Articles populaires – Les marmites de Marphyl

30 novembre 2022

Foie d’agneau à la marocaine - Kebda mchermla

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de foie d'agneau 3 tomates 3 gousses d’ail 2 petits piments frais ou marinés 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. de cumin moulu 1 c. à c. de paprika moulu 1 c. à c. de gingembre moulu ½ c. à c. de harissa 1...

Posté par Marphyl à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, gingembre, tomates, piments, concentré de tomate, paprika, cumin, harissa, foie d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2022

Salade de jeunes pousses à la pomme et à la papaye avec du fromage frais et des cerneaux de noix

Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de jeunes pousses ( 175 g ) 2 pommes gala 1 papaye 2 pommes de terre cuites 250 g de fromage de brebis frais 4 c. à s. de cerneaux de noix 2 c. à s. de raisins secs ¼ citron 2 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c....

Posté par Marphyl à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes de terre, raisins secs, pommes, huile d’olive, vinaigre balsamique, cerneaux de noix, jeunes pousses, papaye, fromage de brebis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2022

Salade de pommes de terre aux gambas

Ingrédients : 3 sucrines 5 pommes de terre ( 600 g ) 3 tomates ½ concombre 75 g de champignons lamellés 3 gousses d’ail 200 g de poisson blanc 600 g de gambas 1 citron 3 brins de persil 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón...

Posté par Marphyl à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, champignons, ail, citron, tomates, pommes de terre, persil, concombre, sucrines, poisson blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2022

Gazpacho de pastèque et de fraises

Ingrédients pour 6 personnes : 1200 g de pastèque pelée 250 g de fraises ½ poivron rouge ½ concombre ½ pomme granny smith ou 300 g de pain rassis sans croûte 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c. à s. d’huile d’olive Sel Rincer brièvement...

Posté par Marphyl à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron rouge, oignon, fraises, vinaigre de cidre, huile d’olive, pomme, pastèque, concombre, pain rassis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2022

Gazpacho de melon à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 1 melon blanc d’Espagne 1 oignon ½ poivron vert ½ poivron rouge 2 gousses d’ail 2 c. à s. de vinaigre blanc 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 125 ml d’eau ½ c. à c. de sel Emonder, épépiner et hacher les tomates...

Posté par Marphyl à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, poivron rouge, poivron vert, vinaigre blanc, oignon, huile d’olive, Sel, eau, melon blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2022

Gazpacho de tomates à la menthe poivrée

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates mûres 1 gousse d’ail ½ concombre 1 poivron rouge en bocal 250 g de pain rassis 8 brins de menthe poivrée 2 c. à s. de vinaigre de Jerez ou 3 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

Posté par Marphyl à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, poivron rouge, jus de citron, huile d’olive, Sel, menthe poivrée, vinaigre de Jerez, concombre, pain rassis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2022

Filet de veau mariné et haricots beurre à l’ail

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de noix de veau 1 oignon 1 citron jaune 5 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d'épices à viande Meat Lovers de Thiercelin 1809 ½ c. à c. de poivre vert Thiercelin 1809 ¼ c. à c. de piment d’Espelette 800 g de haricots...

Posté par Marphyl à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivre vert, oignon, piment d’Espelette, beurre, huile d’olive, citron jaune, haricots beurre, filets de veau, épices à viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2022

Steak haché aux épices et petits pois aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 poivron vert 4 brins de persil ¼ c. à c. de grains d’anis 1 piment jalapeño 2 c. à s. de coriandre en poudre 1 c. à s. de sauce soja 1 pincée de cannelle 1 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cannelle, poivron vert, persil, oignon, viande de boeuf hachée, sauce soja, petits pois et carottes, piment jalapeño, grains d’anis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2022

Tripes à la semoule

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de tripes de bœuf 1 c. à s. de vinaigre pour laver les tripes 300 g de semoule grains moyen 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c. à s. de fond de veau 1250 ml d’eau 1 clou de girofle 1 feuille de laurier ½ c. à...

Posté par Marphyl à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, carottes, oignons, clou de girofle, laurier, fond de veau, tripes de boeuf, 4 épices, semoule grains moyens

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2022

Cuisses de poulet au riz et à la tomate pimentée

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 250 g de riz blanc 5 tomates 1 poivron rouge 4 tomates séchées 1 oignon 2 gousses d’ail 1 piment 500 ml de bouillon de poulet 1 c. à c. de basilic sec 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel...

Posté par Marphyl à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, tomates, poivron rouge, oignon, tomates séchées, Riz blanc, cuisses de poulet, bouillon de poulet, basilic sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2022

Saucisses au lait de coco et curcuma

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses 1 boîte de lait de coco de 400 ml 1 tomate ½ poivron vert ( facultatif ) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de curcuma 1 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 cube de bouillon de légumes ½ c. à c. de piment d’Espelette...

Posté par Marphyl à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, lait de coco, poivron vert, curcuma, oignon, piment d’Espelette, bouillon de légumes, saucisses, crème fraîche épaisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2022

Spaghetti aux calamars à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 6 calamars entiers non pelés 125 ml de coulis de tomate 3 c. à s. de sauce soja 1 oignon 3 gousses d'ail 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 feuille de laurier 1 c. à c. d’origan 20 olives vertes 2 c. à...

Posté par Marphyl à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, Spaghetti, ail, origan, thym, oignon, laurier, sauce soja, calamars, coulis de tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2021

Gratin de macaroni au pesto et champignons aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de macaroni ou penne lisce 250 g de champignons lamellés 125 g de lardons 1 oignon 6 brins de basilic ( 30 feuilles ) 2 gousses d’ail 2 c. à s. de vin blanc 2 c à s. de pignons 5 c. à s. de parmesan 5 c. à s. de fromage...

Posté par Marphyl à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, fromage râpé, vin blanc, basilic, parmesan, oignon, lardons, macaroni, pignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2021

Risotto au poulet au chorizo et aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz arborio 300 g de blancs de poulet 150 g de chorizo doux ou fort 1 poivron rouge ½ oignon 100 g de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de crème fraîche épaisse 4 c. à s. de parmesan râpé 3...

Posté par Marphyl à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, vin blanc sec, blancs de poulet, poivron rouge, oignon, bouillon de volaille, huile d’olive, crème fraîche épaisse, parmesan râpé, riz arborio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2021

Sauté de veau au vin rouge comme une blanquette

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de veau pour blanquette 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 400 ml de vin rouge 2 carrés de chocolat noir ½ cube de bouillon de bœuf ou 1 c. à s. de fond de veau 2 feuilles de laurier 3 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, vin rouge, oignons, laurier, beurre, maïzena, bouillon de bœuf, chocolat noir, sauté de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2021

Blancs de poulet et champignons à la sauce au poivre vert

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 300 g de champignons 2 échalotes ½ cube de bouillon de volaille 1 c. à s. de beurre 2 c. à s. de poivre vert 2 c. à s. de farine 75 ml de vin blanc ( 5 c. à s. ) 4 c. à s. de crème fraîche 2 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, échalotes, blancs de poulet, vin blanc, poivre vert, crème fraîche, farine, bouillon de volaille, beurre, huile d’olive extra vierge Mondrón

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2020

Foies de volailles confits aux champignons des bois fricassés et haricots blancs

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de foies de volailles confits ( voir recette saur ce blog ) 400 g de champignons des bois ( pleurotes, cèpes, bolets, chanterelles… ) 1 c. à c. de persil plat 3 gousses d’ail 400 g de haricots blancs cuits ( maison...

Posté par Marphyl à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons des bois, ail, haricots blancs, pleurotes, persil plat, chanterelles, cèpes, graisse d’oie, bolets, foies de volailles confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2020

Pommes de terre et poulet en marinade aux paprikas - Patatas y pollo en adobo al pimentón dulce y al piquante

Ces pommes de terre peuvent se consommer comme tapa avec un verre de vin sec de Montilla-Moriles ou une chope de bière mais également en accompagnement de viandes ou de poissons… Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 gousses d’ail 1 c. à...

Posté par Marphyl à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, origan, pommes de terre, cumin, paprika doux, paprika fort, huile d’olive, pilons de poulet, poivron cornu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2020

Empanada de boeuf aux champignons et olives noires

Ingrédients pour 4 personnes : 2 rouleaux de pâte brisée carrés 300 g de boeuf haché 1 oeuf dur 1 échalote 1 gousse d'ail 2 c. à s. de persil plat 150 g de champignons émincés 3 c. à s. de concentré de tomate 15 olives noires 1 oeuf cru 2 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, oeuf dur, concentré de tomate, olives noires, échalote, persil plat, bœuf haché, pâte brisée, œuf cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2020

Salade de jeunes pousses aux pommes de terre et aux lardons à la vinaigrette d’échalotes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 mélange de jeunes pousses 20 pommes de terre grenailles ou petites pommes de terre nouvelles 1 cœur de laitue ou 2 sucrines 125 g de lardons fumés ou non 3 chorizos doux ou fort 2 oignons nouveaux 3 gousses d’ail 2 échalotes...

Posté par Marphyl à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, ail, échalotes, oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles, jeunes pousses, cœur de laitue, pommes de terre grenailles, sucrines lardons, vinaigre de cidre à l’échalote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2020

Mitonnée de poulet au chou

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses et ailes de poulet 1 chou blanc 1 c. à c. de cumin 4 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 125 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volailles 1 feuille de laurier 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

Posté par Marphyl à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, cumin, oignon, laurier, chou blanc, ailes de poulet, bouillon de volailles, cuisses de poulñet, pommes de terre. carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2020

Curry de porc aux lentilles corail et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 1 longe de porc ( 800 g ) 350 g de lentilles corail 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates ou 250 g de tomates concassées 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 1 c. à s. de curry jaune 1 c. à c. de curcuma 2 gousses de cardamome...

Posté par Marphyl à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, oignons, curcuma, cumin, bouillon de porc, cardamome, curry jaune, longe de porc, lentilles corail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2020

La « pringá » - Restes de puchero

La « pringá » du puchero rien de plus facile à préparer…. Ingrédients pour 4 personnes : Viandes diverses du puchero Lard du puchero Chorizo du puchero Jambon du puchero 2 pommes de terre du puchero 4 c. à s. de pois chiches du puchero 125 ml de bouillon...

Posté par Marphyl à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, paprika, huile d’olive, Chorizo du puchero, Jambon du puchero, Lard du puchero, Viandes du puchero, bouillon du puchero, pois chiches du puchero, pommes de terre du puchero

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2020

Empanada de jambon serrano aux tomates et aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes sablées salées 100 g de jambon serrano ou blanc 3 aubergines 3 c. à s. de cassonade 2 tomates 2 oignons rouges 3 oeufs 200 ml de crème fraîche 100 g de fromage emmental râpé 5 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Émonder,...

Posté par Marphyl à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, jambon serrano, crème fraîche, cassonade, aubergines, huile d’olive, oignons rouges, fromage emmental râpé, pâtes sablées salées