filets de cabillaud - Les marmites de Marphyl

26 mars 2019

Filets de cabillaud et palourdes au chou rave à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud ou de me rlu 24 palourdes 2 choux-raves 1 tranche de poitrine fumée 2 gousses d’ail 150 ml de sauce tomate 1 c. à c. de sucre ¼ de piment oiseau 4 brins de persil 1 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler...

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Tags: ail, poitrine fumée, sauce tomate, piment oiseau, persil, sucre, filets de cabillaud, palourdes, choux-rave

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14 février 2018

Filets de cabillaud à la plancha et à la tomate et aux herbes de Provence

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud, loup, daurade… 2 c. à s. de farine 4 gousses d'ail 1 oignon 4 grosses tomates 2 c. à c. de concentré de tomates 175 ml de vin blanc 10 brins de persil 2 c. à c. d’herbes de Provence 1 pincée de piment...

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Tags: ail, tomates, vin blanc, persil, basilic, concentré de tomates, piment fort, oignon, farine, filets de cabillaud, beurre, herbes de Provence

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29 janvier 2018

Filets de cabillaud et pommes de terre aux œufs au four

Ingrédients nécessaires 4 filets de cabillaud 1 carotte 1 poivron rouge 6 pommes de terre à chair ferme 6 œufs 3 c. à s. de farine 1 oignon 2 gousses d'ail ½ c. à c. de cannelle 2 c. à s. de lait entier 4 tomates 6 brins de coriandre 4 c. à s. d'huile...

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Tags: coriandre, carotte, ail, tomates, pommes de terre, cannelle, oeufs, poivron rouge, oignon, farine, filets de cabillaud, lait

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3 décembre 2017

Filets de cabillaud aux champignons et purée de patates douces

Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de cabillaud 12 champignons 1 oignon 100 ml de vin blanc 250 ml de crème 4 c. à s. de jus de citron 1 c. à s. de sucre 1 c. à s. de persil 1 c. à s. de Maïzena 3 c. à s. de câpres ou 4 cornichons hachés 1 c. à s....

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Tags: champignons, citron, crème, cornichons, vin blanc, persil, sucre, oignon, filets de cabillaud, câpres, maïzena

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10 juillet 2017

Filets de cabillaud aux pommes de terre et courgettes et sauce au curry

Sauce curry Madras Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 3 courgettes 10 tomates grappe 3 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de thym 1 citron ½ poivron rouge ½ poivron vert...

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Tags: coriandre, ail, citron, lait de coco, Courgettes, pommes de terre, raisins secs, oignons, poivron rouge, poivron vert, thym, filets de cabillaud, huile d’olive, poivron jaune, jus d’ananas, curry madras, tomates grappe

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23 décembre 2016

Filets de cabillaud pimentés et haricots cocos à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 400 g de haricots coco secs 1 brin de thym 1 pincée de romarin 1 feuille de laurier 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de coulis de tomate 1 branche de céleri 100 g de champignons 2 piments 1 oignon 2 gousses...

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Tags: piment, romarin, ail, céleri, fumet de poisson, thym, oignon, laurier, filets de cabillaud, bouquet garni, bouillon de légumes, coulis de tomate, champignon, haricot coco

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19 septembre 2016

Tajine de cabillaud aux tomates, courgettes et pommes de terre à la charmoula

La sauce charmoula est une préparation indispensable à la cuisine marocaine et varie d'une région à autre Le mélange est très parfumée et peut être épicé : persil, ail, cumin, paprika doux ou fort et huile d'olive Elle sert à assaisonner la majorité des...

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Tags: coriandre, tomate, pomme de terre, carotte, ail, citron, gingembre, poivron, courgette, curcuma, cumin, paprika doux, oignon, filets de cabillaud, citron confit, piment rouge, harissa

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26 juin 2016

Filets de poissons aux abricots secs en tajine

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de hoki 2 filets de cabillaud 4 c. à s. de pâte d’abricots secs 8 abricots secs 1 c. à s. de fumet de poisson en poudre 1 c. à c. d’épices pour tajine ½ c. à c. de paprika fort 4 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail...

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Tags: coriandre, ail, carottes, gingembre, cannelle, oignons, fumet de poisson, filets de cabillaud, paprika fort, citron confit, amandes, abricots secs, huile d’olive, épices pour tajine, filets de hoki, pâte d’abricots

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29 mai 2016

Filets de cabillaud pimentés et haricots cocos à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 400 g de haricots coco secs 1 brin de thym 1 pincée de romarin Thiercelin® 1 feuille de laurier 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de coulis de tomate 1 branche de céleri 100 g de champignons 2 piments...

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Tags: champignons, romarin, ail, piments, céleri, fumet de poisson, thym, oignon, laurier, filets de cabillaud, beurre, bouquet garni, huile d’olive, bouillon de légumes, coulis de tomate, haricots coco secs

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11 avril 2016

Filets de cabillaud à la plancha et légumes au wok

Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de cabillaud soit 4 filets de cabillaud 12 bouquets de choux fleur ½ poivron vert ½ poivron jaune ½ poivron rouge 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à s. d’huile d'olive 4 c. à c. de beurre doux...

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Tags: ail, vin blanc sec, piment d'Espelette, carottes, courgette, poivron rouge, poivron vert, oignon, filets de cabillaud, poivron jaune, huile d'olive, queues de cabillaud, beurre doux, choux fleur

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24 octobre 2015

Filets de cabillaud poêlés et purée de plantains

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud 4 c. à s. de farine 2 poivrons verts 2 oignons 3 c. à s. de vinaigre de vin 1 c. à s. de beurre 3 bananes plantains 1 c. à s. de gros sel 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper les oignons...

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Tags: oignons, farine, filets de cabillaud, beurre, huile d’olive, vinaigre de vin, bananes plantains, gros sel, poivrons verts

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17 octobre 2015

Couscous de filets de cabillaud aux épinards et pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud 16 crevettes roses 300 g de pois chiches ½ c. à c. de cumin 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 3 c. à s. de fumet de poisson 1 feuille de laurier 1 c. à c. de curcuma ¼ c. à c. de gingembre...

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Tags: coriandre, Ras al Hanout, ail, gingembre, céleri, épinards, crevettes roses, fumet de poisson, curcuma, pois chiches, cumin, paprika doux, oignon, laurier, farine, filets de cabillaud, paprika fort