Les marmites de Marphyl

4 octobre 2025

Sandwich andalou au jambon serrano

Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de gros pain ( + ou – 12 cm ) 4 tranches de jambon serrano ( Jambon d’épaule de porc ) 1 tomate grappe 2 c. à s. d’aïoli 4 feuilles de laitue 6 olives vertes 1 piment au vinaigre Poivre Couper la tomate en rondelles...

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4 octobre 2025

Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette

Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 1 patate douce 2 carottes 200 g de petits pois 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 brin de...

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3 octobre 2025

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre Ingrédients pour 1 personne : 4 tranches fines de lard 2 œufs bio 3 poivrons italiens 1 ou 2 pommes de terre 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à c. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive...

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2 octobre 2025

Marmite d’aubergines et poivrons verts au chorizo et au poulet

Marmite d’aubergines et poivrons verts au chorizo et au poulet Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos 2 blancs de poulet 3 aubergines 6 poivrons verts 2 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 1 pincée de safran ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika 125...

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2 octobre 2025

Salade de jeunes pousses et betterave aux champignons et jambon serrano au fromage frais

Salade de jeunes pousses et betterave aux champignons et jambon serrano au fromage frais Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de salade de jeunes pousses 1 betterave 4 champignons de paris en boite 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 6 tranches de jambon...

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30 septembre 2025

Filets d’abadèche à la sauce tomate aux poivrons verts et rouges au vin rouge et riz blanc à la Dominicaine

Filets d’abadèche à la sauce tomate aux poivrons verts et rouges au vin rouge et riz blanc à la Dominicaine Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets d’abadèche rose du cap 1 poivron vert rond 1 poivron rouge rond 1 branche de céleri 2 oignons 4 gousses...

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30 septembre 2025

Milkshake chocolaté de melon au citron vert

Milkshake chocolaté de melon au citron vert Ingrédients pour 2 personnes 250 g de melon blanc 2 c. à s. de chocolat amer en poudre 150 ml de lait 1 yaourt grec ½ citron vert 4 feuilles de menthe poivrée fraîche Glace pilée Presser le citron Rincer et...

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29 septembre 2025

Milkshake de papaye et fruits rouges

Milkshake de papaye et fruits rouges Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de papaye 100 g de fraises 75 g de framboises 75 g de cassis 100 ml de lait 1 yaourt saveur framboise Glace pilée Dans le bol du blender mettre les fruits rouges et mixer brièvement...

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28 septembre 2025

Curry de poulet au lait de coco et riz à la dominicaine

Curry de poulet au lait de coco et riz à la dominicaine Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 75 g de lardons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de curry 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de curcuma 1 c. à s. de raisins secs 300 ml de lait...

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26 septembre 2025

Filet mignon de porc et riz blanc au gorgonzola et papaye poêlée

Filet mignon de porc et riz blanc au gorgonzola et papaye poêlée Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc ( 525 g ) 1 c. à s. de farine 1 c. à s. de beurre 150 g de gorgonzola 150 ml de crème liquide entière 150 ml de lait entier 1 c. à s....

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25 septembre 2025

Risotto aux champignons des bois

Risotto aux champignons des bois Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz arborio ou carnaroli 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de légumes 500 g de champignons des cèpes et de bolets 20 petits paris en boite 125 ml de vin blanc sec 2 c....

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23 septembre 2025

Smoothie de melon blanc et papaye au jus de citron

Smoothie de melon blanc et papaye au jus de citron Conserver les pepins et la chair collée pour réaliser un smoothie… Recette à venir !!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 papaye 400 g de chair de melon blanc ½ citron Glace pilée Peler, couper en 2, éliminer...

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23 septembre 2025

Tallarine aux filets d’anchois et crème d’estragon

Tallarine aux filets d’anchois et crème d’estragon Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de tallarine 12 filets d’anchois 125 ml de crème fraîche 1 c. à s. d'estragon 1 c. à s. de jus de citron 12 olives vertes Poivre blanc Sel Dans une grande casserole...

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21 septembre 2025

Filet mignon de dinde et sauté de légumes d’été

Filet mignon de dinde et sauté de légumes d’été Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de dinde ( 650 g ) 250 ml de jus d’orange 250 ml de sauce soja 125 ml de sauce Worcestershire Sauté de légumes : 1 poivron rouge 2 poivrons verts 1 courgette...

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20 septembre 2025

Punch de banane aux pêches blanches et grenadine au rhum blanc

Punch de banane aux pêches blanches et grenadine au rhum blanc Ingrédients pour 1 personne : 2 pêches blanches ½ banane 5 c. à s. de rhum blanc 1 c. à s. de grenadine 4 c. à s. de glace pilée Peler, dénoyauter et couper les pêches en morceaux Peler et...

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20 septembre 2025

Longe de porc et riz aux bananes mûres

Longe de porc et riz aux bananes mûres Ingrédients pour 4 personnes : 4 longes de porc 300 g de riz rond 75 g de lard 1 courgette 2 bananes mûres noires 1 oignon 600 g de bouillon de volaille 4 c. à s. de sauce tomate cuisinée 1 c. à c. de concentré de...

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19 septembre 2025

Pizza au saumon et champignons aux olives vertes et oignon nouveau

Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza 150 g de sauce tomate cuisinée 1 oignon nouveau 1 boule de mozzarella 200 g de champignons 1 c. à c. de câpres 4 c. à s. de crème fraîche 6 olives vertes 5 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Dans...

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17 septembre 2025

Milkshake ou batido de pastèque aux framboises et aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de chair de pastèque ( Poids initial de la pastèque 6850 g ) 200 g de framboises 250 g de fraises 1 yaourt aux fraises 125 ml de lait entier froid Dans une pastèque, couper une grosse tranche et tailler la chair en...

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16 septembre 2025

Ventrèche de saumon frais aux poivrons et aux oignons à la tomate

Ventrèche de saumon frais aux poivrons et aux oignons à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 4 ventrèches de saumon frais ½ c. à c. de paprika piquant 1 c. à c. de paprika doux ½ c. à c. de piment d’Espelette 4 pommes de terre 200 ml de sauce tomate...

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15 septembre 2025

Sauce romesco

Ingrédients pour 4 personnes : 3 poivrons rouges ou un grand bocal de nyores à l’huile 1 tête d’ail 3 tomates 1 piment oiseau 6 noisettes 6 amandes 1 biscotte 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de jus de citron 6 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre...

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