oignons - Les marmites de Marphyl

5 septembre 2018

Flautas mexicaines au bacon et sauce tomate aux piments

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tortillas de blé ou de maïs 16 tranches de bacon ou de poitrine fumée 24 tranches de fromage ou 250 g de fromage râpé 2 ½ oignons 2 poivrons rouges 1 oeuf 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive 500 g de tomates...

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Tags: ail, poitrine fumée, fromage râpé, oignons, poivrons rouges, oeuf, beurre, tortillas, bacon, tomates mûres, piments Chili rouge, tranches de fromage

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5 septembre 2018

Sauté de porc aux haricots blancs

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 500 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 2 oignons 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 brin de romarin 2 poivrons rouges 1 c. à s. de coulis de tomate 1 c. à s. de graines de cumin...

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Tags: romarin, ail, oignons, thym, poivrons rouges, cumin, haricots blancs, laurier, sauté de porc, piment d’Espelette, coulis de tomate, graines de cumin

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1 septembre 2018

Oeufs de cabillaud poêlés à la sauce verte et au riz tiède

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’oeufs de cabillaud fumés 250 g de riz 2 oignons ½ citron 12 brins de persil 20 brins de ciboulette 6 brins de cerfeuil 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz...

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Tags: Riz, citron, oignons, persil, ciboulette, cerfeuil, oeufs de cabillaud fumés

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1 septembre 2018

Chorizos frits à l’ail et haricots plats à la vapeur

Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos portion ou 1 grand chorizo doux ou piquant 8 gousses d’ail 500 g de haricots plats 6 pommes de terre 2 oignons 1 brins de thym 1 c. à c. d’huile d’olive Poivre Sel Laver, sécher et couper les haricots en 3 Peler...

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Tags: ail, pommes de terre, oignons, thym, haricots plats, chorizos

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24 août 2018

Poulet basquaise rapide

Au pays basque, certains aiment ajouter une aubergine, c’est mon cas… Cela permet d’absorber et épaissir la sauce du plat Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 125 g de talon de jambon de Bayonne, serrano ou de lard maigre 6 tomates 2 poivrons...

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Tags: aubergine, romarin, ail, tomates, oignons, vin blanc, poivron rouge, thym, laurier, huile d’olive, Riz blanc, cuisses de poulet, piments d’Espelette, poivrons verts corne de bœuf, talon de jambon de Bayonne

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20 août 2018

Filet mignon de porc et macédoine de légumes en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignon de porc 4 pommes de terre bintje 3 carottes 1 panais 250 g de petits pois 250 g de pois chiches pré trempés 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 2 oignons 4 gousses d’ail 1 feuille de laurier 350 ml de vin...

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Tags: ail, vin blanc sec, carottes, petits pois, panais, oignons, thym, cumin, laurier, bouillon de porc, beurre, pommes de terre bintje, pois chiches pré trempés, filets mignon de porc

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18 août 2018

Moules aux poivrons à la marinière

Ingrédients pour 4 personnes : 1500 g de petites moules 2 oignons 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poivron vert ½ c. à c. de cannelle ¼ c. à c. de sucre brun 1 piment rouge 125 ml de vin blanc 1 feuille de laurier 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel...

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Tags: ail, cannelle, oignons, vin blanc, poivron rouge, poivron vert, laurier, sucre brun, piment rouge, petites moules

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15 août 2018

Flautas mexicaines au poulet et sauce piquante aux cacahouètes - Flautas mexicanas de pollo y salsa de mani picante

Ingrédients pour 4 personnes : 80 tortilla de blé ou de maïs 500 g de blancs de poulet cuits 3 oignons 6 gousses d’ail 4 c. à s. de purée de tomate ¼ c. à c. de tabasco 300 g de cacahouètes pelées sans sel 2 piments forts 1 poivron rouge 1 c. à s. d’huile...

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Tags: ail, Tabasco, oignons, poivron rouge, purée de tomate, blancs de poulet cuits, cacahouètes pelées sans sel, huile 6 c. à s. de mayonnaise 125 ml de lait 100 g de fromage râ, piments forts, tortilla de bl

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15 août 2018

Filets de bar en papillote aux riz et légumes

Bar, loup ou perche de mer … bass en anglais et lubina en espagnol Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de bar 250 g de riz 2 citrons verts 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. d’herbes de Provence 4 c. à c. d’huile d’olive Poivre...

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Tags: Riz, ail, oignons, poivrons rouges, huile d’olive, herbes de Provence, citrons verts, filets de bar

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8 août 2018

Hure de sanglier ou museau de porc vinaigrette en salade

Dans les épiceries asiatiques, vous trouverez des museaux ou des hures en marinade, choisissez plutôt les grosses !!! Ingrédients pour 4 personnes : 2 hures de sanglier précuites 2 oignons 1 branche de céleri 1 blanc de poireau 1 carotte 6 grains de poivre...

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Tags: coriandre, carotte, moutarde, vinaigre, ail, céleri, cornichons, oignons, thym, clous de girofle, laurier, grains de poivre, blanc de poireau, hures de sanglier

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6 août 2018

Filet mignon de porc et légumes provençaux au four

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 courgette ½ céleri rave 2 oignons 3 gousses d’ail 3 c. à s. de fromage râpé ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. d’herbes de Provence 125 ml de vin blanc 12 olives vertes...

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Tags: ail, fromage râpé, oignons, courgette, vin blanc, poivron rouge, olives vertes, olives noires, cumin, poivron jaune, céleri rave, herbes de Provence, filets mignons de porc

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3 août 2018

Boulettes d’agneau à la marocaine et semoule tomatée - ( keftas )

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande hachée d’agneau 2 tranches de pain de mie 125 ml de lait 4 gousses d'ail 2 oignons 9 feuilles de menthe 6 brins de coriandre 1 oeuf 9 c. à s. de chapelure fine 1 poivron rouge ½ boîte de tomates concassées...

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Tags: coriandre, Ras al Hanout, ail, gingembre, oignons, poivron rouge, curcuma, lait, oeuf, menthe, viande d’agneau, pain de mie, tomates concassées, chapelure fine

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2 août 2018

Tripes aux pois chiches à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gras double 1 pied de veau 2 oignons 1 clou de girofle 2 gousses d'ail 3 tomates 1 c. à s. de concentré de tomates 400 g de pois chiches trempés 150 ml de vin blanc 1 cube de bouillon de boeuf ½ c. à c. de thym ½...

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Tags: ail, tomates, oignons, vin blanc, pois chiches, thym, concentré de tomates, clou de girofle, laurier, marjolaine, pied de veau, bouillon de bœuf, grana padano, gras double

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25 juillet 2018

Pommes de terre aux poivrons et à la tomate à la provençale

Pommes de terre à la provençale Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 3 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet garni ( laurier, thym et persil ) 1 c. à s. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

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Tags: ail, tomates, pommes de terre, oignons, poivron rouge, poivron vert, persil, thym, laurier, beurre, huile d’olive

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21 juillet 2018

Feuilleté de filet mignon de dinde en croûte

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 filet mignon de dinde ( 500 g ) 8 tranches de poitrine fumée 100 g de fromage râpé 2 oignons 1 c. à s. de moutarde forte ou ancienne 1 œuf 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans une sauteuse, chauffer,...

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Tags: moutarde, poitrine fumée, fromage râpé, oignons, pâte feuilletée, filet mignon de dinde

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19 juillet 2018

Haricots blancs au boudin noir et saucisses au lard en ragout

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs 4 tranches de lard 4 saucisses de Toulouse 800 g de haricots blancs 3 grains de poivre 1 c. à c. de cumin 4 pommes de terre 20 olives vertes 2 oignons 3 gousses d'ail ½ poivron vert 1 feuille de laurier 1...

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Tags: ail, pommes de terre, oignons, poivron vert, olives vertes, cumin, haricots blancs, grains de poivre, boudins noirs, laurier et queues de coriandre ), saucisses de Toulouse, tranches de lard

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15 juillet 2018

Filets de porc caramélisés aux aubergines et tomates à la sauce miso

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc épais 4 aubergines 2 grosses tomates ou 4 moyennes 2 oignons 100 ml de sauce soja 2 c. à s. de vin rouge 3 c. à s. de miso 3 c. à s. de saké doux 3 c. à s. de miel 1 citron vert 1 oignon 1 c. à s. de gingembre...

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Tags: citron, gingembre, tomates, oignons, oignon, paprika fort, sauce soja, aubergines, miel, vert, 4 épices, filets de porc épais, miso, saké doux, vin ouge

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14 juillet 2018

Spaghetti all'amatriciana ou spaghettis à la sauce tomate bravissima

Ingrédients pour 4 personnes : 400 de spaghettis 2 oignons 125 g de jambon serano, prosciutto fumé … 5 c. à c. d’huile d’olive 4 gousses d’ail 1 piment oiseau ou ½ c. à c. de flocons de piment en poudre 500 ml de coulis de tomates ou de sauce tomate frito...

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Tags: coriandre, Spaghetti, ail, oignons, piment oiseau, câpres, huile d’olive, persil plat, coulis de tomates, grana padano râpé, flocons de piment, fromage pecorino romano, jambon serano, prosciutto fumé, sauce tomate frito