Les marmites de Marphyl

6 février 2026

Soupe de poissons d’inspiration norvégienne

Soupe de poissons d’inspiration norvégienne Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits pavés de saumon 4 colineaux 125 g de gambas ou de crevettes roses 2 pommes de terre 2 carottes 1 tranche de céleri boule 1 branche de céleri 1 blanc de poireau 1 oignon...

Posté par Marphyl à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2026

Chorizos et pommes de terre rissolées à la sauce crémeuse piquante

Chorizos et pommes de terre rissolées à la sauce crémeuse piquante Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre fermes 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1 c. à s. de curcuma 1 c. à c. de carvi Sauce à la crème : 100 g de crème fraîche épaisse...

Posté par Marphyl à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2026

Ragoût de porc et légumes aux épices et aux bananes

Ragoût de porc et légumes aux épices et aux bananes Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de grillade ou carbonade de porc 3 pommes de terre 3 carottes 4 bananes pas trop mûres 1 citron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 3 cm ou 1 c. à c.de gingembre ½ c. à...

Posté par Marphyl à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2026

Boudins noirs aux pleurotes et aux pommes de terre sautées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs aux amandes 800 g de pommes de terre 400 g de pleurotes 3 brins de persil 4 c. à s. de beurre 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Piquer légèrement les boudins Dans une poêle, fondre 1 c. à...

Posté par Marphyl à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2026

Sauce ranchera mexicaine originale

Sauce ranchera mexicaine originale Idéale pour déguster avec des tacos, des quésadillas, des nachos, des viandes grillées, etc…. Ingrédients : 6 tomates rouges 2 oignon blanc 3 gousses d'ail 2 piments jalapeño ou habanero 2 brins de coriandre fraîche...

Posté par Marphyl à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2026

Soupe de poulet et carottes au quinoa

Soupe de poulet et carottes au quinoa Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de poulet 300 g de quinoa ( 360 ml ) 800 ml d’eau 1 cuisse de poulet 3 carottes ½ branche de céleri 1 feuille de laurier 2 cubes de bouillon de volaille 2 c. à s. d’huile d’olive...

Posté par Marphyl à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2026

Poitrine de porc grillée aux épices et aromates

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de poitrine de porc épaisses ( 2 cm ) 3 cm de gingembre 3 gousses d’ail 3 c. à s. de sirop d’érable 3 c. à s. de ketchup 3 c. à s. de sauce soja ½ c. à c. de sauce Worcestershire 1 c. à s. de vinaigre de cidre...

Posté par Marphyl à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2026

Smoothie de mangue au citron et aux grenades

Smoothie de mangue au citron et aux grenades Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues 3 grenades 1 citron jaune 200 ml d’eau 1 c. à s. de sirop d’agave Glace pilée Avec la pointe d’un couteau, réaliser un pentagone ou un carré entoure la couronne de la...

Posté par Marphyl à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2026

Chorizos au jambon et pommes de terre braisés

Chorizos au jambon et pommes de terre braisés Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos 400 g de jambon blanc 12 pommes de terre petites 1 c. à s. de moutarde 125 ml de vin blanc sec 1 c. à s. de beurre 2 c à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression...

Posté par Marphyl à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2026

Faux filets de porc aux nopales et poivrons verts à la tomate

Faux filets de porc aux nopales et poivrons verts à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 1 bocal de nopales en lanières ( cactus ) 8 poivrons verts 1 pomme de terre 2 piments 2 oignons blancs 4 gousses d’ail 150 ml de sauce tomate...

Posté par Marphyl à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2026

Marmite de lieu noir aux moules et aux légumes

Marmite de lieu noir aux moules et aux légumes Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 1 litre de moules 3 pommes de terre 1 poivron vert 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 3 c. à s. de fumet de poisson 125 ml de crème liquide 125 ml de vin...

Posté par Marphyl à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2026

Filet mignon de dinde et chorizo au chou en cocotte

Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de dinde 1 chorizo ½ chou 2 pommes de terre 1 oignon 125 ml de vin blanc sec 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Éliminer les feuilles jaunies du chou Dans une casserole, chauffer 1 litre d’eau...

Posté par Marphyl à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2026

Marmite « risotto » de coquillettes aux chanterelles

Marmite « risotto » de coquillettes aux chanterelles Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de coquillettes 300 g de champignons chanterelles 1 échalote ½ c. à c. de piment d’Espelette 2 cubes de bouillon de légumes 2 c. à s. de parmesan râpé 4 c. à s....

Posté par Marphyl à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2026

Lentilles au chorizo et à la patate douce à l’espagnole

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles 100 g de lard 6 chorizos portion 2 pommes de terre 1 patate douce 1 carotte 1 tomate 1 branche de céleri 4 cosses de fenouil 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de légumes 1 c. à c. de paprika...

Posté par Marphyl à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2026

Curry de dinde au riz et brocoli au lait de coco

Curry de dinde au riz et brocoli au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blanc de dinde ¼ de bouquet de brocoli 2 carottes 250 g de riz ½ oignon jaune ½ c. à c. de curry 75 ml de lait de coco 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre...

Posté par Marphyl à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2025

Queue de boeuf enflammée à l’andalouse

Queue de boeuf enflammée à l’andalouse La recette viendrait de la ville de Cordoue dont les corridas sont célèbres et où la queue de l’animal vaincu est perçue comme un trophée… Le plat se serait inspiré d’une antique et célèbre recette romaine, la coda...

Posté par Marphyl à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2025

Coquelet rôti aux tomates et aux pommes de terre au four

Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 2 pommes de terre 5 tomates 2 citrons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 brin d’origan 1 brin de sauge 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Rincer et couper les tomates en 2 Dans un saladier, mettre les...

Posté par Marphyl à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2025

Ragoût de porc aux haricots et à la tomate au garam massala

Ragoût de porc aux haricots et à la tomate au garam massala Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande maigre de porc ½ oignon 1 gousse d’ail 200 g de coulis de tomates 2 c. à s. de massala doux ½ c. à c. de cumin 3 c. à s. de yaourt grec Cuisson...

Posté par Marphyl à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2025

Bar de ligne à la fondue de tomates à l’antillaise

Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros bar ou 2 bars de ligne( 800 g x 2 ) 6 tomates bien mûres ( 1 kg ) 6 oignons 6 gousses d’ail 1 piment oiseau ou antillais 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Peler et hacher les oignons Peler et presser...

Posté par Marphyl à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2025

Magret de canard flambé à l’Armagnac et pommes de terre sautées

Magret de canard flambé à l’Armagnac et pommes de terre sautées Seule la poitrine des canards engraissés pour leur foie peut prétendre s’appeler magret, ceux-ci pèsent 600/700 g donc 1 suffit pour 2 personnes Pour apprécier les magrets, ils doivent être...

Posté par Marphyl à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote