Les marmites de Marphyl

10 septembre 2017

Blancs de poulet aux épices et légumes asiatiques

Beaucoup d’ingrédients pour une recette simple et rapide… Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet ½ poivron rouge ½ poivron jaune 1 oignon 1 carotte 1 tomate ½ aubergine 1 courgette 2 gousses d’ail 2 c. à s. de haricots mungo 8 bouquets de chou-fleur...

Posté par Marphyl à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, carotte, ail, gingembre, blancs de poulet, petits pois, céleri, champignons de Paris, courgette, poivron rouge, champignons noirs, oignon, pois gourmands, poivron jaune, pousses de bambou, Oreilles de Judas, chou-fleur, chou blanc, haricots mungo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2017

Haricots blancs au chorizo ibérico et légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de haricots blancs nouveaux ou secs 1 c. à c. de cumin 500 g de chorizo ibérico ( 5 pièces ) 1 poivron vert 1 carotte 150 g de potimarron 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika doux 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chorizo, ail, tomates, poivron vert, cumin, paprika doux, oignon, potimarron, haricots blancs n

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2017

Rhum arrangé à la mangue et à la vanille

Ingrédients : 1 bouteille de rhum blanc 2 mangues 1 c. à c. de cannelle ou ½ bâtonnet 1 c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de sirop de canne à sucre 2 c. à s. de mélasse ou de miel 2 c. à s. de sucre Éplucher et couper les mangues en petits morceaux...

Posté par Marphyl à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, sucre, miel, mélasse, rhum blanc, sirop de canne à sucre, mangues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2017

Filet mignon de porc aux olives

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( 800 g ) 1 poivron rouge pelé 2 pommes de terre 1 courgette 3 oignons 2 gousses d’ail 2 c. à s. d’armagnac 150 ml de vin blanc sec 2 c. à c. d’herbes de Provence 125 g d’olives noires 75 g d’olives...

Posté par Marphyl à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, pommes de terre, courgette, poivron rouge, Armagnac, olives vertes, olives noires, paprika doux, oignon, filet mignon de porc, herbes de Provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2017

Ailerons de poulet aux aubergines et aux champignons à l'asiatique

Ingrédients pour 4 personnes : 12 ailerons de poulet 1 c. à c. de sauce piment ½ c. à c. de mélange 5 épices 3 cives ou oignons nouveaux 1 c. à s. de beurre de cacahuètes ½ c. à s. de gingembre 1 c. à s. de miel liquide 5 gousses d'ail 100 ml de sauce...

Posté par Marphyl à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, champignons de Paris, sucre, oignon, sauce soja, aubergines, sucre roux, miel liquide, maïzena, oignons nouveaux, vinaigre de riz, beurre de cacahuètes, huile, cives, mélange 5 épices, ailerons de poulet, sauce piment, pâte au soja fermenté au piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2017

Magrets de canard flambés au rhum et mangues

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 2 mangues mûres 1 c. à s. de vinaigre balsamique 4 c. à s. de miel liquide 100 ml de rhum brun 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler et couper les mangues en tranches de 1 cm dans la longueur Dans une...

Posté par Marphyl à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum brun, beurre, miel liquide, vinaigre balsamique, magrets de canard, mangues mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2017

Rhum arrangé aux figues de barbarie et au piment

Ingrédients : 700 ml de rhum blanc 4 figues de barbarie 1 citron vert 1 petit piment rouge 1 c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de sucre roux 2 c. à s. de mélasse 1 c. à s. de sirop de canne à sucre ou de sirop d’agave Retirer soigneusement toutes...

Posté par Marphyl à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, sucre roux, piment rouge, mélasse, rhum blanc, extrait de vanille, sirop de canne à sucre, figues de barbarie, sirop d’agave

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 septembre 2017

Pavés de saumon à l’unilatérale et riz à la sauce aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon avec la peau 200 g de champignons lamellés en boite 2 c. à s. de farine 1 c. à s. de court bouillon déshydraté 200 ml d'eau 2 gousses d’ail 4 c. à c. d’aneth 2 c. à c. de beurre 3 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 01:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, farine, pavés de saumon, court bouillon, beurre, aneth, chanpignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2017

Poitrine de porc aux lentilles en vinaigrette

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de poitrine de porc 3 carottes 3 branches de céleri 400 g de lentilles vertes 3 cubes de bouillon de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c. à c. de cumin 4 feuilles de sauge 1 clou de girofle 3 c. à s. de...

Posté par Marphyl à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauge, ail, carottes, céleri, oignons, cumin, clou de girofle, bouillon de porc, lentilles vertes, poitrine de porc, vinaigre de vin, vinaigre balsamique, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2017

Tortellini au jambon serrano et pistaches à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 portions ( 100 tortellini ) 600 g de pâte fraîche 3 tranches de jambon serrano ( 100 g ) 2 tomates sèches 2 c. à s. de pistaches 7 c. à s. de crème fraîche ( 50 g ) 6 c. à s. de parmesan ( 75 g ) 200 g de coulis de tomates 6 brins de...

Posté par Marphyl à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crème fraîche, parmesan, coulis de tomates, jambon blanc, Pâte fraîche, pistaches, tomate sèche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2017

Filet de colinot à la sauce de piment doux ( sauce thaïlandaise )

La sauce piment doux se conserve au frais quelques semaines dans un bocal hermétique et s’utilise avec des crevettes, du saumon, des ailes de poulet… Ajuster le degré de piquant selon votre goût Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colinots ( 2...

Posté par Marphyl à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, sucre, vinaigre blanc, fécule de maïs, vinaigre de riz, colinots, piment doux rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2017

Échine de porc et fricassée de chou à la sauce au poivre vert

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches d’échine de porc 125 g de lardons 1 chou 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 30 g de poivre vert en saumure Thierceloin 1809 100 ml de rhum brun ( 6 c. à s. ) Bavaro 300 ml de fond de veau 100 ml de crème fraîche...

Posté par Marphyl à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Chou, ail, poivre vert, rhum brun, oignon, fond de veau, échine de porc, lardons, crème fraîche épaisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2017

Hachis parmentier de légumes asiatiques au bœuf et patate douce

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf hachée 2 patates douces 2 pommes de terre 3 c. à s. de crème fraîche 2 carottes ½ courgette 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. de haricots mungo 8 bouquets de chou-fleur ¼ de chou blanc 2 c. à s....

Posté par Marphyl à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, pommes de terre, petits pois, céleri, oignons, courgette, poivron rouge, champignons noirs, crème fraîche, cumin, pois gourmands, poivron jaune, chou-fleur, chou blanc, bœuf hachée, patates douces, haricots mungo, champignons oreilles de judas, pousses de bamb

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2017

Tarte rustique aux mirabelles et aux poires

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 400 g de mirabelles mûres 2 poires 250 g de farine 75 ml d'huile ( 5 c. à s. ) 75 ml d'eau légèrement tiède ( 5 c. à s. ) 1 pincée de sel 2 c. à s. de semoule fine de blé 2 c. à s. de sucre Préchauffer le four à 180° -...

Posté par Marphyl à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, sucre, farine, Sel, eau, huile, semoule fine, mirabelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2017

Filet de merlu et sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlu 4 c. à s. de beurre de cacahuète 200 ml de crème fraîche liquide 1 pointe de piment de cayenne ou ¼ de piment oiseau ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre ¼ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, cumin, beurre, huile d’olive, piment de Cayenne, beurre de cacahuètes, filets de merlu, crème fraîche liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2017

Aiguillettes de poulet et sauce au brie de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 échalote 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. de farine 4 c. à s. de vin blanc 125 ml de crème fraiche 4 c. à s. de bouillon de poulet 125 g de fromage de Brie Poivre Sel Taliier les blancs de poulet en aiguillettes...

Posté par Marphyl à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs de poulet, vin blanc, crème fraiche, farine, échalote, beurre, bouillon de poulet, brie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2017

Crevettes sautées à la pâte de piments

Inspirée d'une recette asiatique de poissons... Utiliser des poivrons et des piments jaunes « capitons killers » qui ont des propriétés diurétiques, tonifiantes, anti-infectieuses, modèrent l’appétit et éliminent une partie des sucres et des graisses...

Posté par Marphyl à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, tomates, oignons, fumet de poisson, vin blanc, huile d’olive, poivron jaune, crevettes, scampi, aubergine tigrée, gambón, piments jaunes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2017

Tarte rustique aux tomates et à la moutarde aux herbes de Provence

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 5 tomates 1 poivron vert 75 g de parmesan râpé 2 c. à s. de moutarde 1 c. à s. d’herbes de Provence Poivre Sel Préchauffer le four à 200° - th.7 Couper les tomates en rondelles Épépiner et couper...

Posté par Marphyl à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, tomates, poivron vert, parmesan, herbes de Provence, pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2017

Filet de colin en sauce aux poivrons et aux aubergines et purée de pois chiches

Le surplus de sauce de poivrons aux aubergines recouverte d’un filet d’huile se conserve 1 semaine dans un bocal au réfrigérateur Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin ( 700 g ) 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 1 aubergine 1 oignon 3 gousses...

Posté par Marphyl à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, citron, pois chiches, crème fraîche, thym, basilic, sucre, poivrons rouges, cumin, oignon, huile d’olive, filets de colin, purée de tomate, huile de sésame, poivron jaune. aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2017

Seiches aux oignons sur fricassée de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 seiches 4 oignons ½ poivron rouge 2 gousses d’ail 250 ml de vin blanc sec 2 feuilles de laurier 1 c. à s. de paprika Thiercelin 1809 1 c. à s. de persil 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre en grains ( 8 ) Thiercelin 1809...

Posté par Marphyl à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, oignons, poivron rouge, paprika, persil, laurier, huile d’olive, seiches, Poivre en grains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote