pommes de terre - Les marmites de Marphyl

18 avril 2022

Poitrine de porc grillée aux épices et sauté de légumes au wok

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de poitrine de porc assez épaisses 4 carottes 4 pommes de terre 2 courgettes 2 oignons nouveaux 3 gousses d’ail 1 c. à s. de vinaigre de cidre 2 c. à s. de beurre Poivre Sel Marinade : 2 gousses d’ail 2 cm ou...

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Tags: ail, carottes, gingembre, Courgettes, pommes de terre, oignons, paprika, sauce soja, beurre, poitrine de porc, vinaigre de cidre, mélasse, ketchup, sauce Worcestershire

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12 avril 2022

Wok de boeuf aux pak choï et aux légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bœuf 2 pak choï 1 poivron rouge 2 carottes 1 navet 2 pommes de terre 3 champignons bruns 3 tomates grappe 1 cive 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de sauce Worcestershire...

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Tags: ail, carottes, gingembre, pommes de terre, poivron rouge, oignon, sucre brun, filets de bœuf, sauce soja, jus de citron, purée de piment, navet, sauce Worcestershire, cive, pak choï, tomates grappe, champignons bruns

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4 avril 2022

Noix de st jacques et champignons à la reine et pommes de terre dauphinoises

Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de st jacques 12 petits champignons de Paris 3 c. à s. de farine 3 c. à s. de beurre 300 ml de lait 200 ml de crème liquide 1 c. à s. de beurre 1 pincée de noix de muscade 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive...

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Tags: champignons, ail, pommes de terre, noix de st jacques, noix de muscade, farine, lait, beurre, crème liquide

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3 avril 2022

Sauté de veau au chou kale et aux pommes de terre de Noirmoutier

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de veau 500 g de chou kale 8 pommes de terre de Noirmoutier 1 oignon 3 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression a froid Mondrón Poivre Sel Laver, égoutter, éliminer la partie...

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Tags: pommes de terre, oignon, beurre, huile d’olive, sauté de veau, chou kale

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26 mars 2022

Blanc de poulet et chou rouge marinés au citron

Ingrédients pour 4 personnes 3 blancs de poulet 800 g de chou rouge 1 pomme 2 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin 2 citrons 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Presser les citrons Peler,...

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Tags: ail, pommes de terre, blancs de poulet, chou rouge, oignons, citrons, cumin, pomme

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1 mars 2022

Curry de cabillaud et légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud sans peau ni arêtes ( 600 g ) 2 pommes de terre 2 carottes 2 c. à s. de petits pois 8 cœurs d’artichauts 6 bouquets de brocoli 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 125 ml de lait de coco 2 c. à s. de curry...

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Tags: brocoli, ail, lait de coco, carottes, tomates, pommes de terre, petits pois, curcuma, oignon, Dos de cabillaud, coeurs d’artichauts, curry jaune

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26 février 2022

Tajine de veau et légumes aux saveurs épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de jarret de veau coupé en cubes 2 cives ou oignons nouveaux 6 carottes nouvelles 1 courgette 200 g de petits pois 6 bouquets de chou-fleur 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 piment 1 tomate 6 pommes de terre 1 citron...

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Tags: tomate, Ras al Hanout, piment, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, petits pois, courgette, poivron rouge, poivron vert, curcuma, paprika doux, safran, paprika fort, citron confit, chou-fleur, épices à tajine, cives, jarret de veau

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14 février 2022

Sauté de blettes et pommes de terre au paprika - Acelgas a la extremeña (Espagne )

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blettes 500 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 2 oeufs 1 c. à s. de paprika doux 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Sel Dans un bol, casser et battre les œufs Laver soigneusement...

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Tags: ail, pommes de terre, blettes, oeufs, paprika doux, oignon

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8 février 2022

Salade de jeunes pousses aux avocats et dés de tortilla de patatas aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de jeunes pousses 4 avocats 1 tortilla de patatas 8 tomates grappe 1 c. à c. de moutarde 1 c. à s. de vinaigre balsamique 2 c. à s. de jus de citron 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón...

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Tags: moutarde, pommes de terre, oeufs, jus de citron, huile d’olive, vinaigre balsamique, jeunes pousses, tomates grappe, avocats, oignon nouveau gros, tortilla de patatas

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7 février 2022

Marmite de morue et légumes au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de morue salée et séchée 3 pommes de terre 2 carottes 1 blanc de poireaux 2 c. à s. de petits pois 2 tomates 2 oignons 2 citrons verts 300 ml de lait de coco 1 piment oiseau 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère...

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Tags: Morue, lait de coco, carottes, tomates, pommes de terre, petits pois, oignons, piment oiseau, citrons verts, blanc de poireaux

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6 février 2022

Soupe de fanes de carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 bottes de carottes avec les fanes 3 pommes de terre 2 carottes 1 oignon blanc 2 gousses d’ail 2 tartines de pain rassis 1 cube de bouillon de volaille 4 c. à s. de crème fraîche épaisse 2 c. à s de beurre 2 c. à s. d’huile...

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Tags: ail, carottes, pommes de terre, bouillon de volaille, beurre, crème fraîche épaisse, pain rassis, oignon blanc, carottes fanes

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4 février 2022

Pavés de saumon et boudins aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 boudins aux oignons 400 g de compote de pommes ( 3 pommes ) 3 pommes de terre 2 brins de persil 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Peler, épépiner et couper...

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Tags: pommes de terre, persil, pavés de saumon, boudins aux oignons, compote de pommes

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28 janvier 2022

Poule au pot et ses légumes au curry

Bouillon de poule au pot au curry et au riz Poule au pot au curry et ses légumes au bouillon Ingrédients pour 4 personnes : 1 poule ou 4 cuisses de poule ou de poulet 1 c. à s. de farine 4 petites pommes de terre 4 carottes 1 navet 1 blanc de poireau...

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Tags: coriandre, Riz, curry, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, céleri, courgette, curcuma, oignon, laurier, citrouille, farine, grains de poivre, blanc de poireau, navet, poule, bouillon de volailles

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27 janvier 2022

Goulash de bœuf et ses tchipetka à la hongroise

Les tchipetka sont des petits morceaux de pâte cuits à l’eau qui se déposent au fond des assiettes au moment de servir Plus le goulash est réchauffé, meilleur il est !!! Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de viande de bœuf à braiser ( gite, collier, basse...

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Tags: ail, tomates, pommes de terre, vin rouge, oeufs, oignons, thym, concentré de tomates, poivrons rouges, cumin, paprika doux, farine, paprika fort, beurre, marjolaine, bœuf à braiser

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25 janvier 2022

Soupe de légumes à la tomate et dos de morue

Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de morue dessalée ( 4 x 150 g ) 1 oignon 3 gousses d’ail 2 carottes 3 pommes de terre 1 banche de céleri 3 c. à s. de petits pois 4 bouquets de chou-fleur 6 bouquets de brocoli 3 tomates 1 piment 1 feuille de laurier...

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Tags: brocoli, piment, ail, carottes, tomates, pommes de terre, petits pois, céleri, oignon, laurier, chou-fleur, fumet de poissons, dos de morue

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19 janvier 2022

Artichauts et pommes de terre aux saucisses à la bière

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses fraîches 2 chorizos 150 g de lardons 20 coeurs d’artichauts surgelés 3 pommes de terre 2 carottes ½ citron 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 boite de bière ( 330 ml ) 1 c. à s. de fécule de maïs ½ cube de...

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Tags: ail, citron, carottes, pommes de terre, bière, curcuma, safran, laurier, bouillon de porc, fécule de maïs, chorizos, lardons, saucisses fraîches, coeurs d’artichauts

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17 janvier 2022

Potée au chou vert à la saucisse et au boudin noir

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert ½ c. à c. de cumin 400 g de saucisse fraîche butifara en une pièce 4 boudins noirs ( 400 g ) 200 g de lard 4 carottes 2 pommes granny smith 3 oignons 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 2 c. à s. de vinaigre...

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Tags: Lard, vinaigre, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, saucisse, oignons, thym, sucre, cumin, clou de girofle, laurier, bouillon de porc, pommes, chou vert, miel, boudins noirs, saindoux, confiture