ail - Les marmites de Marphyl

17 février 2018

Côtes de porc gratinées aux carottes et pousses de soja

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 800 g de carottes 250 g de pousses de soja égouttées ½ cube de bouillon de porc 150 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de moutarde forte 125 g de fromage râpé 2 oignons 4 gousses d'ail 6 brins de persil 1 brin...

Posté par Marphyl à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, carottes, fromage râpé, oignons, moutarde forte, persil, thym, bouillon de porc, côtes de porc, pousses de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 février 2018

Soupe chinoise aux champignons noirs et vermicelles au jambon fumé

Fêtons le nouvel an chinois... 2018 !!! C'est l'année 4716 du Chien de Terre Brun Ingrédients pour 4 personnes : 8 champignons noirs déshydratés 200 g de vermicelles chinois 400 g de talon de jambon blanc ou fumé ½ courgette 1 carotte ½ panais 1 vert...

Posté par Marphyl à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carotte, vinaigre, ail, haricots verts, gingembre, petits pois, panais, courgette, champignons noirs, sucre, oignon, sauce soja, bouillon de légumes, sauce aigre douce, jambon blanc, céleri-rave, vert de poireau, sauce nuoc mam, vermicelles chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2018

Cuisse de dinde grillée au rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde ( 1200 g ) 3 oignons 6 gousses d’ail 250 ml de rhum 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre 1 c. à c. de gros sel Bruler les restes de plume au soufflet Peler et couper l’ail et les oignons en grosses rondelles...

Posté par Marphyl à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, ail, oignons, cuisse de dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2018

Filets de cabillaud à la plancha et à la tomate et aux herbes de Provence

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud, loup, daurade… 2 c. à s. de farine 4 gousses d'ail 1 oignon 4 grosses tomates 2 c. à c. de concentré de tomates 175 ml de vin blanc 10 brins de persil 2 c. à c. d’herbes de Provence 1 pincée de piment...

Posté par Marphyl à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, vin blanc, persil, basilic, concentré de tomates, piment fort, oignon, farine, filets de cabillaud, beurre, herbes de Provence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2018

Crème de courgettes au mascarpone et pesto vert

Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 80 g de mascarpone 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de volaille 2 c. à s. de pesto vert 1 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Laver, sécher et couper les courgettes en dés Peler et hacher les oignons...

Posté par Marphyl à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Courgettes, oignons, bouillon de volaille, mascarpone, pesto vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2018

Pavés de morue panés et légumes au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de morue dessalée 4 oeufs 4 pommes de terre 2 carottes 1 poivron 2 oignons 4 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 citron 1 c. à s. de persil 3 c. à s. de farine Huile de friture 2 c. à s. d’huile d'olive Poivre Sel...

Posté par Marphyl à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, carottes, poivron, pommes de terre, oeufs, oignons, persil, laurier, farine, pavés de morue dessalée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2018

Riz juteux au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons ou cuisses de poulet ou les 2 250 g de riz 1 poivron vert ou rouge 1 oignon 3 gousses d'ail 1 citron 2 tomates ou 125 cml de purée de tomates 1 c. à c. de concentré de tomate 200 g de petits pois 6 brins de persil...

Posté par Marphyl à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, ail, citron, gingembre, petits pois, poivron vert, concentré de tomate, paprika, curcuma, persil, cumin, oignon, laurier, bouillon de volaille, piment rouge, pilons de poulet, purée de tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2018

Minestrone de légumes aux pommes de terre et au lard

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de haricots blancs ou rouges 200 g de pois ou de petits pois frais ou surgelés 4 pommes de terre farineuses 200 g de haricots verts 150 g de citrouille ou de potiron 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 courgette...

Posté par Marphyl à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, haricots verts, carottes, pommes de terre, blettes, céleri, oignons, courgette, persil, basilic, haricots blancs, citrouille, chou vert, huile d’olive, bouillon de légumes, saindoux, grana padano, gras de porc avec la couenne, haricotsrouges, pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2018

Blancs de poulet aux fèves fraîches à la marjolaine

1 kg de fèves fraîches donnent après écossage donnent 400 g de fèves et 250 g après avoir retiré la peau Ingrédients pour 4 personnes 3 blancs de poulet 100 g de poitrine fumée ou de lardons 1 ½ kg de fèves fraîches 2 bananes plantain ou/et 4 pommes de...

Posté par Marphyl à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poitrine fumée, pommes de terre, blancs de poulet, crème fraîche, oignon, bouillon de volaille, marjolaine, bananes plantain, fèves fraîches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2018

Tripes mixtes aux lentilles à l’andalouse

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tripes de bœuf lavées 2 pieds de porc 1 pied de veau 200 g de jambon serrano 300 g de viande de porc maigre 6 grains de poivre 300 g de lentilles 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 c. à c....

Posté par Marphyl à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles, ail, jambon serrano, cumin, paprika doux, oignon, laurier, paprika fort, grains de poivre, pied de veau, tripes de boeuf, pieds de porc, viande de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 février 2018

Ratatouille et tomates farcies asiatiques

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf hachée 4 grosses tomates ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 aubergine 1 courgette 4 tomates grappe 1 mangue 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bâtonnet de citronnelle 2 cm de gingembre ou 1 c. à c. en poudre...

Posté par Marphyl à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, aubergine, culantro, Mangue, ail, citronnelle, gingembre, tomates, courgette, poivron vert, oignon, poivron jaune, bouillon de légumes, huile de sésame, beurre de cacahuètes, sauce Chili, tomates grappe, graines à griller, sauce d'huîtres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2018

Filets de cabillaud et pommes de terre aux œufs au four

Ingrédients nécessaires 4 filets de cabillaud 1 carotte 1 poivron rouge 6 pommes de terre à chair ferme 6 œufs 3 c. à s. de farine 1 oignon 2 gousses d'ail ½ c. à c. de cannelle 2 c. à s. de lait entier 4 tomates 6 brins de coriandre 4 c. à s. d'huile...

Posté par Marphyl à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carotte, ail, tomates, pommes de terre, cannelle, oeufs, poivron rouge, oignon, farine, filets de cabillaud, lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2018

Filets de colin et compoté d’aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin 3 c. à s. de farine 2 c. à c. de paprika doux 3 aubergines 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin ½ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de coriandre 2 c. à s. d’huile d’olive ½ citron Poivre Sel...

Posté par Marphyl à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, citron, gingembre, tomates, cumin, paprika doux, oignon, farine, aubergines, huile d’olive, filets de colin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2018

Filets de limande au lait de coco épicé

Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de poisson blanc ( limande, cabillaud, colin… ) 12 crevettes roses bouquets 2 patates douces 2 gousses d’ail 2 oignons 1 citron vert 200 ml de lait de coco 2 petits piments oiseau Thiercelin 1809 1 tige de citronnelle...

Posté par Marphyl à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, lait de coco, citronnelle, gingembre, piments, oignons, crevettes roses, fumet de poisson, curcuma, citron vert, filets de poisson blanc, patates douces

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2018

Asopado de poulet à la dominicaine ( asopado de pollo dominicano )

Ingrédients pour 4 personnes : 4 hauts de cuisse de poulet 1 blanc de poulet 1 orange amère 1 cube de bouillon de volailles 350 g de riz 2 poivrons verts 2 c. à s. de vinaigre 3 brins de coriandre 1 ½ oignon 4 gousses d’ail 1 c. à c. d’origan 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Riz, vinaigre, ail, origan, poivre vert, blanc de poulet, oignon, laurier, orange amère, câpres, pâte de piment, poivrons verts, bouillon de volailles, hauts de cuisse de poulet, malagueta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2018

Filets de foies grillés et aïoli

Il est important de bien dorer le foie, sans brûler Voir recette du véritable aïoli sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de foie de porc 2 foies de volailles ou de lapin 5 gousses d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive 4 pommes de terre frites...

Posté par Marphyl à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d’olive, aïoli, filets de foie de porc, foies de volailles, pommes de terre frites, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2018

Fricassé de requin bleu à la courge et pommes de terre aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de darnes de requin 1 courge 4 pommes de terre 10 champignons de paris 2 cives ou oignons nouveaux 1 gousse d'ail 1 citron vert 3 c. à s. de vin blanc ½ c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de piment d’Espelette 2 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pommes de terre, champignons de Paris, vin blanc, curcuma, citron vert, piment d’Espelette, cives, courge, darnes de requin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2018

Filets de colin et mijoté de poivrons rouge à la tomate et lentilles corail

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin 1 oignon 3 poivrons rouges 2 tomates 2 gousses d’ail 1 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de sarriette 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans un plat, étaler la farine Poivrer, saler et fariner les filets...

Posté par Marphyl à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, tomates, poivrons rouges, oignon, filets de colin, sarriette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2018

Cuisses de poulet rôties et sauce au thym

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 c. à s. de sirop d’érable ½ citron 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de paprika ½ c. à c. de curcuma ½ c. à c. de cumin 6 brins de thym 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de volaille 100 ml de...

Posté par Marphyl à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, vin blanc, paprika, curcuma, thym, cumin, oignon, laurier, bouillon de volaille, cuisses de poulet, sirop d’érable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2018

Cuisses de poulet au citron façon tajine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 2 citrons confits 1 citron frais 1 cube de bouillon de poule 1 c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 4 pistils de safran Thiercelin 1809 1 c. à c. de ras el-hanout 1 c. à c. de paprika...

Posté par Marphyl à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, citron, gingembre, pommes de terre, cannelle, oignons, olives vertes, paprika, curcuma, persil, cumin, safran, citrons confits, cuisses de poulet, bouillon de poule, ras el-hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote