pommes de terre - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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pommes de terre

11 février 2013

Kabama ou sauté de boeuf à la tunisienne

Kabama ou sauté de boeuf à la tunisienne

Un plat simple à réaliser et très savoureux... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande de bœuf 3 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon 600 g de pommes de terre une noisette de smen ( bas beurre ) ou de beurre 1 citron 1 pincée de safran ou 1 c. à c....

Posté par Marphyl à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, arabe, Tunisien, frites, pommes de terre

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19 septembre 2012

Tripes à la mexicaine

Tripes à la mexicaine

Tripes variées de boeuf avec du porc ( oreille, queue, pied ) et chorizo Ingredients pour 4 personnes : 1 kg de tripes 2 chorizos frais 200 g de poitrine ½ kg de pommes de terre 2 carottes ½ poivron rouge ou morrón ½ boite de "porotos" - Haricots blancs...

Posté par Marphyl à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tripes, ail, citron, carottes, pommes de terre, oignons, poivron rouge, persil, haricots blancs, purée de tomate, bouillon de bœuf, poitrine, chorizos frais

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10 septembre 2012

Soupe de potiron à la coriandre à la Dominicaine

Soupe de potiron à la coriandre à la Dominicaine

Un potiron qui ne demandait qu’à se convertir en soupe car il commence à faire frais. .. Rien de plus simple !!! * La coriandre large n’est pas facile à trouver en France sauf dans les épiceries asiatiques. Originaire du Méxique, elle est plus parfumée...

Posté par Marphyl à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, culantro, ail, pommes de terre, céleri, oignons, bouillon de légumes, coriandre large, coriandre plate

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