27-12-2014

Boeuf à l'étouffée à la Cotuisana

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de palette de bœuf 1 sachet de soupe à l’oignon 3 carottes 1 navet 4 pommes de terre 1 branche de céleri ½ poivron vert ½ poivron rouge 4 champignons 1 cube de bouillon de bœuf 125 ml de vin blanc 2 c. à s. d’huile d’olive ½ c. à c. de piment de la Jamaïque 1 feuille de laurier  Sel Poivre Tailler la viande en gros dés Peler et couper les carottes en rondelles, les pommes de terre et le navet en cubes Effiler et couper le céleri en petits tronçons Épépiner et... [Lire la suite]