Les marmites de Marphyl

18 décembre 2023

Gratin de blettes et pommes de terre au jambon et à la béchamel

Ingrédients pour 4 personnes 15 grandes côtes de blettes 5 pommes de terre 8 tranches de jambon blanc 5 c. à s. de beurre ou de margarine 4 c. à s. de farine de blé 750 ml de lait 1 cube de bouillon de légumes ¼ c. à c. de noix de muscade 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 01:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, noix de muscade, lait, beurre, bouillon de légumes, jambon blanc, farine de blé, côtes de blettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2023

Chili con carne spécial aux haricots rouges et maïs

Adaptation mexicaine du célèbre chili con carne texan… Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf maigre hachée 600 g de haricots rouges cuits la veille ( recette sur ce blog ) 150 g de maïs doux en grains 125 g de champignons 2 oignons 3...

Posté par Marphyl à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, haricots rouges, cannelle, oignons, poivron vert, thym, concentré de tomates, sucre, cumin, paprika doux, noix de muscade, paprika fort, piment vert, bœuf hachée, purée de piments, Poivre de Jamaïque, maïs doux, tequila, coulis de tomate aux poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2023

Pisto au riz et pilons de poulet au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pilons de poulet 250 g de riz rond 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 courgette ½ boîte de tomates pelées 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. de concentré de tomates 1 bouquet garni 1 citron 3 c. à s. de curry jaune ½ c....

Posté par Marphyl à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, oignons, courgette, poivron rouge, poivron vert, concentré de tomates, cumin, bouquet garni, pilons de poulet, riz rond, tomates pelées, curry jaune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2023

Lentilles à la morue et aux poivrons verts confits

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles blondes 1 pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail ½ cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de cumin 1 c. à s. de paprika 1 feuille de laurier 2 c. à s. d’Huile d’Olive Vierge Extra 1ère pression à froid...

Posté par Marphyl à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Morue, lentilles, ail, paprika, cumin, oignon, laurier, huile d’olive, bouillon de légumes, poivrons italiens

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2023

Potage à la courge musquée aux dés de fromage et croûtons de pain

Le potage se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur… Ingrédients pour 6 personnes : 1250 g de courge musquée 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillons de légumes 1 feuille de laurier 3 c. à...

Posté par Marphyl à 04:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, crème fraiche, oignon, laurier, lait entier, huile d’olive, fromage de chèvre, Croûtons, ailm bouillons de légumes, courge musquéem pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2023

Aubergines à la sauce bolognaise à la parmesane

Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 150 g de parmesan râpé 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Sauce bolognaise : 500 g de viande hachée 12 tomates grappe 2 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, carottes, viande hachée, oignons, aubergines, beurre, huile d’olive, parmesan râpé, tomates grappe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2023

Lassi à la mangue - Batido indien de yaourt à la mangue

Le lassi est une boisson traditionnelle de l’Inde, concrètement du Punjab Ingrédients pour 2 personnes : 1 mangue 250 g de yaourt grec 125 ml de lait 2 c. à s. de sucre 1 c. à c. de jus de citron 1 pincée de cardamome moulue 4 glaçons ou glace pilée Peler...

Posté par Marphyl à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, citron, sucre, lait, glace pilée, cardamome, yaourt grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2023

Marmite de chou kale aux lentilles et courge musquée

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de lentilles 12 feuilles de chou frisé 300 g de courge musquée 2 carottes ½ poivron rouge 2 c. à s. de tomates concassées 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de romarin 2 cm de gingembre frais 1 c. à c. de cumin 2 c. à...

Posté par Marphyl à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, romarin, ail, carottes, gingembre, tomates, poivron rouge, cumin, oignon, huile d’olive, chou frisé, vinaigre balsamique, flocons de piment, courge musquée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2023

Salade composée au thon de frégate et aux légumes râpés ( carottes, chourave, concombre, oignons )

v Filets de thon de frégate à l’huile d’olive v Salade de carottes râpés sauce moutarde v Salade de chou-rave à la rémoulade au curcuma v Salade de concombre sauce yaourt à la grecque Salade de chou-rave à la rémoulade au curcuma Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Marphyl à 03:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, citron, carottes, curcuma, crème fraîche, moutarde forte, huile d’olive, mayonnaise, concombre, oignon nouveau, yaourt, choux-raves, thon de frégate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2023

Filets de daurade et tagliatelle à la tomate et aux olives noires

Ingrédients pour 4 personnes : 2 daurades vidées ou 4 filets 400 g de tagliatelle 100 g de farine ½ poivron rouge 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 3 brins de persil 20 olives noires 100 ml de vin blanc 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression...

Posté par Marphyl à 03:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, tagliatelle, vin blanc, poivron rouge, persil, olives noires, oignon, farine, daurades

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2023

Ailes de poulet à la sauce satay

Ingrédients pour 4 personnes : 12 ailes de poulet 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Marinade : 1 lime 2 c. à s. de lait de coco 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de curry jaune 1 gousse d’ail Poivre Sel Sauce satay :...

Posté par Marphyl à 03:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, lait de coco, sauce soja, huile d’olive, lime, beurre de cacahouètes, ailes de poulet, curry jaune, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2023

Milkshake ou batido à la goyave fraise

Ingrédients pour 2 personnes : 12 goyaves 400 ml de lait 1 c. à s. de sirop d’érable 1 pincée de sel Glaçons Laver, sécher, couper le pédoncule et en 2, éliminer les pepins avec 1 c. à c. des goyaves Dans le bol du blender, mettre les goyaves et mixer...

Posté par Marphyl à 04:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, Sel, goyaves fraise, sirop d’érable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2023

Haricots verts plats à la libanaise à ma façon - loubieh bi zeit

Recette originale modifié… ( ajout de lardons et d’olives et œuf frit ) Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de haricots verts plats 12 g de lardons fumés ou nature 400 g de tomates olive 1 oignon nouveau ou 2 échalotes rondes ½ c. à c. de cumin moulu...

Posté par Marphyl à 03:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, échalotes, tomates, cannelle, oeufs, olives vertes, cumin, noix de muscade, huile d’olive, lardons, cardamome, haricots verts plats, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2023

Jarrets de porc confits et haricots blancs au basilic avec chutney de mangues

Pour le chutney de mangues, consulter la recette sur ce blog… Prélever les grandes feuilles vertes à la base des pieds de basilic… Ingrédients pour 4 personnes : 4 jarrets confits de porc 175 ml de chutney de mangues maison 800 g de haricots blancs 4...

Posté par Marphyl à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, basilic, cumin, haricots blancs, bouillon de volaille, bouquet garni, huile d’olive, chutney de mangues, jarrets confits de porc, lardons fumés. ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2023

Penne rigate et lardons au gorgonzola tomaté et basilic

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de penne rigate 100 g de lardons 1 blanc de poireau 2 c. à s. de purée de tomates 1 gousse d’ail 1 yaourt grec lait entier 100 g de gorgonzola 100 ml de lait entier 4 c. à s. de crème liquide 1 c. à s. de grappa ou...

Posté par Marphyl à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, lait entier, huile d’olive, blanc de poireau, lardons, purée de tomates, crème liquide, penne rigate, gorgonzola, yaourt, grappa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2023

Potage de potiron aux blettes et haricots blancs à la viande de boeuf

Blettes, bettes ou bettes à carde, selon la région Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de sauté de bœuf en cubes ( 2 cm ) 400 g de potiron 300 g de feuilles de blettes 200 g de haricots blancs 1 blanc de poireau ½ poivron vert italien 1 piment ñora 1...

Posté par Marphyl à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, poivron vert, haricots blancs, laurier, blanc de poireau, bouillon de légumes, purée de tomates, feuilles de blettes, sauté de bœuf, piment ñora