Articles populaires – Les marmites de Marphyl

5 juillet 2025

Tajine de boulettes de poulet au citron et macédoine de légumes à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 12 boulettes de poulet 6 c. à s. de chapelure, de panure ou de mie de pain rassis ½ citron 2 c. à s. de moutarde 1 oeuf 3 blancs de poulet 1 courgette 2 pommes de terre 100 g de haricots verts surgelés 100 g de petits pois...

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5 juillet 2025

Saucisse fumée aux choux de Bruxelles et aux pommes de terre

Saucisse fumée aux choux de Bruxelles et aux pommes de terre Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse fumées 125 g de lardons 1 kg de chou de Bruxelles 4 pommes de terre 1 bouquet garni 1 oignon 125 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de mélasse...

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3 juillet 2025

Gazpacho de courgettes au yaourt de chèvre et à la menthe poivrée

Se conserve 4 jours au réfrigérateur… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courgettes 1 petit oignon nouveau 2 gousses d'ail 300 ml d’eau fraîche ½ cube de bouillon de leumes 4 tranches de pain rassis 1 yaourt de chèvre frais ½ citron jaune 1 c. à...

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16 juillet 2025

Filet mignon de porc moutardé au citron

Filet mignon de porc moutardé au citron Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc ( 350 g ) 6 tranches de jambon serrano 2 citrons 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à s. de crème fraîche 3 c. à s. de moutarde forte 1 cube de bouillon de boeuf...

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2 juillet 2025

Morue à la courgette et aux poivrons à la tomate

Morue à la courgette et aux poivrons à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de cabillaud 1 grande courgette ou 2 moyennes 3 poivrons rouges ½ poivron vert 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de farine 250 ml de sauce tomate 3 c. à s. d’huile...

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2 juillet 2025

Viscères et tête de lapin aux pois chiches à la tomate

Ingrédients pour 2 personnes : 1 bocal de pois chiches 1 tête de lapin 2 rognons de lapin 1 foie de lapin 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 piment 75 ml de vin blanc 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid...

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17 juillet 2025

Tripes à la dalmate

Tripes à la dalmate La Dalmatie est la région littorale qui borde la mer Adriatique ( l’île de Pag ) au Nord de la Croatie jusque dans le pays voisin ( Kotor – Monténégro ) Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tripes de boeuf 150 g de lard salé maigre...

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15 juillet 2025

Soupe de poulet aux vermicelles à la coréenne

On trouve la jujube dans les épiceries asiatiques Le jujube peut se déguster nature, avec ou sans la peau, sa saveur rappelle un peu celle de la pomme lorsqu'il est jeune et de la datte quand il est bien mûr … Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de...

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8 juillet 2025

Curry de porc aux macaroni pimentés

Curry de porc aux macaroni pimentés Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 400 g de macaroni 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 3 c. à c. de curry madras ½ cube de bouillon de volaille 6 c. à s. de crème liquide ( 90 ml ) 1 c. à c. de beurre ½...

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28 juin 2025

Cuisson du poulpe

Rincer, retirer les yeux et le bec du poulpe et congeler 10 jours ( plus longtemps, il sera congelé, plus tendre il sera… ) Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe ou pieuvre ( 900 g ) 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 oignon 2 clous de girofle...

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9 septembre 2014

Poulpe à la méditerranéenne

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de poulpe congelé depuis minimum 8 jours 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail ½ poivron vert ½ poivron rouge 100 ml de coulis de tomates ½ c. à c. de thym 2 c. à s. d’huile d'olive sel poivre 400 ml de fumet de poisson...

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Tags: ail, poulpe, fumet de poisson, poivron rouge, poivron vert, thym, oignon, échalote, poivre, Sel, huile d'olive, coulis de tomates

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28 juin 2025

Milkshake ou batido de pastèque aux pommes et grenadine

Milkshake ou batido de pastèque aux pommes et grenadine Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pastèque sans pépins 2 pommes 1 citron vert 3 c. à s. de grenadine ½ yaourt grec 250 ml de lait entier bien frais Glace pilée Peler, épépiner et couper la...

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7 juillet 2025

Velouté froid d’avocats au concombre

Velouté froid d’avocats au concombre Ingrédients pour 4 personnes : 4 avocats mûrs ½ concombre 2 oignons nouveaux 5 brins de coriandre 6 feuilles de menthe poivrée 1 citron jaune 1 citron vert 1 gousse d’ail 1 yaourt grec 1 tartine épaisse de pain rassis...

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27 juin 2025

Poulet au citron et tagliatelle fraîches à la sauce citron

Ingrédients pour 4 personnes : 8 ailerons et 4 aiguillettes de poulet Marinade : 1 c. à s. de miel 1 pincée de piment d’Espelette 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 2 citrons 2 gousses d’ail Cuisson de la viande : 125...

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27 juin 2025

Milkshake ou batido de pastèque au concombre et à la vanille

Le milkshake à base de lait glacé et/ou de crème glacée ou de yaourt et de saveurs ajoutées est plus gras et plus sucré que le smoothie qui est à base de fruits, de jus de fruits, de sirops de fruits concentrés ou de chocolat Ingrédients pour 2 personnes...

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26 juin 2025

Nouilles chinoises aux épices et blancs de poulet au miel et à la sauce soja

Nouilles chinoises aux épices et blancs de poulet au miel et à la sauce soja Ingrédients pour 4 personnes 500 g de blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 3 c. à s. de miel liquide 1 c. à s. de vinaigre de riz 4 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de nuoc-mam...

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26 juin 2025

Smoothie de pastèque et concombre à la menthe poivrée fraîche

Smoothie de pastèque et concombre à la menthe poivrée fraîche Ingrédients pour 2 personnes : ¼ de pastèque ( 300 g ) ½ concombre ( 100 g ) 8 feuilles de menthe poivrée 2 c. à s. de miel liquide 6 c. à s. de glace pilée Peler, retirer les pépins et couper...

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27 décembre 2024

Salade de jeunes pousses aux œufs durs, jambon, tomates cerises, fromage manchego et myrtilles

La citronette, « vinaigrette au citron » se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique…. Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de salade de jeunes pousses ( 175 g ) 200 g de jambon serrano 4 œufs durs 16 tomates cerises 150 g de fromage...

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24 juin 2025

Milkshake de kakis à la banane

Milkshake de kakis à la banane Ne pas confondre kaki et persimon, le kaki rouge a une texture molle, gélatineuse et fine alors que le persimon jaune est dur et ferme Un milkshake ou batido est à base de lait ou de yaourt et les smoothies sont à base de...

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22 juin 2025

Torsades et gambas au bouillon de poisson et kumquats

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de torsades tricolores 24 gambas 4 c. à s. de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 1 citron vert 3 kumquats 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à s. de beurre 2 brins de persil 4 c. à s....

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22 juin 2025

Milkshake de pastèque aux groseilles

Milkshake de pastèque aux groseilles Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pastèque 250 g de groseilles ½ yaourt grec 250 ml de lait entier 1 c. à c. de sirop d’érable Glace pilée Peler, épépiner et couper la chair de la pastèque en dés Dans un récipient,...

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21 juin 2025

Filet de porc et macaroni à la sauce tomate aux anchois et au zaatar

2 recettes des épices zaatar et zaatar bazar Dubaï en bas de recette …. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 450 g de macaroni 2 aubergines moyennes ou 1 grosse 1 oignon 2 gousses d’ail 8 filets d’anchois 400 ml de purée de tomates 1 c. à c....

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21 juin 2025

Smoothie de pastèque à l’eau de coco

Smoothie de pastèque à l’eau de coco Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de chair de pastèque 1 citron vert 125 ml d’eau de coco 1 c. à s. de sirop d’agave Glace pilée Presser le citron vert Couper en 2, éliminer éventuellement les pépins et prélever...

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20 juin 2025

Filets de sébastes et sauce au citron

Filets de sébastes et sauce au citron Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sébaste avec la peau 120 g de beurre 125 g de farine 600 ml de jus de citron ( 3 citrons ) 125 ml de vin blanc sec 6 brins de persil haché 2 c. a s. d’huile d’olive vierge...

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19 juin 2025

Filets de porc grillés aux épices, à la sauce soja et au sirop d’agave

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 2 c. à s. de sirop d’agave ou de miel 75 ml de sauce soja ( 5 c. à s. ) 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de paprika ¼ c. à c. de macis ½ c. à c. de flocons de piment de cayenne 4 c. à s....

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