Articles populaires – Les marmites de Marphyl

20 juin 2025

Filets de sébastes et sauce au citron

Filets de sébastes et sauce au citron Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sébaste avec la peau 120 g de beurre 125 g de farine 600 ml de jus de citron ( 3 citrons ) 125 ml de vin blanc sec 6 brins de persil haché 2 c. a s. d’huile d’olive vierge...

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19 juin 2025

Filets de porc grillés aux épices, à la sauce soja et au sirop d’agave

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 2 c. à s. de sirop d’agave ou de miel 75 ml de sauce soja ( 5 c. à s. ) 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de paprika ¼ c. à c. de macis ½ c. à c. de flocons de piment de cayenne 4 c. à s....

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19 juin 2025

Smoothie de pastèque à la banane et au jus de pommes

Smoothie de pastèque à la banane et au jus de pommes Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de chair de pastèque 2 bananes 400 ml de pommes ou de raisins 1 c. à s. de sirop d’agave ou de miel 4 feuilles de menthe 4 glaçons Couper en 2 et prélever la chair...

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18 juin 2025

Salade végétale composée estivale et généreuse

Salade végétale composée estivale et généreuse Une pensée pour les végans…. Et pour nous autres, accompagner d’un joli BBQ ou/et d’un grand plat de charcuterie !!!! Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates 1 avocat 1 oeuf dur 2 champignons 2 tiges d’ail...

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18 juin 2025

Ailes de raie au beurre noir

Ailes de raie au beurre noir Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d’ailes de raie 200 g de beurre 200 ml de vinaigre 4 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 c. à s. de câpres 4 brins de persil Poivre Sel Peler et couper...

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17 juin 2025

Ragoût de cuisses de poulet aux pois chiches et pommes de terre à la tomate et aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de pois chiches en bocal 3 pommes de terre 2 poivrons rouges 1 poivron vert 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 2 aulx nouveaux 250 ml de purée de tomate ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de paprika...

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18 juin 2025

Cuisses de poulet et macaroni au pesto de feuilles de céleri branche

Cuisses de poulet et macaroni au pesto de feuilles de céleri branche Cuisses entières ou seulement hauts de cuisses… Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons 12 olives noires 1 brin de romarin frais ½ cube de bouillon de volailles...

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16 juin 2025

Soupe froide de betteraves et pommes au citron et crème au persil et à l’ail nouveau

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de betteraves cuites 2 pommes vertes 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 citron 2 c. à s. de mascarpone 600 ml de bouillon de légumes 5 brins de persil haché pour la soupe et la crème 3 c. à s. d’huile d’olive...

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15 juin 2025

Cuisson divers des betteraves rouges au four à microondes, à la vapeur ou à l’eau

Cuisson divers des betteraves rouges au four à microondes, à la vapeur ou à l’eau Si les betteraves n’ont pas la même taille, les retirer progressivement au fur et à mesure de la cuisson… Ingrédients pour 4 personnes : 4 betteraves de préférence de même...

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15 juin 2025

Milkshake ou batido de bananes et chocolat aux épices

Milkshake ou batido de bananes et chocolat aux épices Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 bananes, guineos ou plátano canario mûres 3 c. à s. de chocolat noir en poudre 1 c. à s. de miel ou 2 c. à s. de sirop d’agave ½ c. à c. de cannelle ½ c. à c....

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3 juin 2025

Filets de sébades enveloppés de jambon serrano et pommes de terre et tomates cerises

Filets de sébades enveloppés de jambon serrano et pommes de terre et tomates cerises Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de sébades 8 tranches de jambon serrano 2 oignons 125 ml de vin blanc 1 c. à s. de chapelure 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile...

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2 juin 2025

Gazpacho de carottes et de tomates au jus d’oranges

Gazpacho de carottes et de tomates au jus d’oranges Ingrédients pour 4 personnes : 5 grosses carottes 2 tomates 500 ml de jus d’oranges naturel ou plus en fonction de l’épaisseur du coulis de carottes 1 c. à s. de gingembre frais Sel Peler et couper les...

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2 juin 2025

Cuisses de canard aux haricots plats et aux pois chiches en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 8 pommes de terre à chair ferme 400 g de haricots verts plats 400 g de pois chiches en bocal 2 oignons 2 gousses d’ail ½ c. à c. de piment d’Espelette 200 ml de vin blanc sec ½ cube de bouillon de volaille...

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2 juin 2025

Salade à l’avocat au saumon fumé et tomates

Salade à l’avocat au saumon fumé et tomates Ingrédients pour 1 personne 50 g de jeunes pousses 1 avocat 1 tranche de saumon fumé 4 tomates sherry 2 citrons 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de moutarde ½ c. à c. de curcuma Poivre Sel Tailler le saumon...

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2 juin 2025

Compote de papaye à la fleur d’oranger et chantilly

Compote de papaye à la fleur d’oranger et chantilly Ingrédients 4 Personnes : 1 papaye 1 citron 1 c. à c. de fleur d’oranger 4 c. à s. de sucre cristal Chantilly Couper en 2, égrainer, retirer la membrane et hacher la chair Presser le citron Dans le bol...

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31 mai 2025

Smoothie de banane à la pomme et au cola sur glace pilée

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes pas trop mûres 2 pommes grana smith 3 c. à s. de jus de citron 350 ml de cola ( coca, pepsi, etc… ) Glace pilée Peler et couper les bananes en 4 Peler, couper en 4, épépiner et tailler les pommes en morceaux Dans...

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31 mai 2025

Cuisses de poulet et légumes printaniers en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 carottes 4 pommes de terre 1 navet 1 poireau 3 tomates ou 150 g de tomates concassées 150 g de champignons hachés 200 g de fleurons de brocoli 100 g de petits pois 150 ml de vin blanc 1 oignon 2 gousses...

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29 mai 2025

Sorbet citron et fraises à la chantilly

Ingrédients pour 1 personne : 1 petite boule de sorbet citron 8 fraises 1 c. à s. de vodka ( facultatif ) Crème chantilly Équeuter et couper les fraises en 2 Dans une coupe, déposer 1 petite boule de sorbet citron, entourer de ½ fraises Verser la vodka...

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29 mai 2025

Merlan bleu au citron et aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 petits merlans bleus vidés et sans tête 3 oignons 3 citrons 2 gousses d’ail 6 brins de persil frais 8 feuilles de basilic 125 ml de vin blanc 1 c. à c. d’origan 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid...

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27 mai 2025

Marmite de queues de langoustines à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de tomates 2 oignons 150 g de concentré de tomate 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 c. à s. d’origan 1 c. à s. de sucre 3 c. à s. d’huile d’olive ¼ c. à c. de paprika fort ou de piment de Cayenne...

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27 mai 2025

Smoothie de fraises au jus d’oranges

Ingrédients pour 2 personnes : 15 fraises 4 oranges ( 350 ml de jus ) 1 c. à c. de miel ou de sirop d’érable Glace pilée Presser les oranges Rincer, égoutter et couper les fraises en petits morceaux Dans le bol du blender, mettre les fraises, 75 ml de...

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26 mai 2025

Milkshake de papaye et fraises aux bananes

Ingrédients pour 2 personnes : 10 fraises 300 g de papaye 2 bananes 1 yaourt grec froid 125 ml de lait froid 2 c. à s. de sirop d’agave Peler et couper les bananes en rondelles Equeuter les fraises Peler, égrainer et couper la papaye en cubes Dans le...

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13 juin 2025

Penne rigate et poulet aux fèves à la crème de chorizo

Penne rigate et poulet aux fèves à la crème de chorizo Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de penne rigate 500 g de blanc de poulet 1 dose de safran ( 4 pistils ) 1 cube de bouillon de volaille 1 kg de fèves fraîches pour obtenir 400 g décortiquées 1...

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24 mai 2025

Tortilla aux pommes de terre aux poivrons rouges

Une spécificité de Granada… Ingrédients pour 4 personnes : 12 gros œufs 250 g de pommes de terre charlotte 2 oignons jaunes 2 poivrons rouges Huile d’olive Sel Peler et couper les pommes de terre en grosse brunoise Rincer, égoutter et bien sécher bien...

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23 mai 2025

Cuisses de poulet et riz sautés au citron et au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 citrons 1 citron confit au sel 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de poulet 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à c. de curcuma ou 1 pincée de safran 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

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