safran - Les marmites de Marphyl

8 septembre 2019

Filets de bonite aux pommes de terre et poivronnade au four

Ingrédients pour 4 personnes : 2 bonites 3 pommes de terre 4 poivrons rouges 2 oignons 3 gousses d'ail 1 dosette de safran ½ citron 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles Dans le panier de l’autocuiseur,...

Posté par Marphyl à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, pommes de terre, oignons, poivrons rouges, safran, huile d’olive, bonites

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2019

Filets de lieu jaune à la sauce vierge

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de lieu jaune 3 tomates 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 8 feuilles de basilic 12 olives vertes 2 c. à s. de persil 1 citron 6 pistils de safran ou 1 c. à c. de paprika doux 6 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 4...

Posté par Marphyl à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, tomates, olives vertes, persil, basilic, paprika doux, safran, huile d’olive, filets de lieu jaune, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2019

Loup aux légumes au four

Ingrédients pour 4 personnes : 2 loups ( 600 g ) ou 4 loups portion 4 pommes de terre 300 g de courge 1 carotte 2 côtes de céleri 2 blancs de poireaux 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c. à c. de paprika ou 6 pistils de safran 1 brin de romarin 6 brins...

Posté par Marphyl à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, romarin, ail, citron, pommes de terre, céleri, paprika, persil, safran, oignon, poireau, loup, huile d’olive, courge, bar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2019

Tajine de poulet aux gambas et légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 20 gambas 8 bouquets de brocoli 2 poivrons rouges pelés 1 poivron vert cornu 1 poivron jaune 1 courgette 4 tomates 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail 2 c. à s. d’anis 1 c. à c. de paprika doux ou fort...

Posté par Marphyl à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, brocoli, ail, carottes, tomates, blancs de poulet, courgette, vin blanc, poivron vert, paprika, thym, poivrons rouges, cumin, safran, oignon, beurre, poivron jaune, bouillon de légumes, piment de la Jamaïque, anis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2019

Marmite de la mer aux poissons et moules aux gambas

Ingrédients pour 4 personnes : 1 tête et une arête centrale de bonite 2 c. à s. de brandy ou de cognac 4 filets d’abadèche rose 2 roussettes en tronçons 800 g de moules 20 palourdes 8 gambas 150 ml de vin blanc sec 2 mini poivrons verts 1 c. à c. de curcuma...

Posté par Marphyl à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, ail, moules, vin blanc sec, carottes, tomates, pommes de terre, oignons, curcuma, safran, laurier, blanc de poireau, brandy, cognac, palourdes, fumet de poissons, poivrons verts, filets d’abadèche rose, roussettes, tête et arête centrale de bonite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2019

Potage de poulet aux pois chiches et olives à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 350 g de pois chiches en boite 2 pommes de terre 1 carotte 2 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de mélange 4 épices 1 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de curcuma...

Posté par Marphyl à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, ail, citron, gingembre, tomates, pommes de terre, cannelle, oignons, olives vertes, paprika, curcuma, pois chiches, olives noires, cumin, safran, bouillon de volaille, miel, mélange 4 épices, harissa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2018

Lentilles aux moules et aux gambas

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de lentilles 1 kg de moules 8 gambas grandes crues 1 carotte 1 blanc de poireau 3 oignons 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 c. à c. de paprika doux ½ c. à c. de curry 1 c. à c. de curcuma 4 brins de safran 4 c....

Posté par Marphyl à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, curry, carotte, lentilles, ail, moules, oignons, vin blanc, curcuma, paprika doux, safran, laurier, huile d’olive, blanc de poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2018

Tajine de dinde aux aubergines et aux poivrons épicés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de dinde 3 aubergines 2 poivrons rouges 3 poivrons verts 3 carottes 1 pomme de terre 1 tomate 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 2 citrons confits ou 1, selon la taille 20 olives vertes 1 brins de thym 1 feuille de...

Posté par Marphyl à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pomme de terre, ail, carottes, gingembre, concentré de tomate, olives vertes, curcuma, thym, poivrons rouges, cumin, paprika doux, safran, laurier, aubergines, oignons rouges, poivrons verts, citrons confits, pilons de dinde, pâte de piment à l’huile de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2018

Riz safrané aux gambas et aux calamars

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz bomba espagnol (ou riz arborio à risotto) 400 g de calamars ( plaque de calamar géant ) 20 gambas 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à c. de fumet de poisson en poudre 125 ml de vin blanc sec 1 pincée de pistils...

Posté par Marphyl à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, gambas, ail, vin blanc sec, oignons, fumet de poisson, safran, calamars

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2018

Épaule d'agneau aux épices à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule ou 2 4 pommes de terre 1 oignon rouge 1 oignon jaune 3 gousses d'ail ½ citron 10 brins de coriandre fraîche ½ c. à c. de cannelle 6 brins de safran 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de grains de coriandre ½ c. à...

Posté par Marphyl à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, gingembre, pommes de terre, cannelle, safran, sauce soja, miel, oignon rouge, grains de coriandre, coriandre fraîche, graines de cumin, épaule d'agneau, oignon jaune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2018

Riz au lapin

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz 1 lapin 1 foie de lapin 2 gousses d’ail 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 12 petis champignons de paris 8 brins de persil 4 pistils de safran Thiercelin 1809 250 ml de vin blanc 15 olives vertes...

Posté par Marphyl à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, lapin, champignons, tomate, ail, vin blanc, poivron rouge, poivron vert, olives vertes, safran, oignon, bouillon de légumes, foie de lapin, persill

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2018

Tajine d’aiguillettes de poulet au fenouil et au poivron rouge

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 fenouils 1 poivron rouge pelé 2 oignons 4 gousses d'ail 1 c. à c. de gingembre 10 brins de coriandre 1 citron confit 1 tomate 2 c. à s. d'huile d’olive 4 pistils de safran poivre sel Détacher le pilon...

Posté par Marphyl à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, ail, gingembre, oignons, safran, fenouils, citron confit, huile d’olive, cuisses de poulet, poivron rouge pelé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2018

Cuisses de poulet au citron façon tajine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 2 citrons confits 1 citron frais 1 cube de bouillon de poule 1 c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 4 pistils de safran Thiercelin 1809 1 c. à c. de ras el-hanout 1 c. à c. de paprika...

Posté par Marphyl à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, citron, gingembre, pommes de terre, cannelle, oignons, olives vertes, paprika, curcuma, persil, cumin, safran, citrons confits, cuisses de poulet, bouillon de poule, ras el-hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2017

Marmite de lentilles marinières et lotte au serrano

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de lentilles 2 queues de lotte ( 800 g ) 4 tranches de jambon serrano ou de lard 8 gambas 1 pomme de terre ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 carottes 3 gousses d’ail 1 pincée de paprika doux 6 pistils de safran 2 c....

Posté par Marphyl à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, lotte, pomme de terre, lentilles, Lard, ail, carottes, jambon serrano, poivron rouge, poivron vert, persil, paprika doux, safran, fumet de poissons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2017

Tagliatelle de légumes et lamelles de poulet épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet ½ c. à c. de cannelle 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre 6 pistils de safran 4 c. à s. d’huile d’olive 4 carottes 3 pommes de terre 2 courgettes 2 grosses...

Posté par Marphyl à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, tomates, Courgettes, pommes de terre, blancs de poulet, cannelle, paprika, curcuma, cumin, safran, petits poivrons verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2017

Seiches aux pois chiches et aux nyores – Chopos con garbanzos con ñoras

Ne pas cuire les seiches trop longtemps sinon elles vont durcir... La ñora ( nyore ) est un petit poivron rouge et rond du Levant espagnol qu'on laisse sécher en chapelets et utilisé comme condiment Ingrédients pour 4 personnes : 4 seiches ou chopos 500...

Posté par Marphyl à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, pommes de terre, pois chiches, cumin, safran, clou de girofle, oignon, laurier, court bouillon, seiches, poivrons verts, encre de seiche, ñoras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2017

Filet mignon de porc aux abricots et aux graines de sésame

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 150 g d’abricots 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de cannelle 2 pistils de safran 4 c. à s. de miel ½ cube de bouillon de légumes 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à...

Posté par Marphyl à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, gingembre, cannelle, safran, oignon, miel, bouillon de légumes, graines de sésame, filet mignon de porc, abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2017

Poulet au citron et aux navets

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 navets 2 citrons 2 oignons 3 gousses d'ail 1 brin de romarin ¼ c. à c. de piment d'Espelette Thiercelin 1809 ½ c. à c. de paprika doux Thiercelin 1809 1 c. à c. de coriandre 2 c. à s. de miel Thiercelin...

Posté par Marphyl à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, romarin, ail, piment d'Espelette, oignons, citrons, paprika doux, safran, navets, bouillon de volaille, miel, huile d'olive, cuisses de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2017

Riz crémeux au poulet et travers de porc

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz rond 250 g de travers de porc 2 cuisses de poulet 1 boite de champignons de Paris 1 oignon 3 gousses d’ail 1 poivron vert 1 poivron rouge grillé 3 c. à s. de purée de tomates 75 ml de vin blanc 2 cubes de bouillon...

Posté par Marphyl à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ail, vin blanc, poivron vert, safran, oignon, huile d’olive, riz rond, purée de tomates, travers de porc, cuisses de poulet, bouillon de volailles, poivron rouge grillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2017

Tajine de poulet aux dattes et aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet ( cuisses et/ou pilons ) 1 oignon 2 gousses d’ail ½ c. à c. de cannelle Thiercelin 1809 ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 ½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 4 pistils de safran Thiercelin 1809 ½...

Posté par Marphyl à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, carottes, gingembre, cannelle, curcuma, safran, oignon, farine, miel, huile d’olive, cuisses de poulet, bouillon de poulet, dattes, amandes émondées, eau de fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote