Articles populaires – Les marmites de Marphyl

21 mai 2019

Filet de colin et risotto aux cèpes

Ingrédients pour 4 personnes : 45 filets de colin 350 g de riz long 200 g de cèpes frais 50 g de parmesan râpé 40 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d’ail 125 ml de vin blanc sec 2 cubes de fumet de poissons 4 c. à s. de mascarpone 4 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc sec, échalotes, riz long, beurre, filets de colin, gousses d’ail, mascarpone, fumet de poissons, parmesan râpé, cèpes frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2019

Saucisses de Montbéliard et purée de patates douces aux champignons et lamelles de truffes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 saucisses de Montbéliard 800 g de patates douces 1 oignon 4 c. à s. de beurre 250 g de champignons de paris lamellés 1 cube de bouillon de volaille 10 g de lamelles de truffe 1 c. à c. de maïzena 150 ml de crème fraiche...

Posté par Marphyl à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, oignon, bouillon de volaille, beurre, muscade, maïzena, saucisses de Montbéliard, patates douces, champignons de paris lamellés, lamelles de truffe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2018

Filets de porc persillés et haricots blancs aux blettes multicolores

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 20 blettes multicolores 8 gousses d’ail 6 brins de persil 400 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika doux 1 oignon 1 cubes de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 4 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, blettes, persil, cumin, paprika doux, haricots blancs, oignon, laurier, bouillon de légumes, filets de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2018

Tarte à la maquée – Recette belge

La maquée qui est produite partout en Wallonie, est un fromage blanc maigre et frais dont le caillé est égoutté dans des paniers La maquée se consomme salée ou sucrée, selon les goûts Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de maquée ou de faisselle 2 c....

Posté par Marphyl à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, levure, sucre, farine, lait entier, beurre, Sel, extrait de vanille, faisselle, maquée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2018

Rouleau de sole au jambon serrano et champignons à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sole 8 tranches de jambon serrrano 1 oignon 2 gousses d’ail 125 g de champignons de paris 125 ml de vin blanc 6 c. à s. de crème fraiche 4 brins de persil 1 c. à c. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

Posté par Marphyl à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, champignons de Paris, vin blanc, crème fraiche, persil, oignon, beurre, huile d’olive, filets de sole, jambon serrrano

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2018

Côtes de porc créole

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc dans l'échine 2 oignons 2 gousses d'ail 8 c. à s. de sauce de soja ½ c. à c. de thym ½ c. à c. de gingembre ¼ c. à c. de paprika fort ou plus 1 pincée de noix de muscade 1 piment rouge 4 c. à s. de rhum blanc...

Posté par Marphyl à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, oignons, sauce de soja, thym, noix de muscade, paprika fort, piment rouge, rhum blanc, côtes de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2018

Flautas mexicaines au poulet et sauce piquante aux cacahouètes - Flautas mexicanas de pollo y salsa de mani picante

Ingrédients pour 4 personnes : 80 tortilla de blé ou de maïs 500 g de blancs de poulet cuits 3 oignons 6 gousses d’ail 4 c. à s. de purée de tomate ¼ c. à c. de tabasco 300 g de cacahouètes pelées sans sel 2 piments forts 1 poivron rouge 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Tabasco, oignons, poivron rouge, purée de tomate, blancs de poulet cuits, cacahouètes pelées sans sel, huile 6 c. à s. de mayonnaise 125 ml de lait 100 g de fromage râ, piments forts, tortilla de bl

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2018

Tagliatelle à la sauce aux champignons et au vin blanc

Ingrédients pour 4 personnes : 6 nids de tagliatelle 400 g de champignons ( mousserons, cèpes ou de Paris ) 4 échalotes 2 gousses d’ail 150 ml de crème fraîche 125 ml de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes 8 brins de persil plat 3 c. à s. d'huile...

Posté par Marphyl à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, échalotes, tagliatelle, vin blanc, crème fraîche, huile d’olive, bouillon de légumes, persil plat, parmesan râpé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2018

Moules aux poivrons à la marinière

Ingrédients pour 4 personnes : 1500 g de petites moules 2 oignons 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poivron vert ½ c. à c. de cannelle ¼ c. à c. de sucre brun 1 piment rouge 125 ml de vin blanc 1 feuille de laurier 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel...

Posté par Marphyl à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, cannelle, oignons, vin blanc, poivron rouge, poivron vert, laurier, sucre brun, piment rouge, petites moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2018

Tomates farcies en panier à la salade russe et olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates 4 pommes de terre 4 carottes 75 g de petits pois 75 g de haricots verts 4 boites de thon à l’huile ( 250 g ) 4 oeufs durs 1 poivron rouge grillé et pelé 8 olives vertes dénoyautées 8 c. à s. de mayonnaise...

Posté par Marphyl à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, carottes, tomates, pommes de terre, petits pois, olives vertes, mayonnaise, oeufs durs, poivron rouge grillé, thon à l’huile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2018

Ragoût de poulet aux pommes de terre et pois chiches au chorizo

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 6 pommes de terre 125 g de chorizo 250 g de pois chiches pré-trempés 1 oignon 20 tomates cerise 1 c. à s. de concentré de tomates 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de volaille 1 c. à c. de paprika Thiecelin...

Posté par Marphyl à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, ail, pommes de terre, blancs de poulet, paprika, pois chiches, concentré de tomates, oignon, bouillon de volaille, tomates cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2018

Tapas d’avocat variées – Canapés à l’avocat

Ingrédients pour 4 personnes : 12 toasts 2 avocats 4 c. à c. d’œufs de lump rouge 12 câpres 8 filets d’anchois au citron – Boquerones 1 gousse d’ail 4 c. à c. de tapenade verte 2 c. à c. d’anchoïade 1 citron Poivre Sel Couper les avocats en rondelles...

Posté par Marphyl à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, câpres, anchoïade, avocats, boquerones, filets d’anchois au citron, tapenade verte, toasts, œufs de lump rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2018

Lamelles de porc grillées à la mangue et au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc 1 mangue 125 ml de jus de mangue 1 poivron jaune 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 200 ml de crème fraîche 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de piment d'Espelette 4 c. à s. de sauce soja 3 c. à s....

Posté par Marphyl à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, ail, piment d'Espelette, gingembre, crème fraîche, sauce soja, poivron jaune, oignons nouveaux, filets mignons de porc, jus de mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2018

Steak haché à la teronne

Teronne ou terún est un terme légèrement péjoratif qui désigne les habitants du sud de l’Italie Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande hachée de boeuf 125 g de grana padano ou de parmesan 1 oeuf 50 g de tomates séchées ou confites 3 c. à c. de...

Posté par Marphyl à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, concentré de tomates, parmesan, oeuf, beurre, huile d’olive, tomates séchées, tomates confites, viande hachée de bœuf, grana padano

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2018

Lasagnes au jambon de pays et fromage de Comté

Ingrédients pour 4 personnes : 9 plaques de lasagnes sèches ( 3 par couche ) 2 oignons 3 gousses d'ail 3 c. à s. d’huile d’olive 10 tranches fines de jambon de pays ou fumé 1 c. à s. de farine 250 ml de lait 300 g de ricotta 150 g de parmesan râpé 1 pincée...

Posté par Marphyl à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, noix de muscade, farine, lait, huile d’olive, jambon de pays, ricotta, parmesan râpé, lasagnes sèches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2018

Lapin au riz et aux légumes à l’Andalouse

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou râbles de lapin 3 tomates 200 g de haricots plats 2 poivrons rouges 20 olives vertes 2 oignons 3 gousses d’ail 1 brin de romarin 6 feuilles de menthe 1 cube de bouillon de légumes 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

Posté par Marphyl à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, ail, tomates, oignons, olives vertes, poivrons rouges, haricots plats, bouillon de légumes, menthe, cuisses ou râbles de lapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2018

Blancs de poulet aux fèves fraîches à la marjolaine

1 kg de fèves fraîches donnent après écossage donnent 400 g de fèves et 250 g après avoir retiré la peau Ingrédients pour 4 personnes 3 blancs de poulet 100 g de poitrine fumée ou de lardons 1 ½ kg de fèves fraîches 2 bananes plantain ou/et 4 pommes de...

Posté par Marphyl à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poitrine fumée, pommes de terre, blancs de poulet, crème fraîche, oignon, bouillon de volaille, marjolaine, bananes plantain, fèves fraîches