Les marmites de Marphyl

14 septembre 2022

Salade de jeunes pousses à la pomme et à la papaye avec du fromage frais et des cerneaux de noix

Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de jeunes pousses ( 175 g ) 2 pommes gala 1 papaye 2 pommes de terre cuites 250 g de fromage de brebis frais 4 c. à s. de cerneaux de noix 2 c. à s. de raisins secs ¼ citron 2 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c....

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Tags: citron, pommes de terre, raisins secs, pommes, huile d’olive, vinaigre balsamique, cerneaux de noix, jeunes pousses, papaye, fromage de brebis

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13 septembre 2022

Smoothie de nectarines à la banane

Ingrédients pour 2 personnes : 2 nectarines 1 banane ½ citron 6 c. à s. de glace pilée Presser le citron Laver, sécher et dénoyauter les nectarines Peler la banane en retirant les filaments Dans le bol du blender, mettre les nectarines, la banane, le...

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Tags: citron, glace pilée, banane, nectarines

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13 septembre 2022

Haricot blancs épicés à l’indienne - Rajma Massala

Revisité à l’andalouse… Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 oignon blanc 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 4 tomates grappe ½ poivron rouge 4 chorizos...

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Tags: piment, romarin, ail, tomates, poivron rouge, thym, cumin, haricots blancs, laurier, chorizos, oignon rouge, gingembre frais, garam massala, oignon blanc, persil frais

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12 septembre 2022

Salade composée aux lardons et œuf dur à la vinaigrette Catalina

Verser la sauce Catalina dans un bocal hermétique et conserver un mois maximum au réfrigérateur - Agiter avant de servir !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de jeunes pousses 2 sucrines ½ concombre 1 oignon rouge 2 tomates grappe 125 g de lardons...

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Tags: tomates, chili, paprika, moutarde forte, oignon, miel, vinaigre de vin, oignon rouge, lardons, ketchup, concombre, Worcestershire, jeunes pousses, myrtilles, sucrines

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11 septembre 2022

Milkshake glacé à la banane et au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 1 personne : 1 banane trop mûre congelée 125 ml de lait ¼ c. à c. d’extrait de vanille 1 c. à s. de beurre de cacahuètes 1 c. à c. de sirop d'agave 1 c. à s. de poudre de chocolat ( facultatif ) 1 c. à s. de glace pilée Congeler la banane...

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Tags: lait, glace pilée, beurre de cacahuètes, extrait de vanille, sirop d'agave, banane trop mûre, poudre de chocolat

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10 septembre 2022

Boites de sardines au piment et salade à la vinaigrette d’aneth

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boîtes de petites sardines au piment Sauce tomate épicée 1 sachet de jeunes pousses 1 c. à c. d’aneth en poudre ½ citron 1 c. à s. de vinaigre balsamique 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Ouvrir les boîtes...

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Tags: citron, huile d’olive, vinaigre balsamique, aneth, jeunes pousses, Sauce tomate épicée, boîtes de sardines au piment

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9 septembre 2022

Ravioli aux épinards et au lait caillé et sauce crémeuse au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes : Lait caillé : 500 ml de lait entier 2 c. à s. Jus de citron 1 c. à c. de vinaigre blanc Pâte à ravioli 300 g de farine 3 œufs 1 c. à s. d’huile d’olive Garniture de ravioli 400 g d'épinards 400 ml de crème fraiche 170 g...

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Tags: crème fraiche, parmesan, farine, huile d’olive, lait. citron. vinaigre blanc

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8 septembre 2022

Blanc de poulet et spaghetti au citron – Pollo e spaghetti al lemone

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 3 citrons 2 escalopes de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 300 g de fromage parmesan ou grana padano râpé 5 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Râper et presser un citron Couper les escalopes de poulet en...

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Tags: Spaghetti, ail, citrons, parmesan, oignon, huile, grana padano, escalopes de poulet

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7 septembre 2022

Médaillons de filet mignon de porc à la crème d’ail

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( 2 x 400 g ) 2 c. à s. g de beurre 150 ml de crème liquide 12 gousses d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid mondron Poivre Sel Peler et couper les gousses d’ail en 2 Dans...

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Tags: ail, beurre, crème liquide, filet mignon de porc

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5 septembre 2022

Smoothie de melon et de banane au jus d’ananas

Ingrédients pour 4 personnes : ½ melon peau de lezard ( chair blanche ) 2 bananes 400 ml de jus d’ananas 4 c. à s. de glace pilée Couper, épépiner et tailler le melon en dés Peler et couper les bananes en 2 Dans le bol du blender, les bananes, la chair...

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Tags: melon, jus d’ananas, bananes

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5 septembre 2022

Côtes levées ou travers de porc mariné aux épices et au vin rouge sur le BBQ

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pièce de côtes levées de porc ( 1350 g ) 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 c. à s. de paprika 2 c. à s. de cassonade ¼ c. à c. de poivre de cayenne 1 bouteille de vin rouge charnu Sauce : ½ oignon...

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Tags: vinaigre, ail, carottes, chili, vin rouge, paprika, oignon, laurier, cassonade, travers de porc, ketchup, sauce Worcestershire, cayenne

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2 septembre 2022

Salade composée au crabe sauce cocktail au whisky et aux légumes

Retirer l’œuf du réfrigérateur et réserver 30 mn à température ambiante Ingrédients : 1 boîte de crabe 2 sucrines 1 oignon nouveau 2 tomates ½ concombre 1 poivron vert cornu 1 œuf 250 ml d’huile d’olive 1 c. à c. de jus de citron ou de vinaigre 1 c. à...

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Tags: moutarde, vinaigre, tomates, Tabasco, whisky, crabe, oeuf, jus de citron, huile d’olive, brandy, ketchup, bourbon, concombre, oignon nouveau, sucrines, poivron vert cornu

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1 septembre 2022

Pizza au jambon et aux olives aux piments verts

Ingrédients pour 1 pizza : 1 rouleau de pâte à pizza ou 1 pâte maison ( voir recette sur ce blog ) 5 c. à s. de sauce tomate basilic et ail ( voir recette sur ce blog ) 1 c. à s. de miel 4 tranches de jambon blanc 50 g de mozzarella 3 piments verts au...

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Tags: olives vertes, olives noires, miel, huile d’olive, graines de pavot, mozzarella, sésame, jambon blanc, piments verts, Pâte à pizza, sauce tomate basilic et ail