Les marmites de Marphyl - Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...

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10 septembre 2012

Soupe de potiron à la coriandre à la Dominicaine

Soupe de potiron à la coriandre à la Dominicaine

Un potiron qui ne demandait qu’à se convertir en soupe car il commence à faire frais. .. Rien de plus simple !!! * La coriandre large n’est pas facile à trouver en France sauf dans les épiceries asiatiques. Originaire du Méxique, elle est plus parfumée...

Posté par Marphyl à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, culantro, ail, pommes de terre, céleri, oignons, bouillon de légumes, coriandre large, coriandre plate

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9 septembre 2012

Tourteaux ou dormeurs à la Caribeña

Tourteaux ou dormeurs à la Caribeña

Tourteaux, dormeurs ou araignées, sont tous des crabes ! La meilleure saison pour les déguster est l'été La cuisson est très simple mais si vous désirer qu'ils conservent leurs pattes et pinces suivez l’astuce Tourteaux ou dormeurs, ce sont les mêmes,...

Posté par Marphyl à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane plantain, rhum, ail, origan, laurier, mayonnaise, aïoli, igname ou yuca, tourteaux

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