Les marmites de Marphyl

12 juin 2025

Smoothie de pomme et banane au céleri branche

Smoothie de pomme et banane au céleri branche Ingrédients pour 2 personnes : 1 pomme granny smith 2 bananes cavendish 5 branches de céleri 1 citron 1 cm de gingembre Eau fraîche Glace pilée Gratter et presser le gingembre Peler et couper les bananes en...

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11 juin 2025

Saucisses et lardons aux lentilles vinaigrées

Saucisses et lardons aux lentilles vinaigrées Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de lentilles 8 saucisses fraîches ( type Toulouse, Castelnaudary ) 150 g de bacon fumé ou pas 2 carottes 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 brins de thym 1 feuille de laurier...

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11 juin 2025

Gazpacho aux 4 tomates variées seulement

Pour ceux qui ne supportent pas le concombre et ne veulent pas manger de pain !!!! Un gazpacho avec juste 4 variétés de tomates et du poivron rouge mais sans concombre, ni pain… Ingrédients pour 4 personnes : 1 tomate noire 2 tomates Marmande mûres 500...

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10 juin 2025

Travers de porc marinés aux citrons verts et aux piments à la caribéenne

Travers de porc marinés aux citrons verts et aux piments à la caribéenne Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de travers de porc frais 1 tête d’ail 2 citrons verts 250 ml de bière blonde 2 piments antillais verts 2 c. à s. de sucre de canne brut 4 c....

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10 juin 2025

Smoothie d’avocat à la banane et jus de maracuyá

Smoothie d’avocat à la banane et jus de maracuyá Ingrédients pour 2 personnes : 1 banane 1 avocat 4 fruits de la passion ou maracuyá Glace pilée Couper les fruits de la passion en 2 et retirer la pulpe avec une c. à c. Dans le bol du blender, mettre la...

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8 juin 2025

Salmorejo de betteraves et thon au jus d’orange

Ingrédients pour 4 personnes 3 betteraves et l’eau de cuisson 2 tomates 150 g de pain rassis 250 ml de jus d’oranges 1 oignon 1 citron 2 gousses d’ail violet 4 c. à s. d’huile d’olive 3 c. à s. de vinaigre de Jerez 1 œuf Poivre Sel 2 gousses d’ail noir...

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8 juin 2025

Jarret de porc et haricots blancs à la sauce tomate

Jarret de porc et haricots blancs à la sauce tomate Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de haricots blancs 1 jarret de boeuf ( 600 g ) 2 oignons 3 gousses d’ail 3 c. à s. de concentré de tomate 2 c. à s. de moutarde forte 1 c. à c. de paprika fort 1...

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8 juin 2025

Keftas et pommes de terre frites aux paprikas

Il est possible de précuire plus de keftas et de les congeler… Ingredients pour 4 personnes : 400 g de viande haché de boeuf 600 g de poitrine d’agneau haché 2 oignons 1 gousse d’ail 3 brins de menthe poivrée 1 c. à c. de paprika piquant 1 c. à s. de...

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6 juin 2025

Empanadillas argentines de poisson de rivière

Empanadillas argentines de poisson de rivière Ingrédients pour 12 empanadillas : Masse 500 g de farine 15 g de sel, 100 g de saindoux Eau tiède Farce : 500 g de poisson chat 2 oignons 1 poivron rouge 1 branche de céleri 1 oignon nouveau 2 œufs durs 100...

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6 juin 2025

Empanadillas argentines à la viande de bœuf

Empanadillas argentines à la viande de bœuf Ingrédients pour 12 unités : 400 g de bœuf haché 1 oignon ½ c. à c. de cumin 1 c. à s. de paprika doux ½ c. à c. de flocons de piments 2 c. à s. d’olives vertes dénoyautées 2 c. à s. de raisins secs blonds 2...

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5 juin 2025

Ailerons de poulet marinés à l’indienne

Ailerons de poulet marinés à l’indienne Ingrédients pour 4 personnes : 20 ailerons de poulet 2 cives 2 gousses d’ail 2 échalotes 2 c. à s. de concentré de tomates 2 yaourts natures 2 c. à s. de jus de lime ou de citron vert 1 c. à c. de gingembre frais...

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5 juin 2025

Gazpacho de betteraves et tomates au jus de citron

Gazpacho de betteraves et tomates au jus de citron Ingrédients pour 4 personnes : 2 betteraves cuites et pelées ( 500g ) 4 tomates mûres ½ concombre 2 gousses d’ail ½ oignon 1 citron jaune 1 c. à s. de vinaigre de cidre 2 c. à s. d’huile d’olive vierge...

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3 juin 2025

Filets de sébades enveloppés de jambon serrano et pommes de terre et tomates cerises

Filets de sébades enveloppés de jambon serrano et pommes de terre et tomates cerises Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de sébades 8 tranches de jambon serrano 2 oignons 125 ml de vin blanc 1 c. à s. de chapelure 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile...

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2 juin 2025

Gazpacho de carottes et de tomates au jus d’oranges

Gazpacho de carottes et de tomates au jus d’oranges Ingrédients pour 4 personnes : 5 grosses carottes 2 tomates 500 ml de jus d’oranges naturel ou plus en fonction de l’épaisseur du coulis de carottes 1 c. à s. de gingembre frais Sel Peler et couper les...

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2 juin 2025

Cuisses de canard aux haricots plats et aux pois chiches en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 8 pommes de terre à chair ferme 400 g de haricots verts plats 400 g de pois chiches en bocal 2 oignons 2 gousses d’ail ½ c. à c. de piment d’Espelette 200 ml de vin blanc sec ½ cube de bouillon de volaille...

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2 juin 2025

Compote de papaye à la fleur d’oranger et chantilly

Compote de papaye à la fleur d’oranger et chantilly Ingrédients 4 Personnes : 1 papaye 1 citron 1 c. à c. de fleur d’oranger 4 c. à s. de sucre cristal Chantilly Couper en 2, égrainer, retirer la membrane et hacher la chair Presser le citron Dans le bol...

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2 juin 2025

Salade à l’avocat au saumon fumé et tomates

Salade à l’avocat au saumon fumé et tomates Ingrédients pour 1 personne 50 g de jeunes pousses 1 avocat 1 tranche de saumon fumé 4 tomates sherry 2 citrons 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de moutarde ½ c. à c. de curcuma Poivre Sel Tailler le saumon...

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31 mai 2025

Smoothie de banane à la pomme et au cola sur glace pilée

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes pas trop mûres 2 pommes grana smith 3 c. à s. de jus de citron 350 ml de cola ( coca, pepsi, etc… ) Glace pilée Peler et couper les bananes en 4 Peler, couper en 4, épépiner et tailler les pommes en morceaux Dans...

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31 mai 2025

Cuisses de poulet et légumes printaniers en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 carottes 4 pommes de terre 1 navet 1 poireau 3 tomates ou 150 g de tomates concassées 150 g de champignons hachés 200 g de fleurons de brocoli 100 g de petits pois 150 ml de vin blanc 1 oignon 2 gousses...

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29 mai 2025

Sorbet citron et fraises à la chantilly

Ingrédients pour 1 personne : 1 petite boule de sorbet citron 8 fraises 1 c. à s. de vodka ( facultatif ) Crème chantilly Équeuter et couper les fraises en 2 Dans une coupe, déposer 1 petite boule de sorbet citron, entourer de ½ fraises Verser la vodka...

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