Les marmites de Marphyl

11 juin 2026

Poulet mijoté aux pommes de terre et carottes aux petits pois et aux olives

Poulet mijoté aux pommes de terre et carottes aux petits pois et aux olives Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec la peau 4 pommes de terre 4 carottes 1 poivron vert 150 g de petits pois 20 olives vertes 2 oignons 3 gousses d’ail 1 cube...

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10 juin 2026

Wok de boulettes de poulet et macédoine de légumes au fumet asiatique

Wok de boulettes de poulet et macédoine de légumes au fumet asiatique Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blancs de poulet hachés 1 œuf 1 gousse d’ail 5 c. à s. de chapelure ou de panko 1 c. à s. de sauce soja ½ c. à c. de piment 3 cm de gingembre...

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28 mai 2026

Filet de rumsteak au poivre vert et purée de pommes de terre aux champignons

Filet de rumsteak au poivre vert et purée de pommes de terre aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de rumsteck épais 6 pommes de terre primeur 12 champignons de Paris 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 1 c. à s. de beurre 2 c. à s. d’huile...

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28 mai 2026

Salade mixte espagnole traditionnelle - Ensalada mixta clásica

Salade mixte espagnole traditionnelle - Ensalada mixta clásica Ingrédients pour 4 personnes : 1 laitue romaine ou iceberg, oreille d’âne, sucrines 2 tomates 1 oignon blanc 12 olives vertes cassées 1 petite boite de thon à l’huile ( facultatif ) Sel Effeuiller...

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27 mai 2026

Salade de jeunes pousses à l’avocat et aux tomates

Salade de jeunes pousses à l’avocat et aux tomates Ingrédients pour 2 personnes : 1 sachet de jeunes pousses ( 125 g ) 1 avocat 6 tomates grappe 1 gousse d’ail ½ citron 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 1 c. à c. de...

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25 mai 2026

Filets de courbine et gambas aux tomates cerise et tagliatelle

Filets de courbine et gambas aux tomates cerise et tagliatelle Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de courbine ou maigre 20 gambas 1 barquette de tomates cerise rouges et jaunes 1 oignon 4 gousses d’ail 4 c. à s. de purée de tomates 3 c. à c. d’herbes...

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25 mai 2026

Smoothie de papaye aux raisins blancs

Smoothie de papaye aux raisins blancs Ingrédients pour 2 personnes : 1 papaye mûre 1 grappe de raisins 125 ml d’eau fraiche glace pilée Peler, égrainer, retirer la membrane et couper la papaye en dés Rincer, égoutter et égrainer les raisins Dans le bol...

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21 mai 2026

Piperade provençale et cuisses de poulet aux herbes de provence

Piperade provençale et cuisses de poulet aux herbes de provence : la Piperade aux courgettes Le reste de la piperade se conserve dans des bocaux comme la confiture… Ingrédients pour 6 personnes : 8 tomates ( 1500 g ) 1 kg de piment verts doux ou de poivrons...

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20 mai 2026

Pain perdu de Málaga - Torrijas malagueñas

Pain perdu de Málaga - Torrijas malagueñas Un des desserts les plus traditionnels de la gastronomie andalouse, consommé pendant le Carême et les Pâques Ingrédients pour 4 personnes : Pain 3 jours ( 8 ou 12 tartines ) 1 litre de lait 1 bâton de cannelle...

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13 mai 2026

Tortellini in brodo – Tortellini au bouillon de bœuf

Tortellini in brodo – Tortellini au bouillon de bœuf 1 paquet de tortellini au fromage frais 500 g de viande de bœuf 2 os à moelle 2 carottes 1 poivron vert italien 1 branche de céleri 1 oignon 3 gousses d’ail 3 brins de persil 1 feuille de laurier 1...

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13 mai 2026

Smoothie de kiwis aux poires et au citron

Smoothie de kiwis aux poires et au citron Ingrédients pour 4 personnes : 3 kiwis verts 3 poires conférence 1 citron vert 1 c. à s. de mélasse Glace pilée Peler et couper les kiwis Peler, épépiner et couper les poires en morceaux Presser le citron Dans...

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7 mai 2026

Gratin de vert de blettes à la florentine

Gratin de vert de blettes à la florentine Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de vert de blettes 8 oeufs. 4 c. à s. de fromage râpé ( parmesan, emmenthal, manchego… ) 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de beurre 250 ml de lait 1 c. à s. de paprika 1...

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7 mai 2026

Smoothie de bananes et myrtilles au jus de pomme

Smoothie de bananes et myrtilles au jus de pomme Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes mûres 200 g de myrtilles 400 ml de jus de pommes 1 c. à c. de jus de citron 1 c. à c. de mélasse ou de sirop d’agave Glace pilée Peler et couper les bananes en morceaux...

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30 avril 2026

Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles

Filet mignon de porc au céleri branche et aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 600 g filet de porc 400 g de lentilles 3 carottes 4 branches de céleri 1 tomate mûre 1 poivron rouge 2 oignons 3 gousses d'ail, 2 cubes de bouillon de légumes 2 feuilles...

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29 avril 2026

Cannelloni au poisson et aux crevettes

Cannelloni au poisson et aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes : 12 cannelloni secs 3 filets de merlu ( 300 g ) 250 g de crevettes 1 citron 250 g de ricotta 3 brins de persil 3 c. à s. de fromage râpé 250 ml de crème fraîche 2 c. à s. de beurre Poivrer...

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27 avril 2026

Gratin de choux-raves à la dauphinoise

Gratin de choux-raves à la dauphinoise Ingrédients pour 4 personnes : 3 choux-raves ( 600 g ) 1 gousse d’ail 1 litre de lait 80 g de fromage de comté râpé 250 ml de crème liquide 1 pincée de muscade râpée 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler et hacher...

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27 avril 2026

Filet de vivaneau à la sauce au radis noir et gratin de choux-raves à la dauphinoise

Filet de vivaneau à la sauce au radis noir et gratin de choux-raves à la dauphinoise *** Recette du gratin de choux-raves à la dauphinoise à suivre… Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de vivaneau 175 g de radis noir 1 gousse d’ail 125 ml de crème...

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26 avril 2026

Gateau au yaourt aux citrons et au limoncello

Gateau au yao urt aux citrons et au limoncello J’utilise du sucre vanillé maison avec 250 g de sucre et 3 gousses de vanille de Polynésie ( cadeau d’amis ) infusées 6 mois !!! Le pot du yaourt sert de mesure !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt...

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26 avril 2026

Choux-raves gratinés aux pommes de terre et carottes

Choux-raves gratinés aux pommes de terre et carottes Ingrédients pour 4 personnes : 2 choux-raves 4 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 500 ml de lait 5 c. à s. de farine 125 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s....

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26 avril 2026

Entrecôtes de boeuf aux oignons et gratin de choux-raves

Entrecôtes de boeuf aux oignons et gratin de choux-raves La recette du gratin de choux-raves, à suivre… Ingrédients pour 4 personnes : 4 entrecôtes de bœuf ( 4 x 175 g ) 4 oignons 4 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 c. à...

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