mangues - Les marmites de Marphyl

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mangues

27 janvier 2024

Confiture de mangues et rhum

De gauche à droite : confiture de goyave-fraises, de mangue, de kakis et chutney de mangue Ingrédients pour 8 pots : 2 kilos de mangues mûres mais NON fibreuses 1500 g de sucre 1 c. à s. d’extrait ou une gousse de vanille 2 limes ou 2 kumquats ou 2 citrons...

Posté par Marphyl à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, sucre, citron jaune, extrait de vanille, citrons verts, mangues, limes, kumquats

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1 novembre 2022

Milkshake de mangue à la banane au lait de coco et au rhum

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 mangues mûres ( selon la taille ) 2 bananes bien mûres 2 c. à s. de sucre roux 300 ml de lait de coco 2 c. à s. de rhum brun ¼ c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de glace pilée Peler, dénoyauter, gratter la chair...

Posté par Marphyl à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, rhum brun, sucre roux, extrait de vanille, bananes, mangues

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27 août 2022

Confiture de mangues à la vanille

Les mangues étant très sucrées, il suffira de peu de sucre… Ingrédients pour 8 pots de confiture : 2 kg de mangues pelées et dénoyautées 750 g de sucre 1 citron 2 sachets de pectine 1 c. à c. d’extrait de vanille Dans un autocuiseur, mettre les pots et...

Posté par Marphyl à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, extrait de vanille, mangues, pectine

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23 janvier 2021

Milkshake ou batido de mangues au yaourt et rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues mûres ( 400 g ) 2 yaourts grecs ( 250 g ) 100 ml de rhum blanc 150 ml de lait 2 c. à s. de sucre Glaçons Peler et couper la chair des mangues en dés Dans le bol du blender, mettre les mangues, les yaourts grecs,...

Posté par Marphyl à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, rhum blanc, Glaçons, mangues, yaourts grecs

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5 novembre 2020

Blanc de poulet mariné à la sauce soja et à la mangue au rhum brun

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet ( 600 g ) 2 mangues 4 c. à s. de sauce soya 1 c. à c. de gingembre 3 c. à s. de rhum brun 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Retirer la peau et couper les blancs de poulet en cubes Peler et couper les...

Posté par Marphyl à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, blancs de poulet, rhum brun, huile d’olive, sauce soya, mangues

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30 octobre 2019

Smoothie aux kakis, à la mangue et au citron vert

Ingrédients pour 4 personnes : 3 kakis 2 mangues 2 citrons verts Glace pilée Peler, retirer le noyau et couper les mangues en cubes Couper en 2 et récupérer la pulpe sans les membranes blanches des kakis avec une cuillère Presser les citrons verts Dans...

Posté par Marphyl à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace pilée, citrons verts, mangues, kakis

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26 décembre 2017

Cuisses de perdrix à la mangue et purée d’igname

Ingrédients pour 4 personnes : 16 cuisses de perdrix ou de cailles 2 mangues 2 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à c. de miel 3 c. à s. de rhum 1 igname 150 ml de lait 2 c. à s. de beurre 2 c. à s. de grana padano ou de parmesan 1 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Igname, rhum, parmesan, graisse de canard, lait, beurre, miel, vinaigre balsamique, grana padano, mangues, cuisses de perdrix

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24 novembre 2017

Gâteau moelleux à la mangue et coulis de fraises

Ingrédients pour 6 personnes ( moule 20 x 20 ) : 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 4 oeufs 250 ml de lait 125 ml d’huile de tournesol 200 g de sucre brun 2 mangues 2 yaourts au citron 6 c. à s. de mascarpone Dans un bol, tamiser...

Posté par Marphyl à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, lait, sucre brun, Sel, mascarpone, levure chimique, huile de tournesol, mangues, yaourts au citron

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8 septembre 2017

Rhum arrangé à la mangue et à la vanille

Ingrédients : 1 bouteille de rhum blanc 2 mangues 1 c. à c. de cannelle ou ½ bâtonnet 1 c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de sirop de canne à sucre 2 c. à s. de mélasse ou de miel 2 c. à s. de sucre Éplucher et couper les mangues en petits morceaux...

Posté par Marphyl à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, sucre, miel, mélasse, rhum blanc, sirop de canne à sucre, mangues

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