Les marmites de Marphyl

7 mai 2026

Gratin de vert de blettes à la florentine

Gratin de vert de blettes à la florentine Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de vert de blettes 8 oeufs. 4 c. à s. de fromage râpé ( parmesan, emmenthal, manchego… ) 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de beurre 250 ml de lait 1 c. à s. de paprika 1...

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7 mai 2026

Smoothie de bananes et myrtilles au jus de pomme

Smoothie de bananes et myrtilles au jus de pomme Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes mûres 200 g de myrtilles 400 ml de jus de pommes 1 c. à c. de jus de citron 1 c. à c. de mélasse ou de sirop d’agave Glace pilée Peler et couper les bananes en morceaux...

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30 avril 2026

Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles

Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 600 g filet de porc 400 g de lentilles 3 carottes 4 branches de céleri 1 tomate mûre 1 poivron rouge 2 oignons 3 gousses d'ail, 2 cubes de bouillon de légumes 2 feuilles...

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29 avril 2026

Cannelloni au poisson et aux crevettes

Cannelloni au poisson et aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes : 12 cannelloni secs 3 filets de merlu ( 300 g ) 250 g de crevettes 1 citron 250 g de ricotta 3 brins de persil 3 c. à s. de fromage râpé 250 ml de crème fraîche 2 c. à s. de beurre Poivrer...

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27 avril 2026

Gratin de choux-raves à la dauphinoise

Gratin de choux-raves à la dauphinoise Ingrédients pour 4 personnes : 3 choux-raves ( 600 g ) 1 gousse d’ail 1 litre de lait 80 g de fromage de comté râpé 250 ml de crème liquide 1 pincée de muscade râpée 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler et hacher...

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27 avril 2026

Filet de vivaneau à la sauce au radis noir et gratin de choux-raves à la dauphinoise

Filet de vivaneau à la sauce au radis noir et gratin de choux-raves à la dauphinoise *** Recette du gratin de choux-raves à la dauphinoise à suivre… Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de vivaneau 175 g de radis noir 1 gousse d’ail 125 ml de crème...

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26 avril 2026

Gateau au yaourt aux citrons et au limoncello

Gateau au yao urt aux citrons et au limoncello J’utilise du sucre vanillé maison avec 250 g de sucre et 3 gousses de vanille de Polynésie ( cadeau d’amis ) infusées 6 mois !!! Le pot du yaourt sert de mesure !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt...

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26 avril 2026

Choux-raves gratinés aux pommes de terre et carottes

Choux-raves gratinés aux pommes de terre et carottes Ingrédients pour 4 personnes : 2 choux-raves 4 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 500 ml de lait 5 c. à s. de farine 125 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s....

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26 avril 2026

Entrecôtes de boeuf aux oignons et gratin de choux-raves

Entrecôtes de boeuf aux oignons et gratin de choux-raves La recette du gratin de choux-raves, à suivre… Ingrédients pour 4 personnes : 4 entrecôtes de bœuf ( 4 x 175 g ) 4 oignons 4 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 c. à...

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23 avril 2026

Pavés de saumon et tagliatelle à la sauce au poivre vert

Pavés de saumon et tagliatelle à la sauce au poivre vert Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 c. à c. de beurre ( 20 g ) 2 c. à s. de grains de poivre vert ( ou 1 c. à s. de noir ) 5 c. à s. de brandy ou de cognac 1 cube de bouillon de bœuf...

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14 avril 2026

Dahl d’aubergines et de tomates à la viande hachée pimentée

Dahl d’aubergines et de tomates à la viande hachée pimentée Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 500 g de viande hachée ( bœuf, agneau ) 3 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 3 piments verts ou secs 3 cm de gingembre 2 c. à s. de concentré de tomates...

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11 avril 2026

Potage de fanes de céleri branche à la crème

Ingrédients pour 4 personnes les feuilles d’un pied de céleri branches 2 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier fraîche 1 c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de cumin 1 pincée de gingembre 125 ml de crème fraiche épaisse 1250 ml d’eau...

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7 avril 2026

Filet de poisson coq à la sauce rose chaude et tiges et feuilles de betteraves braisées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson coq Feuilles de tiges de 5 betteraves 3 pommes de terre 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à c. de concentré de tomates 2 c. à c. de fumet de poisson 1 c. à c. de marjolaine 125 ml de vin blanc...

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1 avril 2026

Cuisses de poulet et riz aux épices orientales

Cuisses de poulet et riz aux épices orientales Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 300 g de riz basmati ½ oignon 4 gousses d’ail 4 c. à s. de paprika doux 4 c. à s. de curry jaune ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de de curcuma ou de fenugrec...

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31 mars 2026

Soupe de cuisses de poulet épicée aux pois chiches et aux vermicelles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de pois chiches 60 ml de vermicelles 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de volaille 1 c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de cannelle 2 brins de persil frais 1 jaune...

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29 mars 2026

Soupe de coquillettes au bouillon de pot au feu et aux champignons

Soupe de coquillettes au bouillon de pot au feu et aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de coquillettes 8 champignons de paris 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 litres de bouillon de pot au feu 1 portion de fromage fondu 2 c. à s. d’huile...

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24 mars 2026

Filets de maquereau à l’huile d’olive faits maison

Filets de maquereau à l’huile d’olive faits maison Cette préparation se conserve plusieurs jours au réfrigérateur en étant toujours bien recouverte d’huile pour éviter l’oxydation Ingrédients pour 2 personnes : 12 maquereaux frais 1 feuille de laurier...

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22 mars 2026

Foie de veau poêlé au vin blanc sec

Foie de veau poêlé au vin blanc sec Ne pas surcuire le foie, car il doit être juteux à l'intérieur… Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de foie de veau 1 oignon 2 gousses d’ail 4 c. à s. de vin blanc sec ( Montilla, jerez, muscadet, … ) 1 c. à c....

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21 mars 2026

Soupe de feuilles de betteraves et de céleri branche

Soupe de feuilles de betteraves et de céleri branche Ingrédients pour 4 personnes : Feuilles et tiges de 3 betteraves Feuilles de 1 céleri branche 3 grosses tiges de céleri 1 betterave 1 oignon 2 gousses d’ail 2 pommes de terre 1 c. à s. de paprika 2...

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20 mars 2026

Brochettes de sardines à la braise - Espeto de sardinas

Brochette de sardines à la braise - Espeto de sardinas Recette typique des plages de Málaga, Costa del Sol - España « Espetar» signifie traverser un poisson avec une canne ( bambou ) fendue et taillée en pointe pour rôtir contre les braises… Ingrédients...

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