Les marmites de Marphyl

14 octobre 2025

Salade de betterave aux pois chiches et aux champignons

Salade de betterave aux pois chiches et aux champignons Recette de la cuisson des pois chiches sur ce blog … Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 sucrines 25 moules marinées en conserve en saumure 1 grosse betterave 250 g de petits champignons en conserve...

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14 octobre 2025

Smoothie de melon blanc et calamancis

Smoothie de melon blanc et calamancis Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de melon blanc 10 calamansis 250 ml d’eau fraîche 1 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable ( facultatif ) Glace pilée Couper une grosse rondelle de melon blanc, retirer la peau,...

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12 octobre 2025

Fettuccine à la sauce Alfredo

Fettuccine à la sauce Alfredo Les fettuccine plus larges que les tagliatelle sont réservées aux plats de pâtes avec une sauce épaisse et généreusement crémeuse Ingrédients por 4 personnes : 350 g de fettuccine 250 ml de crème fraîche épaisse 7 c. à s....

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11 octobre 2025

Torti au ragout d’aubergines et de viande hachée

Torti au ragout d’aubergines et de viande hachée Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes torti ( torsades tomate / épinard ) 400 g de viande de bœuf hachée 2 aubergines 250 g de purée de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de curcuma ¼ c....

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11 octobre 2025

Smoothie de melon blanc et de mangue

Smoothie de melon blanc et de mangue Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de melon blanc 1 mangue 100 ml d’eau bien froide ou de jus de mangue Glace pilée Couper une grosse rondelle de melon blanc, retirer la peau, les pepins et tailler la chair en cubes...

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9 octobre 2025

Jus de kalamansi du calamondin

Calamondin Jus de kalamansi du calamondin Le kalamansi, fruit du calamondin est un petit agrume hybride issu du mandarinier et du kumquat Le jus de kalamansi peut aider les personnes souffrant de reflux acide, à perdre du poids, éclaircir la peau, réduire...

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8 octobre 2025

Tajine d’agneau aux aubergines et aux pois chiches

Tajine d’agneau aux aubergines et aux pois chiches Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d'agneau ( 1250 g ) 3 aubergines 500 g de pois chiches au naturel 4 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de gingembre 1 c. à...

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7 octobre 2025

Filet d’abadèche rosé du cap aux pois chiches et aux carottes

Filet d’abadèche rosé du cap aux pois chiches et aux carottes Ingrédients pour 2 personnes : 1 gros filet d’abadèche ( 280 g ) 1 bocal de pois chiches cuits 6 carottes baby 1 branche de céleri ½ vert de poireau 1 feuille de laurier 1 oignon 2 gousses...

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5 octobre 2025

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre

Ingrédients pour 1 personne : 4 tranches fines de lard 2 œufs bio 3 poivrons italiens 1 ou 2 pommes de terre 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à c. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive 1 cm d’huile d’olive vierge extra ( pommes de terre et poivrons...

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4 octobre 2025

Sandwich andalou au jambon serrano

Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de gros pain ( + ou – 12 cm ) 4 tranches de jambon serrano ( Jambon d’épaule de porc ) 1 tomate grappe 2 c. à s. d’aïoli 4 feuilles de laitue 6 olives vertes 1 piment au vinaigre Poivre Couper la tomate en rondelles...

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4 octobre 2025

Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette

Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 1 patate douce 2 carottes 200 g de petits pois 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 brin de...

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3 octobre 2025

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre Ingrédients pour 1 personne : 4 tranches fines de lard 2 œufs bio 3 poivrons italiens 1 ou 2 pommes de terre 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à c. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive...

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2 octobre 2025

Marmite d’aubergines et poivrons verts au chorizo et au poulet

Marmite d’aubergines et poivrons verts au chorizo et au poulet Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos 2 blancs de poulet 3 aubergines 6 poivrons verts 2 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 1 pincée de safran ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika 125...

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2 octobre 2025

Salade de jeunes pousses et betterave aux champignons et jambon serrano au fromage frais

Salade de jeunes pousses et betterave aux champignons et jambon serrano au fromage frais Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de salade de jeunes pousses 1 betterave 4 champignons de paris en boite 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 6 tranches de jambon...

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30 septembre 2025

Filets d’abadèche à la sauce tomate aux poivrons verts et rouges au vin rouge et riz blanc à la Dominicaine

Filets d’abadèche à la sauce tomate aux poivrons verts et rouges au vin rouge et riz blanc à la Dominicaine Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets d’abadèche rose du cap 1 poivron vert rond 1 poivron rouge rond 1 branche de céleri 2 oignons 4 gousses...

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30 septembre 2025

Milkshake chocolaté de melon au citron vert

Milkshake chocolaté de melon au citron vert Ingrédients pour 2 personnes 250 g de melon blanc 2 c. à s. de chocolat amer en poudre 150 ml de lait 1 yaourt grec ½ citron vert 4 feuilles de menthe poivrée fraîche Glace pilée Presser le citron Rincer et...

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29 septembre 2025

Milkshake de papaye et fruits rouges

Milkshake de papaye et fruits rouges Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de papaye 100 g de fraises 75 g de framboises 75 g de cassis 100 ml de lait 1 yaourt saveur framboise Glace pilée Dans le bol du blender mettre les fruits rouges et mixer brièvement...

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28 septembre 2025

Curry de poulet au lait de coco et riz à la dominicaine

Curry de poulet au lait de coco et riz à la dominicaine Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 75 g de lardons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de curry 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de curcuma 1 c. à s. de raisins secs 300 ml de lait...

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26 septembre 2025

Filet mignon de porc et riz blanc au gorgonzola et papaye poêlée

Filet mignon de porc et riz blanc au gorgonzola et papaye poêlée Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc ( 525 g ) 1 c. à s. de farine 1 c. à s. de beurre 150 g de gorgonzola 150 ml de crème liquide entière 150 ml de lait entier 1 c. à s....

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25 septembre 2025

Risotto aux champignons des bois

Risotto aux champignons des bois Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de riz arborio ou carnaroli 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de légumes 500 g de champignons des cèpes et de bolets 20 petits paris en boite 125 ml de vin blanc sec 2 c....

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