cidre brut - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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cidre brut

11 avril 2020

Ragoût de lapin et légumes variés au cidre au four

Ragoût de lapin et légumes variés au cidre au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin 3 pommes de terre 4 carottes moyennes 2 navets 1 cœur de chou blanc 1 branche de céleri 8 champignons de paris 1 poivron jaune 1 poireau nouveau 2 oignons nouveaux 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 brins de...

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Tags: lapin, Sauge, ail, carottes, pommes de terre, céleri, champignons de Paris, thym, navets, laurier, huile d’olive, poivron jaune, bouillon de légumes, chou blanc, oignons nouveaux, cidre brut, poireau nouveau

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1 mars 2020

Cuisses de poulet à la normande et feuilles de blettes rissolées

Cuisses de poulet à la normande et feuilles de blettes rissolées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 c. à s. de farine 150 g de lardons nature 2 c. à s. de calvados 350 g de champignon de paris 250 ml de cidre brut ½ cube de bouillon de volaille 2 échalotes 4 c. à s. de crème fraiche 1 brin de thym...

Posté par Marphyl à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, pommes de terre, blettes, crème fraiche, thym, farine, bouillon de volaille, beurre, calvados, cidre brut, cuisses de poulet, lardons nature, champignon de Paris

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9 février 2020

Côtes de veau au cidre et aux champignons à la normande

Côtes de veau au cidre et aux champignons à la normande

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de veau à l’os 350 ml de cidre brut 1 oignon 400 g de champignons variés 150 ml de crème fraîche 1 c. à c. de fond de veau déshydraté 4 brins de persil plat 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Nettoyer et couper les champignons...

Posté par Marphyl à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oignon, fond de veau, beurre, persil plat, cidre brut, champignons variés, côtes de veau

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28 février 2017

Escalopes de veau au cidre et pommes caramélisées à la sarthoise

Escalopes de veau au cidre et pommes caramélisées à la sarthoise

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 4 pommes reinettes du Mans 4 pommes de terre 3 c. à s. de gnole ou de calvados 250 ml de cidre brut 100 ml de crème fraiche épaisse 3 c. à s. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper...

Posté par Marphyl à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème fraiche, beurre, huile d’olive, escalopes de veau, cidre brut, gnole ou calvados, pommes reinettes

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10 juin 2016

Pintade épicée au cidre et aux pommes au four

Pintade épicée au cidre et aux pommes au four

1 pintade ou juste une ½ pintade Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade en crapaudine 4 pommes de terre 4 pommes 1 branche de céleri 1 bouteille de cidre brut 5 c. à s. de calvados 1 c. à s. de cassonade 2 oignons 1 gousse d’ail ½ c. à c. de thym ½...

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Tags: romarin, ail, cannelle, oignons, crème fraîche, thym, noix de muscade, laurier, cassonade, beurre, calvados, cidre brut, pintade en crapaudine

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21 février 2015

Mijotée de lapin au cidre avec salsifis et chanterelles

Mijotée de lapin au cidre avec salsifis et chanterelles

Utiliser les pattes arrières, … mais de 2 lapins, bien sûr;) Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de lapin 2 oignons ½ bouteille de cidre brut 500 g de salsifis 200 g de chanterelles 4 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de farine ½...

Posté par Marphyl à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, persil, farine, cidre brut, sarriette, chanterelles, pattes de lapin, salsifis

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11 décembre 2014

Tripes de veau au Calvados et au cidre

Tripes de veau au Calvados et au cidre

Plus cela mijote, meilleures seront les tripes ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tripes précuites 1 pied de veau 2 carottes ½ blanc de poireau 1 oignon 1 clou de girofle 2 c. à s. de beurre 1 bouquet garni thym laurier persil 100 ml de Calvados...

Posté par Marphyl à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, clou de girofle, oignon, farine, beurre, bouquet garni, blanc de poireau, pied de veau, calvados, cidre brut, tripes précuites

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