râpé 4 c. à s. de chapelure 4 c. à s....

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Tags: lotte, champignons, noix de st jacques, fromage râpé, parmesan, noix de muscade, chapelure, farine, lait, blancs de poireau

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7 février 2022

Marmite de morue et légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de morue salée et séchée 3 pommes de terre 2 carottes 1 blanc de poireaux 2 c. à s. de petits pois 2 tomates 2 oignons 2 citrons verts 300 ml de lait de coco 1 piment oiseau 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère...

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Tags: Morue, lait de coco, carottes, tomates, pommes de terre, petits pois, oignons, piment oiseau, citrons verts, blanc de poireaux

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15 septembre 2015

Brandade de morue à l'igname

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de morue séchée 400 g d’igname 2 oignons 1 pincée de piment 3 gousses d’ail 12 brins de coriandre ½ c. à c. de thym 2 c. à s. d’huile d'olive 150 ml de lait 125 g de fromage râpé Poivre Sel Peler l’igname et couper...

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Tags: coriandre, Igname, piment, ail, fromage râpé, oignons, thym, lait, huile d'olive, morue séchée

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24 novembre 2017

Gâteau moelleux à la mangue et coulis de fraises

Ingrédients pour 6 personnes ( moule 20 x 20 ) : 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 4 oeufs 250 ml de lait 125 ml d’huile de tournesol 200 g de sucre brun 2 mangues 2 yaourts au citron 6 c. à s. de mascarpone Dans un bol, tamiser...

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Tags: oeufs, farine, lait, sucre brun, Sel, mascarpone, levure chimique, huile de tournesol, mangues, yaourts au citron

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27 avril 2015

Clafoutis de courgettes et d'aubergines grillées

Ingrédients pour 4 personnes 3 courgettes 1 aubergine 12 feuilles de basilic 2 c. à s. de pignons de pin 350 ml de crème liquide 6 oeufs 6 c. à c. de maïzena 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de graines de sésame Poivre Sel Préchauffer...

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Tags: aubergine, Courgettes, oeufs, basilic, beurre, graines de sésame, huile d'olive, pignons de pin, maïzena, crème liquide

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31 janvier 2015

Galette des rois aux pommes et frangipane

Le pommeau de Normandie est un apéritif de type mistelle obtenu par l’assemblage de jus de pommes non fermenté et de calvados ( 17° ) Ingrédients pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 g d'amandes en poudre 175 g de sucre 175 g de beurre...

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Tags: cannelle, oeufs, pâte feuilletée, sucre, pommes, beurre, miel, amandes en poudre, calvados, bouteille de Pommeau

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4 mars 2015

Flamiche au Maroilles

La flamiche au Maroilles informe le voisinage du menu du dîner et avec une salade verte au cumin,… un délice ! Merci qui ? Merci Madame Geneviève !!! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Maroilles bien fait( Leduc, en direct ) 4 c. à s. de lait ½ écrémé...

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Tags: sucre, farine, oeuf, beurre, Maroilles, crème fraîche épaisse, lait ½ écrémé, levure de boulanger, marc, sel fin

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3 octobre 2014

Rôti de porc au chou rouge et aux 2 pommes rouges

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 600 g 125 g de lardons 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon 4 saucisses fumées de Montbéliard ( facultatif ) 1 chou rouge 1 c. à s. de farine 1 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 1 bouteille de vin rouge...

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Tags: chou rouge, rôti de porc, cumin, vin rouge corsé, laurier, farine, lardons, pommes de terre rouges, pommes rouges, saucisses fumées de Montbéliard

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9 décembre 2014

Pavés de bœuf en enveloppe de blettes et sauce aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de bœuf 1 bouquet de blettes 250 g de champignons divers 150 ml de crème fluide allégée 6 brins de persil 3 gousses d’ail 5 brins de romarin 75 ml de vin doux de Malaga 2 c. à s. de cognac 1 c. à c. de fond de veau...

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Tags: romarin, ail, blettes, persil, fond de veau, cognac, champignons divers, crème fluide allégée, pavés de bœuf, vin doux de Malaga

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25 octobre 2014

Matelote de roussette à la crème de cacahouètes

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de roussette 4 oignons 2 échalotes grises 3 gousses d'ail 500 ml de vin blanc sec 3 c. à s. de beurre de cacahouètes ½ c. à c. de thym ½ c. à c. de romarin 1 c. à c. de persil 4 c. à s. de crème allégée 1 c. à s. d'huile...

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Tags: romarin, ail, vin blanc sec, oignons, Roussette, persil, thym, crème allégée, beurre de cacahouètes, échalotes grises

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21 avril 2014

Tarte aux andouillettes et topinambours

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée ou sablée 2 Andouillettes 4 topinambours 6 champignons 1 oignon 75 ml crème fraîche allégée 1 c. à s. de fromage blanc 0% 3 c. à c. d’huile d’olive 2 brins de persil 3 oeufs 1 c. à s. de moutarde forte...

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Tags: champignons, oeufs, moutarde forte, persil, andouillettes, oignon, crème fraîche allégée, fromage blanc 0%, pâte feuilletée ou sablée, topinambours