oignons - Les marmites de Marphyl

28 juin 2016

Pieds de porc à l’onubense au chou et aux pois chiches

Les habitants de Huelva ( Andalucia - Espagne ) s’appellent les onubenses Ingrédients pour 4 personnes : 4 pieds de porc 1 chou 1 c. à c. de cumin 6 carottes 2 oignons 1 gousse d’ail 500 g de pois chiches en bocal 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de...

Posté par Marphyl à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, ail, carottes, oignons, pois chiches, cumin, bouillon de porc, bouquet garni, huile d'olive, pieds de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2016

Filets de poissons aux abricots secs en tajine

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de hoki 2 filets de cabillaud 4 c. à s. de pâte d’abricots secs 8 abricots secs 1 c. à s. de fumet de poisson en poudre 1 c. à c. d’épices pour tajine ½ c. à c. de paprika fort 4 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail...

Posté par Marphyl à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, carottes, gingembre, cannelle, oignons, fumet de poisson, filets de cabillaud, paprika fort, citron confit, amandes, abricots secs, huile d’olive, épices pour tajine, filets de hoki, pâte d’abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2016

Papillotes de filets de truite aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : Mélange d'épices 4 filets de truite ( 150 g ) 1 c. à s. de persil 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. d'origan 1 pincée de thym 1 pincée de piment ½ c. à c. de gros sel 1 lime 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 oignons 4 gousses...

Posté par Marphyl à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, origan, carottes, oignons, poivron rouge, paprika, persil, thym, concentré de tomates, sucre, huile d'olive, lime, tomates cerise, gros sel, filets de truite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2016

Fricassée de crevettes roses au manioc

Ingrédients pour 4 personnes : 400g de grosses crevettes roses ½ c. à c. de gingembre 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de sauce d'huitres 2 c. à c. de fécule de manioc ou de maïzena 1 c. à c. d'huile 1 piment oiseau 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron...

Posté par Marphyl à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, manioc, oignons, poivron rouge, piment oiseau, persil, sauce soja, huile, grosses crevettes roses, fécule de manioc ou de maïzena, sauce d'huitres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2016

Rôti d’épaule d’agneau aillé et pommes de terre de Noirmoutier à l’ail au four

Compter pour une viande rosée 20 mn de cuisson pour 500 g de viande Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau de 1600 g désossée et liée 12 pommes de terre de Noirmoutier 2 oignons 2 têtes d’ail 6 gousses d’ail 1 c. à s. de purée d’ail 6 feuilles...

Posté par Marphyl à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauge, ail, vin blanc sec, oignons, huile d’olive, pommes de terre de Noirmoutier, purée d’ail, têtes d’ail, épaule d’agneau désossée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2016

Mafé de bœuf au beurre de cacahouètes du Sénégal

Un des deux plats les plus connus en dehors du continent africain avec le yassa Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de paleron ou de gîte de boeuf 1 bouquet garni ¼ de choux ½ c. à c. de cumin Thiercelin® 2 oignons 2 gousses d’ail 3 tomates fraîches...

Posté par Marphyl à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, pommes de terre, oignons, courgette, concentré de tomates, cumin, bouquet garni, navet, beurre de cacahouètes, bouillon de bœuf, huile de tournesol, choux, manioc. piment oiseau, paleron ou de gîte de boeuf, tomates fraîches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2016

Tajine de keftas au chou blanc

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de boeuf haché 1 oeuf ½ botte de coriandre 2 c. à c. d’épices pour tajine ½ c. à c. de cannelle 1 pincée de noix de muscade 2 c. à c. de paprika doux Thiercelin® 2 oignons 4 gousses d'ail ½ chou blanc 3 tomates 4 pommes...

Posté par Marphyl à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, tomates, pommes de terre, cannelle, oignons, curcuma, cumin, paprika doux, noix de muscade, oeuf, bœuf haché, huile d'olive, chou blanc, épices pour tajine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2016

Pintade épicée au cidre et aux pommes au four

1 pintade ou juste une ½ pintade Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade en crapaudine 4 pommes de terre 4 pommes 1 branche de céleri 1 bouteille de cidre brut 5 c. à s. de calvados 1 c. à s. de cassonade 2 oignons 1 gousse d’ail ½ c. à c. de thym ½...

Posté par Marphyl à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, ail, cannelle, oignons, crème fraîche, thym, noix de muscade, laurier, cassonade, beurre, calvados, cidre brut, pintade en crapaudine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2016

Capunti aux boudins noirs et raisins secs

Les capunti ont la forme typique de pâtes produites dans les Pouilles avec de la semoule de blé dur. Ils mesurent environ 5 cm de long et ressemblent à une petite gousse de pois ouverte ou à une petite pirogue Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins...

Posté par Marphyl à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, oignons, boudins noirsm, capunti, raisins secs 2 c. à s. de persil, aromates sèches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2016

Massalé de poulet

Le caloupilé ( feuilles de l’arbre du curry ) est un condiment très parfumé qui est souvent utilisé en Inde et à la Réunion et que l’on trouve facilement dans les épiceries asiatiques La recette du massalé maison est sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Marphyl à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, tomates, blancs de poulet, oignons, thym, cumin, clou de girofle, huile, gros sel, cives, massalé, feuilles de caloupilé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2016

Marmite de queue de boeuf en sauce et riz aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de queue de boeuf 2 c. à s. de farine 1 tomate 1 branche de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail ½ poivron rouge ½ poivron vert 250 g de champignons ½ c. à c. de coriandre Thiercelin® 300 ml de vin blanc sec 300 g...

Posté par Marphyl à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, champignons, tomate, ail, vin blanc sec, oignons, poivron rouge, poivron vert, farine, queue de boeuf, branche de céleri, riz 2 c. à s. d’huile d’olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2016

Rognons de veau massalé à l’indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 rognons de veau 2 tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 3 cm ou 1 c. à c. de gingembre Thiercelin® ¼ c. à c. de curcuma Thiercelin® ½ c. à c. de paprika doux Thiercelin® 1 pointe de paprika fort Thiercelin® ½ c. à c. cumin...

Posté par Marphyl à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, culantro, ail, gingembre, tomates, oignons, vin blanc, rognons de veau, curcuma, cumin, paprika doux, paprika fort, massalé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2016

Crépinettes au vin blanc aux haricots à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 400 g de haricots secs 1 bouquet garni 1 côte de céleri 3 oignons 3 clous de girofle 3 gousses d'ail 100 ml de vin blanc 4 tomates 1 c. à c. de sucre ½ jus de citron 1 c. à s. de curry 1 c. à s. de...

Posté par Marphyl à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, citron, haricots secs, oignons, curcuma, sucre, clous de girofle, bouillon de porc, paprika fort, beurre, bouquet garni, huile d’olive, crépinettes de porc, côte de céleri, vin blanc. tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2016

Ragout de queue de boeuf allumée à la dominicaine – Rabo de buey encendido

Ingrédients pour 4 personnes : 8 morceaux de queue de boeuf 4 carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 2 poivrons verts 300 ml de vin blanc sec 75 ml de rhum 3 c. à c. de concentré de tomates 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de paprika fort ½ c. à c. de...

Posté par Marphyl à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, rhum, ail, vin blanc sec, carottes, gingembre, oignons, concentré de tomates, cumin, paprika fort, câpres, queue de boeuf, huile d’olive, poivre, Sel, poivrons verts, Bois d’Indes, coriandre mexicaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2016

Lapin aux olives à la niçoise

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin en morceaux 1 tomate 1 poivron rouge 1 branche de céleri 2 oignons 3 gousses d'ail 20 olives 1 bouquet garni 2 feuilles de sauge 300 ml de vin blanc sec 1 c. à s. de câpres 1 c. à c. de maïzena 1 c. à s. de pesto...

Posté par Marphyl à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, tomate, Sauge, ail, olives, vin blanc sec, oignons, poivron rouge, câpres, bouquet garni, maïzena, branche de céleri, pesto vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2016

Salade frisée aux lardons aux œufs sur le plat avec des croutons

Les œufs pochés ou frits, ceci est au goût de chacun … Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade frisée 250 g de lardons 3 pommes de terre 8 tartines de baguette ou 16 mini toasts nature ( paprika ou ail ) 4 oeufs 20 cerneaux de noix 2 oignons 1 gousse...

Posté par Marphyl à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, pommes de terre, oeufs, oignons, lardons, huile d'olive, cerneaux de noix, mini toasts, salade frisée, tartines de baguette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2016

Lasagnes au poulet massalé

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d'escalopes de poulet 15 feuilles de lasagne 500 g de tomates concassées 1 c. à c. de sucre 2 oignons 4 gousses d'ail 4 c. à s. d’épices massalé ( recette sur ce blog ) 1 c. à s. de cumin 1 c. à s. de sauce soja 2...

Posté par Marphyl à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, fromage râpé, oignons, sucre, cumin, noix de muscade, farine, lait, sauce soja, huile, escalopes de poulet, lasagne, massalé, tomates concasséesé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2016

Ailerons de dinde marinés aux épices et grillés au four

Ingrédients pour 4 personnes : 6 ailerons de dinde ( 250 g x 4 ) 2 oignons 4 gousses d’ail 1 poivron vert 1 c. à s. d’origan Thiercelin 1809® 1 c. à s. de thym Thiercelin 1809® 1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809® 1 c. à s. de sauce soja Thiercelin...

Posté par Marphyl à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Igname, ail, origan, vin blanc sec, panais, oignons, poivron vert, thym, paprika doux, laurier, sauce soja, ailerons de dinde, 4 épices