Les marmites de Marphyl

15 août 2023

Gazpacho de tomate au melon jaune et à la pastèque et jambon de dinde

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de tomates bien mûres ¼ de pastèque ( 600 ) 1 melon orangé ( 600 g ) 2 tranches de jambon de dinde ½ oignon rouge 1 pincée de gingembre en poudre 3 c. à s. de jus de citron 10 feuilles de basilic 2 c. à s. d’huile...

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Tags: gingembre, tomates, basilic, jus de citron, huile d’olive, oignon rouge, pastèque, jambon de dinde, melon orangé

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11 août 2023

Blancs de poulet et riz à la ratatouille

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 200 g de riz rond 400 g de ratatouille ou de pisto ½ oignon 3 gousses d’ail ½ citron ½ cube de bouillon de poulet 4 brins de persil 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Rincer, sécher couper en lanières,...

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Tags: ail, citron, blancs de poulet, persil, oignon, riz rond, bouillon de poulet, ratatouille, pisto

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11 août 2023

Salade de poulet au chou rouge

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 1 petit chou rouge 1 pomme 1 citron 1 oignon nouveau avec la tige 2 brins de romarin 2 cm de gingembre ou ½ c. à c. 2 gousses d’ail 2 limes 1 yaourt nature 1 c. à s. de moutarde 4 c. à s. de mayonnaise...

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Tags: romarin, moutarde, ail, citron, gingembre, blancs de poulet, chou rouge, basilic, cumin, amandes, vinaigre de cidre, huile d’olive, pomme, mayonnaise, yaourt nature, sirop d’érable, oignon nouveau, limes, cacahuètes

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6 août 2023

Tapas – Canapés de tomate aux anchois

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tartines de pain 8 filets d’anchois à l’huile d’olive 2 tomates 2 gousses d’ail 1 brin de persil 1 c. à s. d’huile d’olive des filets d’anchois Poivre Sel Egoutter les filets d’anchois à l’huile d’olive Couper les tomates...

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Tags: ail, tomates, persil, huile d’olive, pain, filets d’anchois

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5 août 2023

Salade de tomates au jambonneau

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de jambonneau 4 pommes de terre 2 tomates 4 gousses d’ail 2 c. à s. de cives ou oignons nouveaux 1 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. de vinaigre de cidre 4 c. à s. d’huile d’olive vierge...

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Tags: moutarde, ail, tomates, pommes de terre, vinaigre de cidre, huile d’olive, vinaigre balsamique, oignons nouveaux, cives, jambonneau

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4 août 2023

Torsades et gambas au bouillon de poisson et kumquats

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de torsades tricolores 16 gambas 4 c. à s. de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 1 citron vert 6 kumquats 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à s. de beurre 2 brins de persil 4 c. à s....

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Tags: gambas, ail, carottes, fumet de poisson, paprika, citron vert, oignon nouveau, kumquats, beurre. persil, torsades tricolores

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14 juillet 2023

Salade de pois chiches aux miettes de cabillaud et basilic

Ingredientes pour 4 personnes : 400 g de pavés de cabillaud 300 g de garbanzos 1 feuille de laurier ½ c. à c. de cumin 2 gousses d’ail en chemise ½ oignon 1 gousse d’ail 4 tomates mûres 1 c. à c. de concentré de tomates 1 c. à s. de ketchup ( facultatif...

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Tags: ail, citron, tomates, paprika, basilic, concentré de tomates, cumin, oignon, laurier, huile d’olive, pavés de cabillaud, ketchup, mayonnaise, garbanzos

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11 juillet 2023

Pommes de terre, haricots verts sautés et tomates aux œufs au plat

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre 500 g de haricots verts plats 4 œufs 8 tomates grappe 1 oignon 3 gousses d’ail ½ c. à c. d’ail en poudre 1 c. à s. de paprika ½ c. à c. d’origan 3 brins de persil plat 1 cube de bouillon de légumes 3 c....

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Tags: ail, origan, pommes de terre, oeufs, paprika, oignon, beurre, huile d’olive, bouillon de légumes, persil plat, haricots verts plats, tomates grappe, ail en poudre

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5 juillet 2023

Riz à la tomate et pavés de saumon frais

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz bomba ou rond 4 pavés de saumon 3 tomates mûres 100 g de coulis de tomates 2 carottes 150 g de courge 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de paprika doux 4 brins de safran 600 ml de fumet de poisson 4 c. à s....

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Tags: ail, carottes, tomates, fumet de poisson, paprika doux, safran, oignon, pavés de saumon, riz rond, coulis de tomates, courge

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4 juillet 2023

Penne rigate à la sauce de jus de viande et œufs à cheval

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de penne rigate 500 g de viande de bœuf 2 cuisses de poulet 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 1 boîte de tomates pelées entières ( 800 g ) 2 brins de thym frais 1 feuille de laurier 250 ml de...

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Tags: ail, carottes, tomates, vin rouge, céleri, thym, parmesan, oignon, laurier, viande de boeuf, bouillon de bœuf, penne rigate, cuisses de poulet

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4 juillet 2023

Fromage blanc brassé aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Presser le citron Rincer, sécher et équeuter les fraises Réserver 12 fraises Réserver 4 c. à c. de fromage blanc nature Rincer, sécher Dans le bol du blender mettre les 10 fraises, 1 c. à s. de sucre, 2 c. à s....

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Tags: citron, fromage blanc, sucre, fraises, yaourt aux fraises

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29 juin 2023

Cuisses de poulet et coeurs d’artichauts aux pommes de terre braisées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de pommes de terre 12 artichauts nouveaux frais 1 oignon ½ poivron rouge 2 tomates grappe 2 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika 3 c. à s. de vin blanc 2 cubes de bouillon de légumes ½ c. à c. de...

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Tags: ail, citron, tomates, pommes de terre, vin blanc, poivron rouge, paprika, curcuma, persil, oignon, artichauts nouveaux, bouillon de légumes, cuisses de poulet

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24 juin 2023

Nems aux gambas

Ingrédients pour 4 personnes : 8 gambas décortiquées 1 gousse d’ail 2 c. à s. de nuoc-mâm 3 c. à s. de jus de citron vert 4 c. à s. de sucre brun 1 piment long 2 carottes 1 pincée de noix de muscade 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression...

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Tags: gambas, carotte, piment, ail, noix de muscade, citron vert, sucre brun, menthe, laitue, nuoc-mâm, feuilles de brick

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18 juin 2023

Mélange d’épices indiennes

Utiliser ce mélange d’épices dans des plats en sauce, végétariens et carnés ( poulet tandoori, poulet biryani, curry de veau, curry de poisson au lait de coco, samoussas, chou-fleur au curry, dhal ( lentilles jaunes à l'indienne)... Ingrédients pour un...

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Tags: coriandre, cannelle, paprika, curcuma, cumin, clou de girofle, gingembre en poudre, piment en poudre, poivre noir, cardamome, ail en poudre

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17 juin 2023

Carottes râpées à l’aïoli persillé

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de carottes 1 oignon nouveau 4 brins de persil 2 gousses d’ail 1 œuf 1 jaune d’oeuf 125 ml d’huile d’olive 4 gousses d’ail ½ citron 1 pincée de sel Peler les carottes et l’oignon Hacher finement le persil Couper en...

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Tags: ail, citron, carottes, persil, oignon, oeuf, huile d’olive, Sel

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16 juin 2023

Smoothie d’ananas et de pommes au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ananas bien mûr 3 pommes 3 cm de gingembre frais Glaçons Avec un évideur spirale, prélever la chair de l’ananas Dans l’extracteur, mettre les pommes et procéder pour extraire le jus Peler et presser le gingembre Dans le...

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Tags: pommes, ananas, gingembre frais

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14 juin 2023

Ailerons de poulet à la sauce cola

Ingrédients pour 4 personnes : 12 ailerons de poulet 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre 300 ml de boisson au cola neutre 1 c. à c. de graines de sésame 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 2 avocats 2 tomates roses 4 c. à s. de basilic...

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Tags: ail, citron, gingembre, oignons, basilic, huile d’olive, graines de sésame, vinaigre balsamique, ailerons de poulet, avocats, boisson cola, tomates roses