sucre - Les marmites de Marphyl

8 janvier 2022

Gratin de macaroni à la sauce tomate épicée et à la crème

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de macaroni ou penne lisce 200 g de sauce tomate 1 oignon 1 piment oiseau ¼ c. à s. de sucre 2 c. à s. de crème fraîche 5 c. à s. de fromage râpé 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre...

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Tags: fromage râpé, sauce tomate, piment oiseau, crème fraîche, sucre, oignon, macaroni

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7 janvier 2022

Galette ou couronne des rois espagnole – Roscón de Reyes de España

Galette fourrée ou pas, c’est au choix !! Conserver l’eau de fleur d’oranger au réfrigérateur, elle ne s’abimera pas Pour la garniture : plusieurs heures avant l’utilisation, mettre la crème au réfrigérateur, le bol et les fouets au congélateur Ingrédients...

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Tags: orange, citron, oeufs, crème fraîche, sucre, lait, beurre, sucre glace, extrait de vanille, chocolat, fruits confits, levure fraîche, confiture d’abricots, eau de fleur d'oranger, amandes effilées, farine T55

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28 décembre 2021

Soupe vietnamienne de vermicelles de riz au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 1 blanc de poulet 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à s. de sauce nuoc mam 1 piment rouge oiseau ou plus 2 c. à s. de champignons noirs en lamelles déshydratés ½ c. à s. de gingembre 1 c. à s. de sucre ½ c. à c. de...

Posté par Marphyl à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, carottes, gingembre, blanc de poulet, champignons noirs, sucre, oignon, bouillon de volaille, graines de coriandre, menthe, étoile d’anis, pousses de soja, vermicelles de riz, sauce nuoc mam, piment rouge oiseau

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12 décembre 2021

Wok de boeuf au jus de pamplemousse et gingembre aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf ( rumsteak, filet, faux-filet ) 4 carottes 1 blanc de poireau 1 pamplemousse 1 oignon 2 gousses d'ail ½ cube de bouillon de bœuf 1 c. à s. de maïzena 2 cm de gingembre frais ou 1 c. à c. en poudre...

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Tags: coriandre, boeuf, ail, carottes, citronnelle, gingembre, sauce de soja, sucre, oignon, blanc de poireau, maïzena, bouillon de bœuf, pamplemousse, sauce nuoc mam

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31 août 2021

Salades de carottes, chou rouge et concombre râpées au saumon fumé et aux œufs durs

Salades de carottes, chou rouge et concombre râpées au saumon fumé et aux œufs durs Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé 4 carottes 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c. à c. de tabasco rouge 2 concombres 1 oignon nouveau 10 feuilles...

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Tags: moutarde, ail, citron, carottes, chou rouge, oeufs, crème fraîche, basilic, sucre, cumin, vinaigre de cidre, saumon fumé, oignon rouge, concombres, oignon nouveau

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20 août 2021

Oeufs au jambon serrano et à la tomate

Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 8 tranches fines de jambon serrano 2 oignons 2 gousses d’ail 350 ml de purée de tomates 1 ½ c. à s. de sucre ¼ c. à c. de tabasco 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Peler...

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Tags: ail, Tabasco, jambon serrano, oignons, sucre, huile d’olive, purée de tomates

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12 juillet 2021

Riz au lait parfumé au citron vert et aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 100 g de sucre en poudre 1 c. à c. de cannelle 2 cm ou ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. d’anis vert 1 citron vert ou jaune 1 pincée de sel Prélever des zestes de citron...

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Tags: gingembre, cannelle, sucre, citron vert, lait entier, Sel, riz rond, anis vert

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10 juillet 2021

Smoothie de poires au melon arus et banane au citron mentholé

Le melon arus o japonais est très sucré Ingrédients pour 4 personnes : 4 poires ½ melon arus o japonés 1 banane 2 c. à s. de jus de citron 100 ml d’eau gazeuse 2 feuilles de menthe poivrée 12 glaçons Sucre, à discrétion Presser le citron Hacher grossièrement...

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Tags: citron, sucre, menthe poivrée, Glaçons, banane, eau gazeuse, poires. melon

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7 juillet 2021

Gâteau aux pommes à la cannelle à la poêle

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pommes gala, fuji, granny… 200 g de farine 125 g de sucre 1 pincée de sel 1 paquet de levure 3 c. à s. d'huile de tournesol 200 ml de lait 2 œufs 1 c. à c. de sucre en poudre 1 c. à s. d'huile de tournesol 1 c. à c. de...

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Tags: oeufs, levure, sucre, farine, lait, pommes, beurre, Sel, huile

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25 juin 2021

Marmite de boulettes d’agneau et chorizos aux petits pois et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de viande d’agneau hachée 4 chorizos portion piquants 4 œufs (facultatif) 2 pommes de terre 300 g de petits pois 200 g d’épinards 3 oignons nouveaux 4 gousses d’ail 400 g de sauce tomate au basilic 4 c. à s. de persil...

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Tags: coriandre, piment, ail, gingembre, pommes de terre, petits pois, oeufs, épinards, sauce tomate, oignons, paprika, persil, basilic, sucre, cumin, chorizos, viande d’agneau

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21 juin 2021

Fricassée de courgettes aux œufs et aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 8 œufs 150 g de lardons 125 ml de coulis de tomates 1 c. à s. de sucre 1 oignon 2 gousses d’ail ½ cube de bouillon de volailles ½ c. à c. d’herbes de provence 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans le bol...

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Tags: ail, Courgettes, oeufs, sucre, oignon, lardons, coulis de tomates, herbes de Provence, bouillon de volailles

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15 juin 2021

Cuisses de poulet et chorizo aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 chorizos portion frais 500 g de pois chiches pré trempés 3 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 2 tomates 125 g de purée de tomates cuisinées 1 c. à c. de sucre 1 c. à s. de paprika 1 c. à c. de cumin...

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Tags: ail, carottes, tomates, oignons, vin blanc, paprika, pois chiches, persil, sucre, cumin, laurier, chorizos, bouillon de légumes, purée de tomates, cuisses de poulet

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16 mai 2021

Pommes de terre tapées ou frappées à la sauce Chimichurri

Une spécialité qui nous vient tout droit du Portugal avec une sauce des Canaries Les pommes de terre précuites à l'eau ou à la vapeur sont "tapées" c'est à dire légèrement écrasées légèrement en galettes puis dorées au four Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: coriandre, ail, origan, thym, sucre, citron vert, purée de piment, persil plat, gros sel, tête d'ail, oignon nouveau, huile d’olive vierge, pommes de terre grenaille, vinaigre de vin de Jerez

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8 mai 2021

Spaghetti à la Napolitaine

Ingredients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 4 tomates 1 c. à c. de sucre 20 olives noires 4 brins de persil 3 brins de basilic 40 g de parmigiano reggiano ou de grana padano 2 c. à s. d’huile d'olive vierge...

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Tags: carotte, Spaghetti, tomates, céleri, persil, olives noires, basilic, sucre, oignon, grana padano, huile d'olive vierge extra, parmigiano reggiano

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4 mai 2021

Rôti de dinde farcie aux pruneaux et aux noix et pommes de terre à la sauce aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de dinde ( 2 x 600 g ) 250 g de blanc de poulet haché 100 g de bacon 50 g d’olives noires 12 pruneaux 2 c. à s. de cerneaux de noix 1 c. à c. de pistaches décoquillées 2 poivrons du piquillo 7 pommes 4 pommes de...

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Tags: romarin, ail, citron, pommes de terre, blanc de poulet, persil, olives noires, sucre, rhum brun, pommes, beurre, pruneaux, huile d’olive, poivrons du Piquillo, cerneaux de noix, blancs de dinde, bacon, bouillon de volailles, pistaches

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15 février 2021

Tarte aux pommes marinées au vin rouge et à la cannelle

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 6 pommes 750 ml de vin corsé ½ bâtonnet de cannelle 4 grains de poivre 2 c. à s. de sucre ou de miel 1 zeste de citron 3 oeufs 250 ml de crème fraîche épaisse 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: citron, vin rouge, cannelle, oeufs, sucre, pommes, miel, poivre, pâte brisée, crème fraîche épaisse, sucre vanillé

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23 janvier 2021

Milkshake ou batido de mangues au yaourt et rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues mûres ( 400 g ) 2 yaourts grecs ( 250 g ) 100 ml de rhum blanc 150 ml de lait 2 c. à s. de sucre Glaçons Peler et couper la chair des mangues en dés Dans le bol du blender, mettre les mangues, les yaourts grecs,...

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Tags: sucre, lait, rhum blanc, Glaçons, mangues, yaourts grecs

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22 janvier 2021

Torsades au bœuf haché et aux tomates

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf haché 300 g de torsades 4 tomates mûres 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de boeuf 1 c. à s. de paprika 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à s. de Worcestershire sauce...

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Tags: ail, tomates, chili, poivron vert, concentré de tomate, paprika, basilic, sucre, oignon, laurier, huile d’olive, bœuf haché, bouillon de bœuf, Worcestershire sauce, torsades

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11 janvier 2021

Endives et pommes de terre braisées au lard

Endives et pommes de terre braisées au lard Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 2 grosses pommes de terre 8 tranches de lard fumé 1 gousse d'ail ½ c. à c. de sucre 100 g d’emmental râpé 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile neutre Poivre Sel Peler...

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Tags: ail, endives, pommes de terre, sucre, beurre, emmental, lard fumé, huile

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10 janvier 2021

Lasagnes à la piperade basque

Des lasagnes à la piperade garnies de jambon de Bayonne et fromage de brebis basque Ingrédients pour 4 personnes : 16 plaques de lasagnes 4 poivrons verts longs et doux landais ou 2 poivrons cornes 1 poivron rouge 2 piments d’Espelette frais 2 oignons...

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Tags: ail, tomates, oeufs, oignons, poivron rouge, thym, sucre, huile d’olive, plaques de lasagnes, piments d’Espelette, poivrons verts longs, jambon de Bayonne, tomme de brebis

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