oreilles de cochon - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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oreilles de cochon

30 décembre 2019

Tripes de bœuf et oreilles de cochon au chou

Tripes de bœuf et oreilles de cochon au chou

Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de tripes de bœuf ( 4 estomacs ) 2 oreilles de cochon 1 chou 1 c. à c. de cumin 200 g de potiron 1 oignon 4 gousses d'ail 1 c. à s. de concentré de tomate ½ c. à c. de paprika fort 4 brins de coriandre ½ c. à c. de...

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Tags: Potiron, coriandre, Chou, ail, vin blanc sec, oreilles de cochon, concentré de tomate, cumin, oignon, paprika fort, graines de coriandre, tripes de boeuf

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26 juillet 2019

Oreilles de cochon et lard aux lentilles

Oreilles de cochon et lard aux lentilles

Ingrédients pour 4 personnes : 3 oreilles de cochon 400 g de lard 250 g de lentilles 1 c. à c. de cumin 2 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 vert de poireau 7 grains de poivre 2 grains de piment de...

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Tags: carotte, lentilles, Lard, moutarde, vinaigre, ail, pommes de terre, oreilles de cochon, cumin, oignon, poireau, clous de girofle, bouquet garni, grains de poivre, huile d’olive, piment de la Jamaïque

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3 mars 2017

Oreilles de cochon et pommes de terre à la riojana

Oreilles de cochon et pommes de terre à la riojana

Une recette de la Rioja ( Espagne ) Ingrédients pour 4 personnes : 3 oreilles de cochon 150 g de chorizo riojano 4 pommes de terre 1 oignon 2 carottes 1 tête d’ail 2 feuilles de laurier 1 pincée de paprika Thiercelin 1809 1 c. à s. de persil ½ cube de...

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Tags: ail, carottes, pommes de terre, oreilles de cochon, paprika, persil, oignon, laurier, grains de poivre, huile d’olive, bouillon de porc ou de légumes, chorizo riojano

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14 mars 2013

Oreilles de cochon sautées et leur cuisson

Oreilles de cochon sautées et leur cuisson

Cuisson 4 oreilles de porc 1 carotte 1 oignon 1 tête d’ail 50 ml de vinaigre blanc 2 c. à c. de bicarbonate 4 étoiles de badiane ou 1 c. à s. de graine d’anis 1 c. à s. de gros sel Peler l’oignon Tailler la tête d’ail horizontalement et conserver les...

Posté par Marphyl à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oreilles de cochon, oreilles de porc, oreilles sautées

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