Les marmites de Marphyl

5 juin 2025

Gazpacho de betteraves et tomates au jus de citron

Gazpacho de betteraves et tomates au jus de citron Ingrédients pour 4 personnes : 2 betteraves cuites et pelées ( 500g ) 4 tomates mûres ½ concombre 2 gousses d’ail ½ oignon 1 citron jaune 1 c. à s. de vinaigre de cidre 2 c. à s. d’huile d’olive vierge...

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3 juin 2025

Filets de sébades enveloppés de jambon serrano et pommes de terre et tomates cerises

Filets de sébades enveloppés de jambon serrano et pommes de terre et tomates cerises Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de sébades 8 tranches de jambon serrano 2 oignons 125 ml de vin blanc 1 c. à s. de chapelure 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile...

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2 juin 2025

Gazpacho de carottes et de tomates au jus d’oranges

Gazpacho de carottes et de tomates au jus d’oranges Ingrédients pour 4 personnes : 5 grosses carottes 2 tomates 500 ml de jus d’oranges naturel ou plus en fonction de l’épaisseur du coulis de carottes 1 c. à s. de gingembre frais Sel Peler et couper les...

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2 juin 2025

Cuisses de canard aux haricots plats et aux pois chiches en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 8 pommes de terre à chair ferme 400 g de haricots verts plats 400 g de pois chiches en bocal 2 oignons 2 gousses d’ail ½ c. à c. de piment d’Espelette 200 ml de vin blanc sec ½ cube de bouillon de volaille...

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2 juin 2025

Compote de papaye à la fleur d’oranger et chantilly

Compote de papaye à la fleur d’oranger et chantilly Ingrédients 4 Personnes : 1 papaye 1 citron 1 c. à c. de fleur d’oranger 4 c. à s. de sucre cristal Chantilly Couper en 2, égrainer, retirer la membrane et hacher la chair Presser le citron Dans le bol...

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2 juin 2025

Salade à l’avocat au saumon fumé et tomates

Salade à l’avocat au saumon fumé et tomates Ingrédients pour 1 personne 50 g de jeunes pousses 1 avocat 1 tranche de saumon fumé 4 tomates sherry 2 citrons 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de moutarde ½ c. à c. de curcuma Poivre Sel Tailler le saumon...

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31 mai 2025

Smoothie de banane à la pomme et au cola sur glace pilée

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes pas trop mûres 2 pommes grana smith 3 c. à s. de jus de citron 350 ml de cola ( coca, pepsi, etc… ) Glace pilée Peler et couper les bananes en 4 Peler, couper en 4, épépiner et tailler les pommes en morceaux Dans...

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31 mai 2025

Cuisses de poulet et légumes printaniers en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 carottes 4 pommes de terre 1 navet 1 poireau 3 tomates ou 150 g de tomates concassées 150 g de champignons hachés 200 g de fleurons de brocoli 100 g de petits pois 150 ml de vin blanc 1 oignon 2 gousses...

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29 mai 2025

Sorbet citron et fraises à la chantilly

Ingrédients pour 1 personne : 1 petite boule de sorbet citron 8 fraises 1 c. à s. de vodka ( facultatif ) Crème chantilly Équeuter et couper les fraises en 2 Dans une coupe, déposer 1 petite boule de sorbet citron, entourer de ½ fraises Verser la vodka...

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29 mai 2025

Merlan bleu au citron et aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 petits merlans bleus vidés et sans tête 3 oignons 3 citrons 2 gousses d’ail 6 brins de persil frais 8 feuilles de basilic 125 ml de vin blanc 1 c. à c. d’origan 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid...

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27 mai 2025

Marmite de queues de langoustines à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de tomates 2 oignons 150 g de concentré de tomate 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 c. à s. d’origan 1 c. à s. de sucre 3 c. à s. d’huile d’olive ¼ c. à c. de paprika fort ou de piment de Cayenne...

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27 mai 2025

Smoothie de fraises au jus d’oranges

Ingrédients pour 2 personnes : 15 fraises 4 oranges ( 350 ml de jus ) 1 c. à c. de miel ou de sirop d’érable Glace pilée Presser les oranges Rincer, égoutter et couper les fraises en petits morceaux Dans le bol du blender, mettre les fraises, 75 ml de...

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26 mai 2025

Gratin de macédoine de légumes et de riz au thon à la sauce à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de thon nature ( 265 g ) 300 g de riz 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de beurre 1 blanc de poireau 3 cives 2 pommes de terre 2 carottes 1 navet 200 g de petits pois surgelés 150 g de haricots verts surgelés...

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26 mai 2025

Milkshake de papaye et fraises aux bananes

Ingrédients pour 2 personnes : 10 fraises 300 g de papaye 2 bananes 1 yaourt grec froid 125 ml de lait froid 2 c. à s. de sirop d’agave Peler et couper les bananes en rondelles Equeuter les fraises Peler, égrainer et couper la papaye en cubes Dans le...

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24 mai 2025

Tortilla aux pommes de terre aux poivrons rouges

Une spécificité de Granada… Ingrédients pour 4 personnes : 12 gros œufs 250 g de pommes de terre charlotte 2 oignons jaunes 2 poivrons rouges Huile d’olive Sel Peler et couper les pommes de terre en grosse brunoise Rincer, égoutter et bien sécher bien...

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23 mai 2025

Cuisses de poulet et riz sautés au citron et au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 citrons 1 citron confit au sel 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de poulet 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à c. de curcuma ou 1 pincée de safran 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra...

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23 mai 2025

Milkshake aux fraises et banane à la glace à la fraise

Ingrédients pour 2 personnes : 16 fraises 2 bananes 2 boules de glace à la fraise 1 yaourt grec 150 ml de lait froid Glace pilée Peler et couper les bananes en rondelles Couper les fraises en 2 Dans le bol du blender, mettre les fruits et mixer 1 mn pour...

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22 mai 2025

Smoothie de fraises à la banane et fraises tagada

Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de fraises 1 banane 6 fraises tagada 1 c. à s. de sucre brun Glace pilée Équeuter les fraises Peler et couper la banane en rondelles Dans le bol du blender, mettre les fraises, la banane, les fraises tagada et mixer...

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21 mai 2025

Smoothie de bananes et citron à l’eau de coco et cannelle

Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes 75 ml de jus de citron frais 200 ml d’eau de coco ¼ c. à c. de cannelle Glace pilée Peler et couper les bananes en rondelles Couper en 2 et presser les citrons Dans le bol du blender, mettre les bananes, le jus...

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21 mai 2025

Filets de porc aux herbes et galettes de légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 fins filets de porc ½ botte de ciboulette 8 brins de romarin 6 brins de basilic 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Poivre Sel 3 pommes de terre 2 carottes 2 courgettes 2 c. à s. de farine ⅔ bouquet...

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