oignons rouges - Les marmites de Marphyl

14 février 2023

Cuisse de dinde caramélisée au four

Ingrédients pour 6 personnes : 2 cuisses de dinde 2 oignons rouges 3 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c. à s. de moutarde forte 2 c. à s. de miel ½ c. à c. de gingembre en poudre 2 c. à s. de sauce soja 8 gouttes de sauce de Tabasco ½ c. à c. de thym...

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Tags: Riz, romarin, gingembre, pommes de terre, Tabasco, moutarde forte, thym, sauce soja, miel, vinaigre balsamique, oignons rouges, cuisses de dinde

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15 octobre 2022

Salade composée aux crèmes diverses

Ingrédients pour 4 personnes : 2 sucrines 4 tomates 4 œufs durs 4 avocats 8 olives vertes Effeuiller les sucrines Laver, sécher et couper les tomates en fines rondelles Couper en 2 et dénoyauter les avocats Dans une casserole, mettre les œufs, couvrir...

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Tags: ail, citron, tomates, Tabasco, cornichons, olives vertes, moutarde forte, vinaigre blanc, mélasse, ketchup, mayonnaise, oignons rouges, sirop d’érable, vinaigre balsamique blanc, oeufs durs, avocats, sucrines, yourt

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4 juin 2022

Poulet rôti aux tomates et aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet ( 1250 g ) 4 tomates 2 oignons blancs 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 1 petit suisse nature 1 pincée d'herbes de Provence 1 pincée de paprika 1 bouquet d'estragon 5 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression...

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Tags: poulet, ail, tomates, paprika, petit suisse, estragon, oignons rouges, oignons blancs, herbes de Provence

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27 décembre 2021

Cuisses de poulet au ras al hanout et aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 125 g de lardons 1 c. à s. de farine 3 carottes 3 pommes de terre 1 branche de céleri 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 3 c. à s. de ras al hanout 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de paprika doux ou fort...

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Tags: Ras al Hanout, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, céleri, paprika, laurier, farine, bouillon de légumes, lardons, crème liquide, oignons rouges, cuisses de poulet

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24 novembre 2021

Pavés de cabillaud et émincé de fenouil aux pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 4 petits bulbes de fenouil 4 pommes de terre 2 oignons rouges 2 c. à c. d’anis sec 1 citron 5 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel ½ citron 150 ml de crème liquide ½ c. à c. de graines d’anis 2 brins de...

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Tags: citron, pommes de terre, anis sec, huile d’olive, crème liquide, pavés de cabillaud, oignons rouges, bulbes de fenouil, graines d’anis. persil

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13 juillet 2020

Tripes de boeuf à la dominicaine – Mondongo de res a la dominicana

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de tripes de boeuf lavées et aseptisées 3 brins de coriandre 3 litres d’eau 2 citrons verts 2 oignons rouges 2 gousses d’ail ½ coeur de céleri 1 poivron rouge 4 tomates 4 c. à s. de concentré de tomate ½ c. à c. d’origan...

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Tags: coriandre, carotte, ail, origan, tomates, pommes de terre, céleri, poivron rouge, concentré de tomate, paprika fort, huile d’olive, rhum blanc, tripes de boeuf, oignons rouges, citrons verts, orange acide

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7 avril 2020

Empanada de jambon serrano aux tomates et aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes sablées salées 100 g de jambon serrano ou blanc 3 aubergines 3 c. à s. de cassonade 2 tomates 2 oignons rouges 3 oeufs 200 ml de crème fraîche 100 g de fromage emmental râpé 5 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Émonder,...

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Tags: tomates, oeufs, jambon serrano, crème fraîche, cassonade, aubergines, huile d’olive, oignons rouges, fromage emmental râpé, pâtes sablées salées

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21 février 2020

Tajine de boeuf et chou-fleur au citron confit

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de sauté de bœuf 1 chou-fleur 3 pommes de terre roseval ½ poivron rouge 1 poivron vert cornu 8 tomates cerise 4 carottes 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 1 citron confit ½ citron jaune 2 c. à s. de cumin 1 c. à c. de...

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Tags: ail, piment d'Espelette, carottes, gingembre, pommes de terre, poivron rouge, curcuma, cumin, citron confit, citron jaune, chou-fleur, tomates cerise, oignons rouges, coriandre fraîche, sauté de bœuf, poivron vert cornu

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1 novembre 2019

Coquelet rôti à la sauce de harissa et aux poivrons roug

Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets ( 600 g x 2 ) 4 poivrons rouges 2 oignons blancs ou rouges 4 gousses d’ail 2 c. à s. de concentré de tomates 3 c. à s. de harissa 2 c. à s. de mélasse, de miel ou de cassonade 5 c. à s. de crème fraîche 1 citron...

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Tags: ail, citron, crème fraîche, concentré de tomates, poivrons rouges, cassonade, miel, huile d’olive, menthe poivrée, mélasse, oignons rouges, harissa, cerfeuil, coquelets

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11 septembre 2019

Jarret de porc au chou rouge et à la bière

Ingrédients 4 personnes : 4 jarrets de porc Gros sel marin 1 chou rouge 1 c. à c. de cumin en poudre 1 pomme 2 oignons rouges 1 c. à s. de graines de cumin 100 ml de vin blanc 250 ml de bière blonde 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Préchauffer le four à...

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Tags: chou rouge, vin blanc, cumin, beurre, bière blonde, pomme, jarrets de porc, oignons rouges, graines de cumin, Gros sel marin

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14 août 2019

Empanadas de veau aux poivrons

Ingrédients pour 6 personnes : 250 ml de lait 40 m d’huile 25 g de levure fraîche 1 c. à c. de sel 1 c. à c. de sucre 350 g de farine 1 œuf 8 fins filets de veau ou de porc 3 poivrons rouges en lamelles 2 oignons rouges 2 gousses d’ail ½ c. a. c. de paprika...

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Tags: ail, origan, sucre, poivrons rouges, paprika doux, farine, lait, huile d’olive, Sel, huile, oignons rouges, levure fraîche, filets de veau

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11 juillet 2019

Thon rouge mariné au vin de Cahors et purée de pommes de terre anisée aux fenouils

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de thon rouge épais 1 bouteille de vin de Cahors, Madiran, Gaillac…. 1 bulbe de fenouil 2 carottes 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 2 piments doux du piquillo ou 1 poivron vert cornu 1 brin de thym 1 brin de romarin...

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Tags: romarin, ail, carottes, fenouil, pommes de terre, fumet de poisson, concentré de tomate, thym, laurier, vin de Cahors, poivre, huile d'olive, maïzena, oignons rouges, genièvre, crème fraîche liquide, badiane, pavés de thon rouge, piments doux, poivron vert cornu

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18 octobre 2018

Tajine de dinde aux aubergines et aux poivrons épicés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de dinde 3 aubergines 2 poivrons rouges 3 poivrons verts 3 carottes 1 pomme de terre 1 tomate 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 2 citrons confits ou 1, selon la taille 20 olives vertes 1 brins de thym 1 feuille de...

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Tags: tomate, pomme de terre, ail, carottes, gingembre, concentré de tomate, olives vertes, curcuma, thym, poivrons rouges, cumin, paprika doux, safran, laurier, aubergines, oignons rouges, poivrons verts, citrons confits, pilons de dinde, pâte de piment à l’huile de soja

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12 mai 2016

Oignons rouges au vinaigre

Entiers ou en rondelles, ils se préparent de la même façon mais n'ont pas la même utilisation ! Idéal pour accompagner les viandes froides, les salades, … Ingrédients pour 4 bocaux de 1000, 500 ml et 250 ml : 1 ½ kg d'oignons rouges gros ou petits type...

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Tags: laurier, sucre roux, poivre noir, oignons rouges, bois d’Indes22, vinaigre de vin ou d'alcool

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4 juin 2015

Wok de boeuf aux légumes croquants

Wok de boeuf aux légumes croquants Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de filet de boeuf fins 1 boîte de fond d'artichauts 3 gousses d'ail 2 oignons rouges 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 carottes 1 blanc de poireau ½ bocal de pousses...

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Tags: ail, citron, carottes, champignons de Paris, poivron rouge, poivron vert, champignons noirs, blanc de poireau, pois gourmands, poivron jaune, pousses de bambou, Oreilles de Judas, gingembre confit, bouillon de bœuf, oignons rouges, filet de boeuf, fond d'artichauts, pouss

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14 mars 2015

Filets mignons aux haricots et vin rouges

Plus il est mijoté, meilleur il est !!! Recette héritée de madame Claude... Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons 1 cube de bouillon de porc 2 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 800 g de haricots rouges 3 oignons rouges 3 gousses d'ail 20...

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Tags: ail, olives, piment d'Espelette, gingembre, tomates, haricots rouges, curcuma, concentré de tomates, cumin, paprika doux, laurier, bouillon de porc, purée de tomates, Côtes du Rhône Crozes-hermitage ( A.O.C. Rouge ), cèpes, filets mignons, oignons rouges

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