Articles populaires – Les marmites de Marphyl

26 novembre 2023

Potage de potiron aux blettes et haricots blancs à la viande de boeuf

Blettes, bettes ou bettes à carde, selon la région Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de sauté de bœuf en cubes ( 2 cm ) 400 g de potiron 300 g de feuilles de blettes 200 g de haricots blancs 1 blanc de poireau ½ poivron vert italien 1 piment ñora 1...

Posté par Marphyl à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, poivron vert, haricots blancs, laurier, blanc de poireau, bouillon de légumes, purée de tomates, feuilles de blettes, sauté de bœuf, piment ñora

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2023

Endives à la brandade de morue gratinée

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses endives 100 g de morue dessalée 200 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 brins de persil 2 feuilles de laurier 100 ml d’huile d’olive 100 ml de crème liquide 4 c. à s. de fromage râpé 4 tomates olive 3 c. à s....

Posté par Marphyl à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morue, ail, endives, pommes de terre, fromage râpé, persil, laurier, huile d’olive, tomates olive, crème liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2023

Longanizas et riz aux poivrons rouges et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 8 saucisses longanizas blanches de porc 4 poivrons rouges pelés 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 300 g de sauce tomate mijotée 4 c. à s. de vin rouge 1 c. à s. de brandy ou de cognac 2 feuilles de laurier 2 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, vin rouge, sauce tomate, poivrons rouges, oignon, laurier, brandy, cognac, saucisses longanizas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2023

Sauté d’agneau aux aubergines et chou rave aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de sauté d’agneau 4 aubergines ( 400 g ) 2 poivrons rouges 1 poivron vert 6 petites pommes de terre 2 choux raves 1 piment vert ou 2 secs 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 3 c. à s. d’huile d’olive vierge...

Posté par Marphyl à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, pommes de terre, poivron vert, poivrons rouges, oignon, aubergines, piment vert, sauté d’agneau, choux raves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2023

Aubergines à la sauce bolognaise à la parmesane

Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 150 g de parmesan râpé 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Sauce bolognaise : 500 g de viande hachée 12 tomates grappe 2 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, carottes, viande hachée, oignons, aubergines, beurre, huile d’olive, parmesan râpé, tomates grappe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2023

Ailes de poulet à la sauce satay

Ingrédients pour 4 personnes : 12 ailes de poulet 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Marinade : 1 lime 2 c. à s. de lait de coco 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de curry jaune 1 gousse d’ail Poivre Sel Sauce satay :...

Posté par Marphyl à 03:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, lait de coco, sauce soja, huile d’olive, lime, beurre de cacahouètes, ailes de poulet, curry jaune, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2023

Salade de tomates au jambonneau

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de jambonneau 4 pommes de terre 2 tomates 4 gousses d’ail 2 c. à s. de cives ou oignons nouveaux 1 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. de vinaigre de cidre 4 c. à s. d’huile d’olive vierge...

Posté par Marphyl à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, ail, tomates, pommes de terre, vinaigre de cidre, huile d’olive, vinaigre balsamique, oignons nouveaux, cives, jambonneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2023

Risotto aux chanterelles et au mascarpone

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz long 250 g de chanterelles 2 tranches de jambon 2 échalotes 2 gousses d’ail 150 ml de vin blanc sec 2 cubes de bouillon de volaille 4 c. à s. de mascarpone 3 c. à s. de beurre 4 c. à s. de parmesan râpé 1 c....

Posté par Marphyl à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, échalotes, parmesan, riz long, bouillon de volaille, beurre, jambon, mascarpone, chanterelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2023

Salade de museau de porc à la lyonnaise

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de museau de porc 1 c. à c. de fines herbes 4 brins de persil ½ c. à c. d’estragon 1 oignon 1 c. à c. de câpres 3 cornichons 1 c. à c. de moutarde forte 1 c. à c. de vinaigre de vin 3 c. à c. d’huile d’olive vierge...

Posté par Marphyl à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, moutarde forte, persil, oignon, câpres, huile d’olive, vinaigre de vin, estragon, fines herbes, museau de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2022

Cuisses de poulet aux aubergines à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 600 g d’aubergines coupées en cubes 1 carotte 2 oignons 2 gousses d’ail 200 g de pulpe de tomates 12 olives vertes 1 bouquet garni provençal ( laurier, thym, romarin, persil, sarriette, basilic ) 250...

Posté par Marphyl à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, vin blanc sec, oignons, olives vertes, aubergines, bouillon de volaille, bouquet garni, pulpe de tomates, cuisses de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2022

Aiguillettes de poulet aux blettes et aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de filets de poulet 500 g de blettes 4 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à s. de farine 400 ml de bouillon de volaille 100 ml de vin blanc 3 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de crème 1 c. à c. de vinaigre blanc...

Posté par Marphyl à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, ail, crème, blettes, vin blanc, vinaigre blanc, farine, bouillon de volaille, filets de poulet, pommes de terrem oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2022

Foie d’agneau à la marocaine - Kebda mchermla

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de foie d'agneau 3 tomates 3 gousses d’ail 2 petits piments frais ou marinés 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. de cumin moulu 1 c. à c. de paprika moulu 1 c. à c. de gingembre moulu ½ c. à c. de harissa 1...

Posté par Marphyl à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, gingembre, tomates, piments, concentré de tomate, paprika, cumin, harissa, foie d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2022

Salade de jeunes pousses à la pomme et à la papaye avec du fromage frais et des cerneaux de noix

Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de jeunes pousses ( 175 g ) 2 pommes gala 1 papaye 2 pommes de terre cuites 250 g de fromage de brebis frais 4 c. à s. de cerneaux de noix 2 c. à s. de raisins secs ¼ citron 2 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c....

Posté par Marphyl à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes de terre, raisins secs, pommes, huile d’olive, vinaigre balsamique, cerneaux de noix, jeunes pousses, papaye, fromage de brebis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2022

Salade de pommes de terre aux gambas

Ingrédients : 3 sucrines 5 pommes de terre ( 600 g ) 3 tomates ½ concombre 75 g de champignons lamellés 3 gousses d’ail 200 g de poisson blanc 600 g de gambas 1 citron 3 brins de persil 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón...

Posté par Marphyl à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, champignons, ail, citron, tomates, pommes de terre, persil, concombre, sucrines, poisson blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2022

Gazpacho de pastèque et de fraises

Ingrédients pour 6 personnes : 1200 g de pastèque pelée 250 g de fraises ½ poivron rouge ½ concombre ½ pomme granny smith ou 300 g de pain rassis sans croûte 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c. à s. d’huile d’olive Sel Rincer brièvement...

Posté par Marphyl à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron rouge, oignon, fraises, vinaigre de cidre, huile d’olive, pomme, pastèque, concombre, pain rassis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2022

Gazpacho de melon à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 1 melon blanc d’Espagne 1 oignon ½ poivron vert ½ poivron rouge 2 gousses d’ail 2 c. à s. de vinaigre blanc 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 125 ml d’eau ½ c. à c. de sel Emonder, épépiner et hacher les tomates...

Posté par Marphyl à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, poivron rouge, poivron vert, vinaigre blanc, oignon, huile d’olive, Sel, eau, melon blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2022

Gazpacho de tomates à la menthe poivrée

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates mûres 1 gousse d’ail ½ concombre 1 poivron rouge en bocal 250 g de pain rassis 8 brins de menthe poivrée 2 c. à s. de vinaigre de Jerez ou 3 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

Posté par Marphyl à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, poivron rouge, jus de citron, huile d’olive, Sel, menthe poivrée, vinaigre de Jerez, concombre, pain rassis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2022

Filet de veau mariné et haricots beurre à l’ail

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de noix de veau 1 oignon 1 citron jaune 5 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d'épices à viande Meat Lovers de Thiercelin 1809 ½ c. à c. de poivre vert Thiercelin 1809 ¼ c. à c. de piment d’Espelette 800 g de haricots...

Posté par Marphyl à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivre vert, oignon, piment d’Espelette, beurre, huile d’olive, citron jaune, haricots beurre, filets de veau, épices à viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2022

Steak haché aux épices et petits pois aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 poivron vert 4 brins de persil ¼ c. à c. de grains d’anis 1 piment jalapeño 2 c. à s. de coriandre en poudre 1 c. à s. de sauce soja 1 pincée de cannelle 1 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cannelle, poivron vert, persil, oignon, viande de boeuf hachée, sauce soja, petits pois et carottes, piment jalapeño, grains d’anis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2022

Tripes à la semoule

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de tripes de bœuf 1 c. à s. de vinaigre pour laver les tripes 300 g de semoule grains moyen 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c. à s. de fond de veau 1250 ml d’eau 1 clou de girofle 1 feuille de laurier ½ c. à...

Posté par Marphyl à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, carottes, oignons, clou de girofle, laurier, fond de veau, tripes de boeuf, 4 épices, semoule grains moyens

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2022

Cuisses de poulet au riz et à la tomate pimentée

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 250 g de riz blanc 5 tomates 1 poivron rouge 4 tomates séchées 1 oignon 2 gousses d’ail 1 piment 500 ml de bouillon de poulet 1 c. à c. de basilic sec 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel...

Posté par Marphyl à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, tomates, poivron rouge, oignon, tomates séchées, Riz blanc, cuisses de poulet, bouillon de poulet, basilic sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2022

Saucisses au lait de coco et curcuma

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses 1 boîte de lait de coco de 400 ml 1 tomate ½ poivron vert ( facultatif ) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de curcuma 1 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 cube de bouillon de légumes ½ c. à c. de piment d’Espelette...

Posté par Marphyl à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, lait de coco, poivron vert, curcuma, oignon, piment d’Espelette, bouillon de légumes, saucisses, crème fraîche épaisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2022

Spaghetti aux calamars à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 6 calamars entiers non pelés 125 ml de coulis de tomate 3 c. à s. de sauce soja 1 oignon 3 gousses d'ail 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 feuille de laurier 1 c. à c. d’origan 20 olives vertes 2 c. à...

Posté par Marphyl à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, Spaghetti, ail, origan, thym, oignon, laurier, sauce soja, calamars, coulis de tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2021

Gratin de macaroni au pesto et champignons aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de macaroni ou penne lisce 250 g de champignons lamellés 125 g de lardons 1 oignon 6 brins de basilic ( 30 feuilles ) 2 gousses d’ail 2 c. à s. de vin blanc 2 c à s. de pignons 5 c. à s. de parmesan 5 c. à s. de fromage...

Posté par Marphyl à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, fromage râpé, vin blanc, basilic, parmesan, oignon, lardons, macaroni, pignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2021

Risotto au poulet au chorizo et aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz arborio 300 g de blancs de poulet 150 g de chorizo doux ou fort 1 poivron rouge ½ oignon 100 g de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de crème fraîche épaisse 4 c. à s. de parmesan râpé 3...

Posté par Marphyl à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, vin blanc sec, blancs de poulet, poivron rouge, oignon, bouillon de volaille, huile d’olive, crème fraîche épaisse, parmesan râpé, riz arborio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote