cannelle - Les marmites de Marphyl

28 mai 2018

Pavé de saumon en sauce au vin rouge à la cannelle

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 500 ml de vin rouge épais 4 cives 2 feuilles de laurier ½ c. à c. de cannelle 1 clou de girofle 1 brin de thym 1 c. à c. de sucre 2 c. à s. de fumet de poisson aux algues 3 ½ c. à s. de beurre 2 c. à s....

Posté par Marphyl à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, cannelle, thym, sucre, clou de girofle, laurier, pavés de saumon, beurre, huile d’olive, cives, fumet de poisson aux algues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2018

Tajine de mouton aux épices et courgettes aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de mouton 2 carottes 1 courgette 2 pommes de terre 400 g de pois chiches pré-trempés 1 c. à c. de cumin 2 oignons 4 gousses d'ail 1 tomate 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive ½ c. à c. de cannelle...

Posté par Marphyl à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mouton, vinaigre, ail, carottes, pommes de terre, cannelle, oignons, courgette, pois chiches, cumin, beurre, huile d’olive, épices à tajine, bouillon de mouton, carvi

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 avril 2018

Sauté de porc épicé aux champignons à l'Indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc en cubes 4 pommes de terre ou 1 igname 2 oignons 2 gousses d'ail 2 clous de girofle 2 piments rouges 3 cm de gingembre ou 1 c. à c. ½ c. à c. de cannelle 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de cumin 1 c....

Posté par Marphyl à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Igname, ail, gingembre, pommes de terre, cannelle, oignons, champignons de Paris, concentré de tomate, curcuma, cumin, clous de girofle, sauté de porc, beurre, vinaigre de cidre, huile d’olive, piments rouges, bouillon de volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2018

Strudel de pommes au schnaps

C'est Marie Antoinette d’Autriche qui apporta la recette à Versailles… Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine 1 oeuf 1 c. à s. soupe d'huile neutre 75 ml d'eau tiède 1 Pincée de sel 2 c. à s. de schnaps 6 pommes à chair ferme 100 g raisins secs...

Posté par Marphyl à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisins secs, sucre, chapelure, farine, oeuf, pommes, beurre, Sel, huile, amandes effilées, schnaps

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2018

Ragoût de collier d’agneau aux taros, aux carottes et aux pois gourmands

Ingrédients pour 4 personnes : 1 collier d'agneau ( 1 ½ kg ) 500 g de carottes 2 taros 250 g de pois gourmands 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à c. de coriandre 1 c. à s. de persil 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de curcuma...

Posté par Marphyl à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, carottes, gingembre, cannelle, oignons, curcuma, persil, cumin, pois gourmands, bouillon de légumes, collier d'agneau, taros

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2018

Pieds de veau aux pois chiches et aux raisins secs ou Hargma marocain

Une recette classique dans les familles juives marocaines Ingrédients pour 4 personnes : 4 pieds de veau 400 g de pois chiches 2 oignons 4 gousses d'ail 1 c. à s. de paprika 1 piment ou ½ c. à c. de paprika fort ½ c. à c. de gingembre 1 c. à c. de cumin...

Posté par Marphyl à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, gingembre, cannelle, raisins secs, oignons, paprika, pois chiches, cumin, paprika fort, pieds de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2018

Filets de cabillaud et pommes de terre aux œufs au four

Ingrédients nécessaires 4 filets de cabillaud 1 carotte 1 poivron rouge 6 pommes de terre à chair ferme 6 œufs 3 c. à s. de farine 1 oignon 2 gousses d'ail ½ c. à c. de cannelle 2 c. à s. de lait entier 4 tomates 6 brins de coriandre 4 c. à s. d'huile...

Posté par Marphyl à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carotte, ail, tomates, pommes de terre, cannelle, oeufs, poivron rouge, oignon, farine, filets de cabillaud, lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2018

Cuisses de poulet au citron façon tajine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 2 citrons confits 1 citron frais 1 cube de bouillon de poule 1 c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 4 pistils de safran Thiercelin 1809 1 c. à c. de ras el-hanout 1 c. à c. de paprika...

Posté par Marphyl à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, citron, gingembre, pommes de terre, cannelle, oignons, olives vertes, paprika, curcuma, persil, cumin, safran, citrons confits, cuisses de poulet, bouillon de poule, ras el-hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2017

Cheesecake au coulis de mangue

Ingrédients pour 8 personnes 4 c. à s. de beurre pommade 300 g de palets bretons, spéculos ou de petits-beurre ½ c. à c. de cannelle 500 g de fromage ( st moret, philadelphie, mascarpone ) 300 ml de crème fraîche 6 c. à s. de sucre 2 c. à c. d’extrait...

Posté par Marphyl à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, citron, fromage blanc, vanille, cannelle, oeufs, crème fraîche, sucre, rhum brun, beurre, Sel, maïzena, sucre glace, palets bretons, petits-beurre, spéculos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2017

Cuisses de poulet au curcuma à la marocaine

Avec ou sans pommes de terre mais dans la négative, servir avec du boulghour, de la semoule, du blé ou un légume Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 100 g de petit pois 1 tomate 2 oignons 3 gousses d’ail ½ citron 2 c....

Posté par Marphyl à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, ail, citron, gingembre, pommes de terre, cannelle, oignons, olives vertes, curcuma, cumin, bouillon de volaille, beurre, cuisses de poulet, petit pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2017

Tagliatelle de légumes et lamelles de poulet épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet ½ c. à c. de cannelle 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre 6 pistils de safran 4 c. à s. d’huile d’olive 4 carottes 3 pommes de terre 2 courgettes 2 grosses...

Posté par Marphyl à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, tomates, Courgettes, pommes de terre, blancs de poulet, cannelle, paprika, curcuma, cumin, safran, petits poivrons verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2017

Grog des Caraïbes au rhum et au gingembre

Ingrédients pour 2 grogs : 1 c. à c. de gingembre frais 1 pincée de cannelle 1 pincée de thym ½ citron 4 c. à c. de miel 4 c. à s. de rhum brun Peler et couper le gingembre en petits dés Presser le citron Dans un mug ou un bol, ½ du jus de citron, le...

Posté par Marphyl à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cannelle, thym, rhum brun, miel, gingembre frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2017

Magret de canard aux nectarines et au romarin

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 6 nectarines mûres ( 800 g ) 4 brins de romarin 6 c. à s. de miel de romarin 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de vinaigre balsamique ½ c. à c. de cannelle 1 c. à s. de rhum 1 c. à c. de graisse de canard...

Posté par Marphyl à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, romarin, cannelle, graisse de canard, sauce soja, vinaigre balsamique, magrets de canard, de miel de romarin, nectarines

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 septembre 2017

Rhum arrangé à la mangue et à la vanille

Ingrédients : 1 bouteille de rhum blanc 2 mangues 1 c. à c. de cannelle ou ½ bâtonnet 1 c. à c. d’extrait de vanille 2 c. à s. de sirop de canne à sucre 2 c. à s. de mélasse ou de miel 2 c. à s. de sucre Éplucher et couper les mangues en petits morceaux...

Posté par Marphyl à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, sucre, miel, mélasse, rhum blanc, sirop de canne à sucre, mangues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2017

Riz au lait aux myrtilles

Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de riz rond 1 litre de lait 1 c. à c. d’extrait de vanille 125 g de sucre 125 de myrtilles fraîches 2 c. à c. de cannelle 3 c. à s. de caramel liquide 1 pincée de sel Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz...

Posté par Marphyl à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, sucre, lait, Sel, riz rond, caramel liquide, myrtilles fraîches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2017

Brochettes de grandes crevettes ( gambones ) picantes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 gambones, grandes crevettes ou scampi 32 tomates cherry 1 poivron rouge 2 poivrons verts 1 gousse d’ail 2 citrons ½ c. à c. de sucre brun 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de vinaigre de cidre ½ c. à c. de paprika fort...

Posté par Marphyl à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, cannelle, poivron rouge, sucre brun, paprika fort, sauce soja, vinaigre de cidre, huile de sésame, poivrons verts, tomates cherry, gambones, grandes crevettes, scampi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2017

Papillotes de bananes flambées aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes noires bien mûres 4 c. à c. de jus de citron 4 c. à c. de caramel liquide 1 c. à c. d’extrait de vanille ¼ c. à c. de cannelle 4 c. à c. de sucre brun 8 c. à c. de rhum brun Préchauffer le four à 180° - th.6 Presser...

Posté par Marphyl à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, cannelle, sucre, rhum brun, bananes, caramel liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2017

Milk shake de papaye et bananes

Mettre le lait au refrigerateur pour qu’il soit bien froid Pour les alergiques au lait, utiliser du jus d’orange mais consommer de suite... Ingrédients pour 4 personnes : 3 bananes mûres 2 papayes mûres ½ lime 250 ml de lait 3 c. à s. de sucre 1 pincée...

Posté par Marphyl à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, curcuma, sucre, lait, glace pilée, lime, bananes mûres, papayes mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2017

Tajine de poulet aux carottes et aux tomates

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 600 g de carottes 2 pommes de terre 125 g de céleri-rave 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volailles ¼ c. à c. de gingembre ¼ c. à c. de cannelle 1 c. à c. de curcuma 12 olives...

Posté par Marphyl à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, pomme de terre, carotte, ail, gingembre, cannelle, curcuma, olives noires, oignon, citron confit, cuisses de poulet, bouillon de volailles, céleri-rave