Articles populaires – Les marmites de Marphyl

3 janvier 2024

Filets de saumon en sauce tomate au basilic et riz à la dominicaine

Recette du riz à la Dominicaine en fin de recette…. ( recette simple ) Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de saumon 5 tomates 1 oignon 1 citron 4 gousses d’ail 10 feuilles de basilic frais 1 brin de thym 1 c. à c. de gros sel 1 c. à c. de sucre 250...

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Tags: Riz, ail, citron, tomates, thym, sucre, oignon, huile d’olive, filets de saumon, basilic frais, gros sel

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23 décembre 2023

Filets de daurades et pommes de terre à la sauce paprika

Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de daurade 5 gousses d’ail 2 ½ c. à s. de paprika doux 1 c. à c. de paprika fort 2 c. à s. de farine 250 ml de montilla-moriles, Jerez, manzanilla, vin blanc sec 1 c. à s. de maïzena 4 pommes de terre 3 c. à s....

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Tags: ail, vin blanc sec, pommes de terre, paprika doux, farine, paprika fort, maïzena, filets de daurade, Jerez, manzanilla, montilla-moriles

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12 décembre 2023

Lentilles à la morue et aux poivrons verts confits

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles blondes 1 pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail ½ cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de cumin 1 c. à s. de paprika 1 feuille de laurier 2 c. à s. d’Huile d’Olive Vierge Extra 1ère pression à froid...

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Tags: pomme de terre, Morue, lentilles, ail, paprika, cumin, oignon, laurier, huile d’olive, bouillon de légumes, poivrons italiens

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28 novembre 2023

Jarrets de porc confits et haricots blancs au basilic avec chutney de mangues

Pour le chutney de mangues, consulter la recette sur ce blog… Prélever les grandes feuilles vertes à la base des pieds de basilic… Ingrédients pour 4 personnes : 4 jarrets confits de porc 175 ml de chutney de mangues maison 800 g de haricots blancs 4...

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Tags: tomates, oignons, basilic, cumin, haricots blancs, bouillon de volaille, bouquet garni, huile d’olive, chutney de mangues, jarrets confits de porc, lardons fumés. ail

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2 mai 2023

Choux-raves farcis au thon et à la macédoine de légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 choux-raves ou 4 gros 2 boites de thon à l’huile d’olive 1 bocal de macédoine de légumes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 c. à s. de persil plat ¼ c. à c. de piment d’Espelette ½ c. à s. de curcuma 1 pincée...

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Tags: ail, curcuma, cumin, oignon, laurier, piment d’Espelette, huile d’olive, persil plat, thon à l’huile d’olive, choux-raves, macédoine de légumes

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14 avril 2023

Morue aux carottes et côtes de blettes au riz

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue 6 carottes 8 blettes multicolores 2 oignons 2 gousses d’ail 180 g de riz 375 ml d’eau 1 cube de fumet de poisson ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de gingembre 2 c. à s. de crème fraîche 3 brins de persil 2 c....

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Tags: Riz, Morue, ail, carottes, gingembre, oignons, fumet de poisson, crème fraîche, persil, cumin, blettes multicolores

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13 décembre 2022

Pavés de cabillaud et blettes aux pommes de terre à l’indienne

Blettes, bettes, cardes sont les noms variés pour un même légume !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud ( 4 x 200 g ) 1 botte de blettes 4 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais ou ½ c. à c. 1 c. à c. de graines...

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Tags: ail, gingembre, pommes de terre, blettes, curcuma, oignon, beurre, graines de moutarde, pavés de cabillaud, cardamome, graines de cumin

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21 décembre 2022

Potage de légumes et riz aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 4 longues saucisses 4 pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1 poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de curcuma 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de légumes 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

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Tags: Riz, ail, carottes, pommes de terre, courgette, curcuma, oignon, poireau, laurier, bouillon de légumes, saucisses

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20 novembre 2022

Cuisses de lapin au vin rouge et macaroni

Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses et 2 pattes de lapin 125 g de lardons 10 gros champignons 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à s. de concentré de tomate 1 bouquet garni ( thym, laurier, persil ) 1 c. à s. de farine 400 ml de vin rouge ( mancha, cahors...

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Tags: lapin, champignons, ail, vin rouge, concentré de tomate, oignon, farine, bouquet garni, lardons, 4 épices, macaroni

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27 octobre 2022

Salade variée à l’avocat et à la betterave à l'aïoli et vinaigrette à la vanille

Ingrédients pour 1 personne : ½ tomate ½ avocat 3 poignées de jeunes pousses ½ poivron vert 1 betterave en tranches marinée au vinaigre 1 c. à s. d’aïoli 1 tranche de jambon blanc ou serrano Sauce : Quelques gouttes d’extrait de vanille 2 c. à s. de vinaigre...

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Tags: tomate, poivron vert, sucre, huile d’olive, vinaigre balsamique, extrait de vanille, jambon blanc, aïoli, avocat, betterave, jeunes pousses

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13 août 2022

Tomates farcies à la purée de pommes de terre aux olives

Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses tomates coeur-de-boeuf 6 pommes de terre 6 gousses d’ail 8 olives vertes dénoyautées 6 olives noires dénoyautées 1 brin de thym frais 1 feuille de laurier 1 c. à c. d’herbes de Provence 250 ml de lait 200 g de...

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Tags: Riz, ail, tomates, pommes de terre, olives vertes, thym, olives noires, laurier, lait, herbes de Provence, bouillon de légumes. cumin

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1 septembre 2022

Pizza au jambon et aux olives aux piments verts

Ingrédients pour 1 pizza : 1 rouleau de pâte à pizza ou 1 pâte maison ( voir recette sur ce blog ) 5 c. à s. de sauce tomate basilic et ail ( voir recette sur ce blog ) 1 c. à s. de miel 4 tranches de jambon blanc 50 g de mozzarella 3 piments verts au...

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Tags: olives vertes, olives noires, miel, huile d’olive, graines de pavot, mozzarella, sésame, jambon blanc, piments verts, Pâte à pizza, sauce tomate basilic et ail

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24 juillet 2022

Marmite de moules à la basque - marmitako de mejillones

Ingrédients pour 4 personnes : 1½ kg de moules 2 filets de colin 4 pommes de terre 1 oignon 1 poivron vert cornu 1 tomate 3 poivrons séchés ( ñoras ou piminetos choriceros ) 3 gousses d’ail 100 ml de vermouth ¼ de piment 6 brins de persil 2 c. à s. d’huile...

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Tags: tomate, piment, ail, moules, pommes de terre, colin, persil, oignon, poiivron vert cornu, poivrons séchés ( ñoras ), vermouth

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13 juin 2022

Haricots rouges à la basquaise

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots rouges 1 c. à c. de cumin 1 os de jambon 200 g de lard 200 g de chorizo 200 g de boudin noir 2 poivrons verts 1 piment 2 oignons 1 tête d’ail 2 gousses d’ail 1 c. à s. de paprika 6 c. à s. d’huile d’olive...

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Tags: piment, chorizo, Lard, haricots rouges, oignons, paprika, cumin, poivrons verts, boudin noir, os de jambon, tête d’ail

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28 juin 2022

Salade de haricots blancs aux sardines épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 8 sardines cuites au BBQ ou 1 grande boîte de sardines 150 g de haricots blancs 1 oignon blanc 1 clou de girofle 1 citron 4 brins d’aneth 8 brins de ciboulette 1 c. à c. de coriandre 1 oignon rouge 4 gouttes de Tabasco 2...

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Tags: coriandre, vinaigre, citron, Tabasco, sardines, clou de girofle, haricots blancs, ciboulette, oignon rouge, aneth, oignon blanc

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20 avril 2022

Cuisses de poulet tandoori au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 yaourt 3 c. à s. de poudre à tandoori ½ citron 4 tomates 2 poivrons rouges 1 poivron vert cornu 1 oignon 1 gousse d’ail 6 olives noires dénoyautées 1 bouquet garni 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

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Tags: ail, citron, tomates, poivron vert, olives noires, poivrons rouges, oignon, bouquet garni, cuisses de poulet, yaourt, poudre à tandoori

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28 avril 2022

Boudin noir au curry et légumes au curry sautés au wok

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs ou un grand morceau 1 échalote 1 c. à s. de curry 200 ml de crème fraîche 1 oignon 2 gousses d’ail 4 carottes 4 pommes de terre 2 courgettes 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de curry 2 c. à s. de vinaigre...

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Tags: curry, ail, carottes, Courgettes, pommes de terre, crème fraîche, oignon, échalote, vinaigre de cidre, bouillon de légumes, boudins noirs

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14 janvier 2022

Filets d’abadèche à la marinière

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets d’abadèche ( 800 g) 1 citron 3 c. à s de farine 4 pommes de terre 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier ½ c. à c. de sucre 125 ml de vin blanc sec 2 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive vierge...

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Tags: tomate, ail, citron, vin blanc sec, pommes de terre, persil, sucre, oignon, laurier, farine, abadèche

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12 janvier 2022

Collier d’agneau aux haricots blancs au paprika

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches épaisses de collier d’agneau 800 g de haricots blancs secs ( blancs, rouges, flageolets ) 1 carotte 4 tomates 1 c. à s. de paprika piquant ou doux 300 ml de coulis de tomates 4 oignons 6 gousses d’ail 1 c. à c....

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Tags: carotte, romarin, ail, tomates, oignons, paprika, thym, cumin, haricots blancs, coulis de tomates, collier d’agneau

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16 décembre 2021

Pavés de cabillaud aux champignons et aux 4 poivres

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de pavés de cabillaud avec la peau 2 c. à s. de mélange de 4 poivres 3 c. à c. de beurre Poivre Sel Sauce aux 4 poivres et aux champignons : 12 champignons ½ oignon ½ cube de bouillon de bœuf 1 c. à s. de maïzena 2 c....

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Tags: champignons, ail, whisky, crème fraîche, oignon, beurre, maïzena, bouillon de bœuf, pavés de cabillaud, ketchup, mélange de 4 poivres

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28 septembre 2021

Mironton de boeuf et de poulet avec de restes de pot au feu mixte

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de reste de viande de boeuf et de poulet cuits 12 cornichons au vinaigre 2 c. à s. de vinaigre de cidre 2 oignons 125 g de champignons lamellés 1 brin de thym 1 c. à s. de farine ½ cube de bouillon de volailles 1 c....

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Tags: vinaigre, oignons, thym, farine, fond de veau, beurre, viande de boeuf, bouillon, cornichons au vinaigre, champignons lamellés, poulet cuit

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21 novembre 2021

Tournedos de boeuf à la sauce asiatique

Ingrédients pour 2 personnes : 2 tournedos de boeuf 2 tranches de lard 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre en poudre 2 c. à c. de sauce soja ½ jus de citron 1 c. à s. de miel ou de sirop d'érable 1 c. à s. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive vierge...

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Tags: Lard, ail, citron, gingembre, sauce soja, beurre, miel, huile d’olive, sirop d'érable, tournedos de boeuf, poivre rose

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10 août 2021

Filets de loup et saumon fumé à la sauce crémeuse de vin blanc au citron et spaghetti

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de loup 4 tranches de saumon fumé 1 citron 125 ml de vin blanc sec 2 c. à s. de persil 2 c. à s. de câpres Thiercelin 2 c. à s. de crème fraîche 4 c à s. de beurre 1 c. à s. d’aneth en feuilles déshydratées Thiercelin...

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Tags: Spaghetti, citron, vin blanc sec, crème fraîche, persil, câpres, beurre, saumon fumé, aneth, huile d’olive vierge extra, filets de loup

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18 août 2021

Ailes de poulet à la thaï

Ingrédients pour 4 personnes : 24 ailes de poulet 2 aubergines 1 gros oignon rouge Poivre Sel Marinade : 3 c. à s. de sauce soya ou de tamari 2 c. à s. de sauce aux huîtres 4 cm ou 1 c. à s. de gingembre 2 gousses d’ail 90 ml de sauce thaï aux piments,...

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Tags: ail, gingembre, citron vert, aubergines, miel, oignon rouge, ailes de poulet, sauce soya, sauce aux huîtres, sauce tamari, sauce thaï

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21 février 2021

Salade de pâtes et jeunes pousses au boeuf

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de fettuccine 400 g d’émincé de boeuf ( filet ou faux filet ) 3 c. à s. de vinaigre de Jerez 2 c. à s. de sauce soja foncée 1 c. à s. de sauce soja claire 1 c. à c. de paprika 1 c. à s. de maïzena 350 g de jeunes pousses...

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Tags: boeuf, paprika, huile d’olive, oignon rouge, maïzena, chou blanc, vinaigre de Jerez, jeunes pousses, sauce soja claire, fettuccine, sauce soja foncée

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