Smoothie aux 4 fruits rouges et aux abricots

Smoothie aux 4 fruits rouges et aux abricots

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de cerises
• 75 g de framboises
• 75 g de groseilles
• 150 g de fraises
• 8 abricots
• 4 feuilles de menthe
• 100 ml d’eau glacée
• 1 c. à s. de miel ( facultatif )
• Glace pilée

Peler, retirer le noyau et couper les abricots en 8

Dénoyauter les cerises

Rincer et retirer la collerette des fraises

Dans un saladier, passer les abricots, les cerises, les framboises, les groseilles, les fraises, la menthe au moulin à légumes pour obtenir une purée

Dans le bol du blender, mettre les fruits, 3 c. à s. de glace pilée et mixer pour obtenir un coulis

Au chinois, passer le coulis en ajoutant l’eau glacée pour éliminer les pépins et les peaux

Ajouter 1 c. à s. de miel, si besoin

Dans des grands verres, verser le smoothie aux 4 fruits rouges et aux abricots bien frais sur de la glace pilée