Milkshake ou batido à la goyave fraise

Ingrédients pour 2 personnes :

• 12 goyaves
• 400 ml de lait
• 1 c. à s. de sirop d’érable
• 1 pincée de sel
• Glaçons

Laver, sécher, couper le pédoncule et en 2, éliminer les pepins avec 1 c. à c. des goyaves

Dans le bol du blender, mettre les goyaves et mixer

Récupérer le coulis de goyaves en écrasant dans une passoire fine avec le dos d’une louche pour extraire les graines restantes et la peau

Dans le bol du blender, mettre le jus obtenu, le sirop d’érable, le sel et le lait peu à peu en mixant par impulsions jusqu’à obtenir la consistance souhaitée

Ajouter la glace pilée ou les glaçons, à discrétion

Dans des grands verres, servir le milkshake à la goyave bien frais