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Les marmites de Marphyl
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Les marmites de Marphyl
vermicelles
9 janvier 2022

Soupe de blettes aux pommes de terre et poulet

Soupe de blettes aux pommes de terre et poulet
Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de poulet 1 botte de blettes 2 pommes de terre 1 carotte 2 gousses d’ail 2 cm ou ½ c. à c. de gingembre 1 pointe de curcuma 1 c. à c. de paprika doux ou piquant 1 cube de bouillon de volaille 3 c. à s. de vermicelles...
Posté par Marphyl à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  ail,  gingembre,  pommes de terre,  blettes,  paprika,  curcuma,  bouillon de volaille,  vermicelles,  cuisse de poulet

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1 mars 2021

Soupe de poulet aux tomates et vermicelles

Soupe de poulet aux tomates et vermicelles
Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet de poulet 100 g de vermicelles 3 cubes de bouillon de volaille 4 tomates 3 brins de coriandre 1 cm de gingembre ½ tige de citronnelle 1 zeste d’un citron vert Poivre Sel Emonder, épépiner et hacher les tomates Peler...
Posté par Marphyl à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  citronnelle,  gingembre,  tomates,  citron vert,  bouillon de volaille,  vermicelles,  filet de poulet

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23 novembre 2020

Potage au bouillon de pot au feu et chabrot

Potage au bouillon de pot au feu et chabrot
Ingrédients pour 4 personnes : 800 ml de bouillon du pot au feu du jour 1 carotte du pot au feu 1 pomme de terre du pot au feu 2 c. à s. de riz ou de vermicelles Poivre Sel Retirer les viandes et des légumes restants de l’autocuiseur sauf 1 carotte et...
Posté par Marphyl à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  pomme de terre,  carotte,  vermicelles,  bouillon du pot au feu du jour

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24 avril 2020

Puchero de casa Levante, pringá et ropa vieja – Benajarafe al andaluz

Puchero de casa Levante, pringá et ropa vieja – Benajarafe al andaluz
En complément, voir prochainement, les recettes à réaliser avec les restes de puchero… Ingrédients para 4 personnes : 300 g. de pois chiches pré trempés 4 carottes 4 pommes de terre 2 branches de céleri 2 navets 1 chou rave 200 g de courge 4 poireaux...
Posté par Marphyl à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  boeuf,  veau,  poireaux,  carottes,  pommes de terre,  céleri,  pois chiches,  navets,  menthe poivrée,  riz rond,  chorizos doux,  vermicelles,  courge,  chou rave,  jambon serrano sec,  lard maigre salé,  os blanc de porc salé,  os d’échine salé,  travers de porc avec l’os

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27 septembre 2018

Soupe de poule au pot ou puchero con fideos

Soupe de poule au pot ou puchero con fideos
On utilisera les restes de la poule au pot : la viande pour faire de croquettes et les légumes et le bouillon pour faire une soupe aux vermicelles ou au riz Ingrédients pour 4 personnes : 1 ½ litre de bouillon de la poule au pot ou puchero Le reste de...
Posté par Marphyl à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  oeufs,  menthe poivrée,  vermicelles,  bouillon puchero,  légumes de puchero

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24 mai 2017

Chorba d'agneau marocaine

Chorba d'agneau marocaine
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de viande d'agneau 250 g de pois chiches pré-trempés 2 pommes de terre 2 carottes 120 g de céleri-rave 1 courgette ½ navet 1 poivron rouge 3 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 2 c. à s. de coriandre Thiercelin 1809 ½...
Posté par Marphyl à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  agneau,  ail,  carottes,  tomates,  pommes de terre,  courgette,  poivron rouge,  curcuma,  pois chiches,  cumin,  paprika doux,  oignon,  huile d’olive,  navet,  vermicelles,  céleri-rave

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6 février 2017

Velouté de tomates rôties

Velouté de tomates rôties
Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 4 pommes de terre 250 ml de coulis de tomates 1 c. à s. de vergeoise ou de sucre brun Thiercelin 1809 1 c. à c. de sarriette 1 c. à s. de marjolaine 1 cube de bouillon de légumes...
Posté par Marphyl à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  ail,  crème fraîche,  oignon,  sucre brun,  beurre,  huile d’olive,  bouillon de légumes,  marjolaine,  coulis de tomates,  sarriette,  vermicelles

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13 avril 2015

Cocido madrileño ou pot au feu madrilène

Cocido madrileño ou pot au feu madrilène
Un cocido, c’est comme un pot au feu, il faut au moins 6 personnes Proscrire l’autocuiseur pour cette recette car le cocido doit mijoter à feu lent En fin de cuisson, ajouter une grosse boulette confectionnée avec des oeufs, du jambon haché, de la mie...
Posté par Marphyl à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  boeuf,  carottes,  pommes de terre,  cumin,  oignon,  poireau,  poitrine de porc,  os de jambon serrano,  Sel,  navet,  boudins noirs,  chou blanc,  couenne de porc,  chorizos doux,  pois chiche,  poule,  talon de jambon serrano,  vermicelles,  gras de porc

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