Smoothie d’avocat à la banane et jus de maracuyá

Smoothie d’avocat à la banane et jus de maracuyá

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 banane
• 1 avocat
• 4 fruits de la passion ou maracuyá
• Glace pilée

Couper les fruits de la passion en 2 et retirer la pulpe avec une c. à c.

Dans le bol du blender, mettre la pulpe, verser 250 ml d’eau et mixer 30 secondes à vitesse basse pour séparer les graines du jus sans écraser

Dans une passoire posée sur un pichet, verser le jus de maracuyas et frotter avec le dos d’une louche pour obtenir liquide et pulpe en ajoutant 100 ml d’eau peu à peu

Ajouter un peu de sucre blanc pour adoucir

Peler et couper la banane en rondelles

Couper en 2, retirer le noyau et extraire la chair de l’avocat avec une c. à s.

Dans le bol du blender, mettre la banane, l’avocat, le jus de fruits de la passion et mixer pour obtenir un smoothie lisse et onctueux

Dans des grands verres, servir le smoothie d’avocat à la banane et jus de maracuyá sur de la glace pilée