Les marmites de Marphyl

18 mars 2026

Soupe de légumes à la tomate et aux vermicelles à l’iranienne

Pour rester dans l'ambiance du moment !!!! Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de céleri 100 g de pois chiches prétrempés 2 tomates grappe 1 c. à c. de concentré de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c. à c. de...

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17 mars 2026

Bouillon aux restes de pot au feu de jarret de porc

Bouillon aux restes de pot au feu de jarret de porc Ingrédients pour 4 personnes : 1500 ml de bouillon de pot au feu 400 g de viandes de pot au feu Carottes cuites Pommes de terre cuites Navets cuits 200 g de vermicelles Poivre Sel Séparer les légumes,...

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17 mars 2026

Tortilla de pommes de terre et oignons au thon à l’huile

Tortilla de pommes de terre et oignons au thon à l’huile Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 oignons 7 oeufs 2 boites de thon à l’huile d’olive vierge extra 7 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel Peler et couper les oignons...

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16 mars 2026

Potée adaptée à l’Andalousie

Potée adaptée à l’Andalousie Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de palette de porc 1 grosse tranche lard fumé 4 pilons de poulet 4 saucisses fumées 4 carottes 4 blancs de poireau 1 navet 4 pommes de terre 1 petit chou blanc 1 feuille de laurier 1 brin...

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15 mars 2026

Purée de céleri rave et de pommes de terre au lait et saucisses au lard

Purée de céleri rave et de pommes de terre au lait et saucisses au lard Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses fumées 4 saucisses de Strasbourg 300 g de lard 600 g de pommes de terre 1 boule de céleri rave ( 500 g ) 500 ml de lait entier 3 c. à s....

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14 mars 2026

Longe de porc marinées et pommes de terre aux petits pois, choux-raves et carottes à l’ail noir

Longe de porc marinées et pommes de terre aux petits pois, choux-raves et carottes à l’ail noir Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de longe de porc maigre 3 gousses d’ail 1 oignon 1 c. à c. de moutarde forte 1 c. à s. de ketchup 2 c. à s. de vinaigre...

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14 mars 2026

Choucroute garnie au lard et aux jarrets de porc

Ingrédients pour 2 ou 4 personnes 2 jarrets de porc crus ( 2 x 750 g ) 1 oignon 1 poireau 3 carottes 5 gousses d’ail 150 ml de vin blanc 2 feuilles de laurier 1 brin de thym 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 6 grains de poivre noir 1 c. à s. de sel...

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12 mars 2026

Tapas - Pâte feuilletée roulée au pesto vert

Outre le pesto vert classique, il existe aussi les pesti... rouges à base de tomate, noir à base d’olives noires et le très délicat pesto blanc à base d’aubergines ( recettes à venir.... ) Variez cette même recette avec les differents pesti ( vert, rouge,...

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9 mars 2026

Pilons de poulet au citron et aux olives vertes avec des haricots beurre et pommes de terre

Pilons de poulet au citron et aux olives vertes avec des haricots beurre et pommes de terre Ingrédients pour 4 personnes : 8 pilons de poulet 150 g d’olives vertes 3 gousses d’ail ½ citron jaune ½ citron vert 1 c. à s. de paprika fort 1 feuille de laurier...

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7 mars 2026

Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles

Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 600 g filet de porc 400 g de lentilles 3 carottes 4 branches de céleri 1 tomate mûre 1 poivron rouge 2 oignons 3 gousses d'ail, 2 cubes de bouillon de légumes 2 feuilles...

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6 mars 2026

Oeufs au plat aux tomates et aux oignons confits

Oeufs au plat aux tomates et aux oignons confits Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 4 tomates grappe ½ oignon 150 g de jambon serrano avec le gras 1 c. à s. de sucre de canne 1 c. à s. de vinaigre balsamique ½ c. à c. de thym en poudre 2 c. à s. d’huile...

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5 mars 2026

Cuisses de poulet et riz aux épices orientales

Cuisses de poulet et riz aux épices orientales Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 300 g de riz basmati ½ oignon 4 gousses d’ail 4 c. à s. de paprika doux 4 c. à s. de curry jaune ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de de curcuma ou de fenugrec...

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5 mars 2026

Gratin de viande hachée au riz basmati et aux fromages

Gratin de viande hachée au riz basmati et aux fromages Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf hachée 250 g de riz basmati 100 g de fromage emmental ou gouda 2 c. à s. de fromage manchego râpé, de grana padano ou de parmesan 1 oignon 2...

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27 février 2026

Soupe de tortellini au jambon serrano et épinards au lait de coco

Soupe de tortellini au jambon serrano et épinards au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tortellini au jambon serrano frais 300 g de pousses d’épinards 3 tomates pelées en boite 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pincée de flocons de piment rouge...

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24 février 2026

Couscous au poulet et potimarron aux haricots blancs et carottes

Couscous au poulet et potimarron aux haricots blancs et carottes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de semoule 4 cuisses de poulet 400 g de potimarron 12 carottes 1 navet 400 g de haricots blancs rincés et égouttés ( 1 bocal ) 6 poivrons rouges grillés...

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20 février 2026

Entrecôte et pommes de terre sautées à la sauce béarnaise

Ingrédients pour 4 personnes : 4 entrecôtes 2 jaunes d'œufs 1 pincée de piment de Cayenne 1 c. à café de vinaigre à l'estragon 125 g de beurre 1 petit bouquet d'estragon frais 6 pommes de terre à chair ferme 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre...

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18 février 2026

Torti au ragout d’aubergines et de viande hachée

Torti au ragout d’aubergines et de viande hachée Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes torti ( torsades tomate / épinard ) 400 g de viande de bœuf hachée 2 aubergines 250 g de purée de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de curcuma ¼ c....

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17 février 2026

Tajine d’agneau aux haricots verts et aux pommes de terre et sauce au citron

Tajine d’agneau aux haricots verts et aux pommes de terre et sauce au citron Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de collier d’agneau 400 g de pommes de terre 300 g de haricots verts plats 1 branche de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre...

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17 février 2026

Riz basmati au lait de coco et au curry

Riz basmati au lait de coco et au curry Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz basmati 250 ml de lait de coco 1 oignon 1 gousse d’ail 3 c. à s. de curry jaune 1 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de noix de coco râpée 1 c. à s. de fromage râpé ( manchego,...

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12 février 2026

Poulpe frit au paprika sur pommes de terre

Rincer, retirer les yeux et le bec du poulpe et congeler 10 jours … ( plus longtemps, il sera congelé, plus tendre il sera !!! ) Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe ou pieuvre ( 900 g ) 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 oignon 2 clous de girofle...

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