Articles populaires – Les marmites de Marphyl

4 juillet 2016

Boudins noirs épicés aux pommes dorées au miel et au vinaigre balsamique blanc

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs 4 pommes 1 oignon 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de miel 1 piment séché 5 c. à s. de vinaigre balsamique blanc Poivre Sel Laver, essuyer et retirer les pépins des pommes Peler et...

Posté par Marphyl à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pommes, beurre, piment séché, miel, huile d’olive, boudins noirs, vinaigre balsamique blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2016

Pavés de saumon marinés au curry au four et tombée d'épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais ( 700 g ) 800 g d'épinards 2 cives ou oignons nouveaux 4 gousses d’ail 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de gingembre Thiercelin™ ½ c. à c. de curcuma Thiercelin™ 1 c. à c. de curry jaune Thiercelin™...

Posté par Marphyl à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, épinards, Saumon frais, curcuma, crème fraîche, sauce soja, curry jaune, cives ou oignons nouveaux. ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2016

Soupe de cresson aux crevettes grises

On utilise les tiges et les feuilles pour donner plus de saveur Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de cresson ( 400 g ) 40 crevettes grises décortiquées 2 échalotes 1 gousse d’ail 3 pommes de terre 1 bouquet de cerfeuil 1 c. à s. de court-bouillon...

Posté par Marphyl à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, échalotes, pommes de terre, beurre, crème fraîche épaisse, crevettes grises, cerfeuil, court-buillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2016

Filets de lieu noir aux piments et pommes de terre aux courgettes grillés

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu noir 2 c. à s. de jus de lime ½ c. à c. de chili piquant 1 c. à c. de piment chili frais doux ( jalapeño ) 3 c. à s. d'huile d’olive 4 pommes de terre 2 courgettes 1 c. à c. de fines herbes Poivre Sel Couper...

Posté par Marphyl à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, pommes de terre, lieu noir, huile d’olive, lime, chili piquant, fines herbes, piment chili frais doux ( jalapeño )

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2015

Filets de porc aux cives et à la citronnelle au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 4 oignons nouveaux 1 bâton de citronnelle 125 ml de lait de coco 2 c. à s. de crème fraîche 1 c. à c. de sucre ½ c. à c. de piment d'Espelette 2 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Peler et couper les cives...

Posté par Marphyl à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, lait de coco, citronnelle, crème fraîche, sucre, filets de porc, huile d'olive, oignons nouveaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2015

Tarte feuilletée aux pommes et fond de chocolat noir

Un fond de chocolat qui se marie superbement avec l'acidulé des pommes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 100 g de sucre 2 œufs 60 g de beurre salé 5 pommes 1 tablette de chocolat noir 6 c. à s. de thé vert 1 pincée de sel Peler et couper...

Posté par Marphyl à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte feuilletée, sucre, beurre salé, pommes, Sel, chocolat noir, thé vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2015

Cuisses de canard confites aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de canard confites 1 orange 1 c. à s. de sucre 100 ml de crème fleurette 2 c. à s. d'huile d'olive 6 feuilles de sauge 2 brins de thym 2 brins de romarin Poivre sel Sous le robinet, frotter et laver l’orange Râper...

Posté par Marphyl à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Sauge, romarin, thym, sucre, huile d'olive, crème fleurette, pattes de canard confites

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2015

Tartiflette d'endives au reblochon

Ingrédients pour 4 personnes : 6 endives 4 pommes de terre 100 g de lardons 150 g de reblochon 1 oignon 1 c. à s. de beurre 1 pincée de noix de muscade 250 ml de lait 2 oeufs Poivre Sel Peler et couper les oignons en fines rondelles Peler les pommes de...

Posté par Marphyl à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, pommes de terre, oeufs, oignon, noix de muscade, lait, lardons, reblochon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2015

Rigatoni aux crevettes et pluches de fenouil

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de rigatoni 1 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon 3 gousses d’ail 2 bulbes de fenouil 150 g de crevettes 3 c. à s. de pluches de fenouil 1 c. à c. de graines de fenouil ½ citron Sel Poivre Décortiquer les crevettes Couper...

Posté par Marphyl à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de fenouil, oignon, huile d’olive, crevettes, gousses d’ail, pluches de fenouil, bulbes de fenouil, rigatoni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2015

Tarte aux kiwis et fromage blanc

Variation de la tarte alsacienne au fromage blanc Il est possible que la surface de la tarte se fendille lors de la cuisson Ingrédients pour un moule à tarte de 23 cm pour 4 personnes : 200 g de pâte brisée 600 g de fromage blanc à 0% 4 kiwis 2 oeufs...

Posté par Marphyl à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, sucre, Sel, maïzena, pâte brisée, kiwis, sucre vanillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2014

Tortellini à la crème d’épinards

Au choix, utiliser des tortellini déjà farcis ou bien les confectionner soit même, ils n'en seront que meilleurs !!! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tortellini frais au fromage 2 tasses de farine 1 pincée de sel 3 œufs 1 c. à s. d’eau 2 c. à s....

Posté par Marphyl à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, épinards, parmesan, oignon, bouillon de volaille, purée de marron, ricotta, tortellini frais au fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2016

Chocolat chaud à l’ancienne ( recette dominicaine )

Un bon chocolat chaud pour les allergiques au lait Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de chocolat noir ( 67% de cacao ) de cuisine 1 litre d’eau 50 g de sucre 3 c. à s. de cacao en poudre 1 clou de girofle Thiercelin 1809 1 bâton de cannelle Thiercelin...

Posté par Marphyl à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sucre, clou de girofle, bâton de cannelle, noix de muscade, Sel, cacao en poudre, chocolat noir ( 67% de cacao )

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2014

Potage de chou aux pois chiches et jambon Serrano

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pois chiches ½ chou frisé 1 c. à c. de cumin 1 c. à s. de paprika doux Poivre 1 tronçon d’os de jambon serrano 1 tomate 2 pommes de terre 8 tranches de jambon serrano Sel La veille, dans un saladier, mettre les...

Posté par Marphyl à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pommes de terre, pois chiches, cumin, paprika doux, chou frisé, jambon serrano Sel, os de jambon serrano

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2015

Thé noir au lait concentré et rhum des caraïbes ou Mon special tea

Une boisson hivernale, ou pas… À consommer en rentant trempés et/ou congelés A utiliser également contre les petits maux de gorge à partir de la Toussaint et jusqu’au 40 mai * En Français « en avril, ne te découvres pas d’un fil » mais * En espagnol «...

Posté par Marphyl à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, thé noir, lait concentré sucré, noix de muscade, poivre blanc, eau, rhum ambré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2013

Roulades de carottes et de courgettes aux 2 poissons et sauce aux poivrons rouges

Un panier cuit vapeur en bambou est nécessaire Choisir des grosses courgettes et carottes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de colin 500 g de filet de saumon 2 courgettes 2 carottes 1 échalote 1 oeuf 50 g de fromage râpé ¼ c. à c. de gingembre...

Posté par Marphyl à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, gingembre, Courgettes, fromage râpé, oeuf, filet de colin, filet de saumon, poivrons rouges frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2013

Jarret de porc doré aux lentilles vertes

Ingrédients pour 4 Personnes : 300 g de lentilles vertes 2 jarrets frais 2 saucisses de Morteau 3 tranches de poitrine fumée 3 oignons 1 blanc de poireau 3 gousses d'ail 3 carottes 1 bouquet garni Sel Poivre Dans un autocuiseur, mettre les jarrets, 1...

Posté par Marphyl à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poitrine fumée, carottes, saucisses de Morteau, oignons, poireau, lentilles vertes, jarrets frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2013

Potage andaluz de morue aux pois chiches et aux blettes - Potaje de vigilia de bacalao y garbanzos

Le " potaje de vigilia " ( vendredi maigre ) est un potage servit traditionnellement le Vendredi Saint en Espagne. L'interdiction religieuse de manger de la viande ce jour là et le désir de se démarquer de l’islam après la reconquête ( 1492 ) a fait se...

Posté par Marphyl à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Morue, poivrons, piment, chorizo, Epinard ou blettes, curcuma, pois chiches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2015

Chili con carne de boeuf authentique

De saveur forte, piquante et très appétissant, le chili con carne est le plat officiel (State dish) de l'État du Texas donc un "véritable chili con carne" ne peut venir que du Texas La base du chili con carne, c'est la viande mais accompagnée d'oignons,...

Posté par Marphyl à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Tabasco, chili, cuisine mexicaine, haricots rouges, jarapeño, piments, viande hachée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2018

Riz safrané aux gambas et aux calamars

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz bomba espagnol (ou riz arborio à risotto) 400 g de calamars ( plaque de calamar géant ) 20 gambas 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à c. de fumet de poisson en poudre 125 ml de vin blanc sec 1 pincée de pistils...

Posté par Marphyl à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, gambas, ail, vin blanc sec, oignons, fumet de poisson, safran, calamars

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2015

Quiche au poireau et aux crevettes

Poursuite de la catégorie : DIÉTÉTIQUE, encore et toujours les rondeurs !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 poireau 20 crevettes roses 2 gousses d’ail 3 œufs 1 c. à s. d’huile d’olive ¼ c. à c. de noix de muscade 50 g d’emmental râpé 100 g de fromage...

Posté par Marphyl à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, oeufs, crevettes roses, poireau, noix de muscade, emmental râpé, fromage blanc à 0%

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2015

Turbot en filets au four et ses légumes

Ingrédients 2 turbots 12 crevettes roses 1 oignon ½ courgette 1 blanc de poireau 1 boîte de petits pois et carottes 200 ml de vin blanc sec 2 c. à s. d’huile d’olive ½ c. à c. d’origan Sel Poivre Peler et couper l’oignon et la courgette en rondelles Tailler...

Posté par Marphyl à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, vin blanc sec, courgette, crevettes roses, oignon, blanc de poireau, turbots, petits pois et carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2015

Mijotée de lapin au cidre avec salsifis et chanterelles

Utiliser les pattes arrières, … mais de 2 lapins, bien sûr;) Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de lapin 2 oignons ½ bouteille de cidre brut 500 g de salsifis 200 g de chanterelles 4 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de farine ½...

Posté par Marphyl à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, persil, farine, cidre brut, sarriette, chanterelles, pattes de lapin, salsifis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2022

Penne rigate à l’encre de seiches et gambas à la sauce crémeuse à l’ail

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de penne rigate à l’encre de seiche 28 gambas 1 tête d’ail 6 c. à s. de beurre 450 ml de crème fraîche 250 g de fromage parmesan 1 c. à s. de farine 1 c. à s. de crème Poivre Sel Décortiquer 24 gambas Couper 12 gambas...

Posté par Marphyl à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, ail, crème, crème fraîche, farine, beurre, fromage parmesan, penne rigate à l’encre de seiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2022

Oeufs brouillés aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 3 gousses d'ail 1 c. à s. de purée de tomate 1 c. à s. de cumin en poudre ½ c. à s. de coriandre moulue 1 c. à s. de harissa ¼ c. à c. de paprika doux 1 c. à s. de persil haché 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

Posté par Marphyl à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, ail, oeufs, persil, cumin, paprika doux, harissa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2022

Filets de maquereaux marinés à la purée de poivrons rouges

Congeler les maquereaux au minimum 7 jours avant de cuisiner et dégeler au réfrigérateur pour éviter l’anisakis et autres parasites ( surtout dans les sushi et les ceviches )… Ingrédients pour 4 personnes : 4 maquereaux 2 poivrons rouges 1 oignon 4 gousses...

Posté par Marphyl à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, maquereaux, poivrons rouges, vinaigre blanc, oignon, piment d’Espelette, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote