Articles populaires – Les marmites de Marphyl

15 août 2016

Gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño Il n’exister que 2 plats estivaux authentiquement malaguenien : Le gazpachelo et l’ajoblanco Au départ, c’était un bouillon de poisson aux pommes de terre et à la mayonnaise Aujourd’hui on lui ajoute de la lote et des gambas en utilisant...

Posté par Marphyl à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, queue de lotte, laurier, huile d’olive, Sel, pommes de terre à chair ferme, crevettes roses ou gambas, merlu ou de colin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2016

Tarte aux fraises et crème pâtissière à la mangue

Pour la pâte sucrée, 2 écoles s’affrontent : commencer par l’oeuf et le sucre ou par le beurre et le sucre, peu importe … Le principal : travailler la pâte sucrée le moins possible !!! Ingrédients pour 4/6 personnes ( tarte de 22cm ) : 1 rouleau de pâte...

Posté par Marphyl à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, sucre, farine, lait, oeuf, beurre, jaune d’oeuf, gelée de fruits, pâte brisée ou sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2016

Rôti d’épaule d’agneau aillé et pommes de terre de Noirmoutier à l’ail au four

Compter pour une viande rosée 20 mn de cuisson pour 500 g de viande Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau de 1600 g désossée et liée 12 pommes de terre de Noirmoutier 2 oignons 2 têtes d’ail 6 gousses d’ail 1 c. à s. de purée d’ail 6 feuilles...

Posté par Marphyl à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauge, ail, vin blanc sec, oignons, huile d’olive, pommes de terre de Noirmoutier, purée d’ail, têtes d’ail, épaule d’agneau désossée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2015

Filets de cabillaud poêlés et purée de plantains

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud 4 c. à s. de farine 2 poivrons verts 2 oignons 3 c. à s. de vinaigre de vin 1 c. à s. de beurre 3 bananes plantains 1 c. à s. de gros sel 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper les oignons...

Posté par Marphyl à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, farine, filets de cabillaud, beurre, huile d’olive, vinaigre de vin, bananes plantains, gros sel, poivrons verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2018

Darnes de saumon au lait de coco et courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 2 courgettes 200 ml de lait de coco ½ oignon 2 gousses d’ail 1 citron vert ½ c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de paprika doux ¼ c. à c. de sauce au piment 2 c. à s. d'huile d’olive Poivre Sel Poivrer les darnes...

Posté par Marphyl à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lait de coco, courgette, curcuma, paprika doux, oignon, citron vert, sauce au piment, darnes de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2022

Gazpacho de fraises et tomates au basilic

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de tomates mûres et parfumées 300 g de fraises ½ concombre 200 g de pain rassis 1 gousse d’ail ½ oignon blanc 3 tiges de basilic 1 c. à s. de vinaigre balsamique 5 gouttes de Tabasco 2 c. à s. d’huile d’olive vierge...

Posté par Marphyl à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, Tabasco, basilic, fraises, huile d’olive, vinaigre balsamique, pain rassis, oignon blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2017

Compotée de chou aux carottes et merguez aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 8 merguez 1 chou blanc ( 1 kg ) 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 3 carottes 4 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d’ail ½ c. à c. de ras al hanout Thiercelin 1809 2 c. à s. de vinaigre de cidre 1 c. à s. de beurre 3 c....

Posté par Marphyl à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, Ras al Hanout, Chou, ail, cumin, oignon, vinaigre de cidre, merguez

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2015

Arepa de maïs dominicaine au lait de coco et raisins secs

Gâteau de maïs au lait de coco et raisins secs Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de beurre fondu 250 ml de lait condensé non sucré 350 ml d’eau froide 125 g de farine de maïs 150 g de sucre blanc ¼ c. à c. de sel 5 c. à s. de raisins secs ½ c. à s....

Posté par Marphyl à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, cannelle, sucre, beurre, Sel, extrait de vanille, farine de maïs, lait condensé non sucré, raisins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2015

Tarte aux fraises et aux kiwis

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 c. à c. de farine 18 fraises 2 kiwis 2 jaunes d'œufs 4 c. à s. de farine 4 c. à s. de sucre en poudre 250 ml de lait 1 c. à s. d’extrait de vanille 1 c. à s. de rhum brun Préchauffer le four à 180° - th.6,...

Posté par Marphyl à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, rhum brun, sucre en poudre, farine, lait, fraises, pâte brisée, kiwis, jaunes d'œufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2017

Pavés de saumon poêlés au lard avec courgettes et champignons à la sauce moutarde

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 tranches de lard 1 blanc de poireau 1 courgette 6 champignons de paris 2 gousses d’ail 2 ½ c. à c. d’aneth Thiercelin 1809 2 c. à s. d'huile d'olive 200 ml de crème fraîche 2 c. à s. de moutarde aux herbes...

Posté par Marphyl à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Lard, ail, courgette, crème fraîche, poireau, pavés de saumon, aneth, moutarde aux herbes de Provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2016

Côtes de porc gratinées aux carottes et pousses de soja

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 800 g de carottes 250 g de pousses de soja égouttées ½ cube de bouillon de porc 150 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de moutarde forte 125 g de fromage râpé 2 oignons 4 gousses d'ail 6 brins de persil 1 brin...

Posté par Marphyl à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moutarde, fromage râpé, vin blanc, persil, thym, bouillon de porc, côtes de porc, pousses de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2016

Daurades frites avec tostones, poivrons frits et salade

Ingrédients pour 4 personnes : 4 daurades portion 4 poivrons verts italiens 2 c. à s. de farine 3 bananes plantains 2 tomates 1 salade 2 c. à s. d’huile d’olive 5 brins de coriandre 1 citron Poivre Sel Faire préparer la daurade par le poissonnier ou écailler...

Posté par Marphyl à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, salade, citron, tomates, farine, huile d’olive, poivrons verts italiens, daurades, bananes plantain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2018

Salade de cœur de laitue et mâche au fromage de chèvre chaud

Ingrédients pour 4 personnes : 1 buche de fromage ou des crottins de chèvre 8 tartines de baguette 20 tomates cherry ½ betterave 2 c. à s. d'huile d’olive 1 c. à s. de vinaigre de Jerez 1 c. à c. de moutarde 1 ½ c. à c. de cumin 4 brins de coriandre Poivre...

Posté par Marphyl à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, moutarde, cumin, pain, vinaigre de Jerez, tomates cherry, betterave, buche de fromage, crottins de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2018

Lentilles et brocoli à la poitrine de porc ½ sel

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de poitrine ½ sel 400 g de lentilles 1 tête de brocoli 1 c. à c. de cumin 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 2 c. à s. d’huile d’olive ou de graisse de canard Poivre Sel Détacher les bouquets de brocoli...

Posté par Marphyl à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, lentilles, ail, carottes, cumin, oignon, bouquet garni, huile d’olive, poitrine ½ sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2016

Filets mignons aux poivrons et tagliattele à la sauce moutarde

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d’ail ½ cube de bouillon de porc 4 c. à s. de moutarde forte 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Couper le filet mignon en tranches épaisses...

Posté par Marphyl à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron rouge, poivron vert, moutarde forte, oignon, bouillon de porc, poivron jaune, filets mignons, olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2023

Gratin de blettes et pommes de terre au jambon et à la béchamel

Ingrédients pour 4 personnes 15 grandes côtes de blettes 5 pommes de terre 8 tranches de jambon blanc 5 c. à s. de beurre ou de margarine 4 c. à s. de farine de blé 750 ml de lait 1 cube de bouillon de légumes ¼ c. à c. de noix de muscade 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 01:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, noix de muscade, lait, beurre, bouillon de légumes, jambon blanc, farine de blé, côtes de blettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2023

Fraises à la crème et au rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 2 oranges 2 œufs 250 g de mascarpone 4 c. à s. de sucre glace 2 c. à s. de sucre blanc 100 ml de rhum blanc ou de vodka Râper et presser les oranges Rincer, sécher, équeuter et couper les fraises les plus...

Posté par Marphyl à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fraises, rhum blanc, sucre blanc, mascarpone, oranges, sucre glace, vodka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2023

Pavés de saumon à l’unilatéral et courgettes sautées au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 grosses courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 4 gousses d’ail 3 c. à c. de curry 150 ml de crème liquide 10 feuilles de basilic 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre...

Posté par Marphyl à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, Courgettes, pommes de terre, basilic, pavés de saumon, crème liquide, 1 oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2023

Cuisses de poulet aux 2 pommes et au sirop d’agave

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes 2 oignons 1 brin de thym citronné 250 ml de jus de pomme 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de vinaigre de cidre 1 c. à s. de sirop d'érable 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère...

Posté par Marphyl à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes, bouillon de volaille, vinaigre de cidre, sirop d'érable, cuisses de poulet, jus de pomme, thym citronné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2023

Blancs de poulet rôtis aux haricots verts et pommes de terre aux olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 c. à c. de paprika 2 gousses d’ail 600 g de haricots verts plats 6 pommes de terre 2 oignons 20 olives vertes ( facultatif ) 2 c. à s. de paprika 1 c. à s. de thym 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

Posté par Marphyl à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, blancs de poulet, oignons, olives vertes, paprika, thym, haricots verts plats

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2023

Bavette aux échalotes et timbale de gratin dauphinois aux pommes noisette

Ingrédients pour 4 personnes : 4 bavettes de boeuf 2 c. à s. d’huile d’olive 6 échalotes 4 pommes de terre 2 gousses d’ail 4 c. à s. de fromage râpé 250 ml de crème liquide 4 c. à c. de beurre 3 c. à s. d'huile d'olive vierge extra 1ère pression à froid...

Posté par Marphyl à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, échalotes, pommes de terre, fromage râpé, beurre, huile d’olive, crème liquide, bavettes de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2023

Joues de porc confites au vin blanc et aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 8 joues de porc 4 oignons jaunes 4 c. à s. de miel 400 ml de vin blanc sec ou de cidre 1 feuille de laurier 1 brin de thym 125 ml d’eau 1 c. à s. de maïzena 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid...

Posté par Marphyl à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc sec, cidre, oignons, thym, laurier, miel, joues de porc, maïzena

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2023

Croquemonsieur au chocolat et à la crème de marrons et Croquemonsieur chocolat banane

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 6 gros carrés de chocolat noir 150 g de crème de marron 4 c. à c. de crème fraîche Au couteau, concasser grossièrement le chocolat Sur 4 tranches de pain de mie, étendre la crème de marrons, repartir...

Posté par Marphyl à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pain de mie, chocolat, carrés de chocolat noir, crème de marron, pâte à tartiner, bananes, créme fraîche pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2022

Plateau apéritif pour soirée télé

Chou rave en salade sur le blog : ( http://marphyl.canalblog.com/archives/2020/03/06/38080325.html ) Focaccia : Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de jambon serrano 300 de fromage manchego 2 sucrines 2 tomates 1 oignon nouveau 200 g de cresson 1 chou...

Posté par Marphyl à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, tomates, jambon serrano, oignon nouveau, fromage Manchego, chou rave, sucrines, focaccia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2022

Spaghetti aux champignons et filet de truite fumé

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 250 g de filets de truite fumé ou de saumon 250 g de champignons shiitake et paris 1 oignon 3 gousses d’ail 200 g de fromage ricotta 2 brins de persil 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression...

Posté par Marphyl à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Spaghetti, ail, persil, oignon, huile d’olive, filets de truite fumé, fromage ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote