Les marmites de Marphyl

22 janvier 2024

Tajine de coquelets aux olives à la méditerranéenne et pommes de terre dorées

Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets 2 oignons 75 ml de jus de tomate 1 tomate 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de marjolaine ½ c. à c. de sauge 2 c. à c. de paprika 1 pincée de laurier en poudre 1 cube de bouillon de volailles 400 g d'olives vertes...

Posté par Marphyl à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Sauge, gingembre, pommes de terre, oignons, olives vertes, paprika, laurier, farine, marjolaine, jus de tomate, bouillon de volailles, persil frais, coquelets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2023

Tajine d’agneau aux épices et aux fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande maigre d’agneau désossée 6 carottes 75 g de raisins secs 75 g d’amandes mondées 8 abricots secs 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 c. à c. de graines de coriandre 1 c. à c. de cumin ¼ c. à c. de...

Posté par Marphyl à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, ail, carottes, cannelle, raisins secs, oignons, cumin, noix de muscade, coriandre fraiche, amandes, abricots secs, bouquet garni, miel, graines de coriandre, bouillon de légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2023

Haricots verts plats à la libanaise à ma façon - loubieh bi zeit

Recette originale modifié… ( ajout de lardons et d’olives et œuf frit ) Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de haricots verts plats 12 g de lardons fumés ou nature 400 g de tomates olive 1 oignon nouveau ou 2 échalotes rondes ½ c. à c. de cumin moulu...

Posté par Marphyl à 03:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, échalotes, tomates, cannelle, oeufs, olives vertes, cumin, noix de muscade, huile d’olive, lardons, cardamome, haricots verts plats, oignon nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2023

Tajine d’agneau aux épices et aux fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’agneau désossée 6 carottes 75 g de raisins secs 75 g d’amandes mondées 8 abricots secs 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 c. à c. de graines de coriandre 1 c. à c. de cumin ¼ c. à c. de cannelle 1 pincée...

Posté par Marphyl à 02:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, agneau, ail, carottes, cannelle, raisins secs, oignons, cumin, noix de muscade, abricots secs, miel, graines de coriandre, bouillon de légumes, amandes mondées, bouquet garn

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2023

Tajine de poulet aux fèves et tomates

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 kg de jeunes fèves 1 poivron vert cornu 4 tomates 2 oignons nouveaux 2 gousses d’ail ½ citron confit 1 citron 3 c. à s. de purée de tomates 1 c. à s. de ras al hanout 1 c. à c. de cumin 12 olives vertes...

Posté par Marphyl à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, ail, citron, tomates, oignons, poivron vert, olives vertes, persil, cumin, citron confit, purée de tomates, cuisses de poulet, jeunes fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2023

Couscous au collier de mouton à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros morceaux de collier de mouton ( 1 kg ) 350 g de pois chiches pré trempés 4 carottes 2 navets 2 courgettes 1 branche de céleri 1 tomate 12 haricots verts plats 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à s. de...

Posté par Marphyl à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Ras al Hanout, semoule, ail, carottes, gingembre, Courgettes, céleri, cannelle, poivron rouge, concentré de tomate, paprika, pois chiches, cumin, navets, oignon, extrait de vanille, haricots verts plats, collier de mouton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2023

Coquelet farci à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes 2 comme épaississant Hacher les abricots Dans un saladier, mettre le couscous, les raisins secs, les abricots, le sel et mélanger Arroser avec 225 ml d’eau bouillante, couvrir et gonfler 8 mn Avec une fourchette, égrainer...

Posté par Marphyl à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Couscous, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, cannelle, raisins secs, oignons, safran, amandes, beurre, abricots secs, huile d’olive, coquelets, colorant, gomme arabique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2022

Escalopes de veau panées à l'égyptienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 4 brins de persil 1 c. à c. de concentré de tomate 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre en poudre 3 c. à s. de farine 2 œufs 3 c. à s. de chapelure fine 1 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oeufs, concentré de tomate, persil, cumin, oignon, chapelure, farine, beurre, huile d’olive, escalopes de veau, coriandre en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2022

Foie d’agneau à la marocaine - Kebda mchermla

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de foie d'agneau 3 tomates 3 gousses d’ail 2 petits piments frais ou marinés 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. de cumin moulu 1 c. à c. de paprika moulu 1 c. à c. de gingembre moulu ½ c. à c. de harissa 1...

Posté par Marphyl à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, gingembre, tomates, piments, concentré de tomate, paprika, cumin, harissa, foie d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2022

Couscous aux blancs de poulet et légumes variés à la menthe poivrée

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 300 g de couscous de grains moyen 1 c. à s. de raisins secs 325 ml d’eau bouillante 4 carottes 1 courgette 2 tomates 1 navet 300 g de pois chiches prétrempés 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de ras...

Posté par Marphyl à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, Couscous, ail, carottes, tomates, blancs de poulet, raisins secs, oignons, courgette, curcuma, pois chiches, graines de coriandre, menthe poivrée, navet, harissa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2022

Couscous d’agneau aux fruits secs et légumes nouveaux

La couleur sombre vient des pruneaux... Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’épaule d’agneau dégraissée en cubes 300 g de semoule grains moyens 200 g de pois chiches pré trempés 24 h 12 pruneaux 12 abricots secs 2 ½ c. à s. de raisins secs 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, carottes, Courgettes, pommes de terre, raisins secs, oignons, poivron rouge, poivron vert, pois chiches, navets, pruneaux, abricots secs, branches de céleri, harissa, ras el hanout, épaule d’agneau, amandes effilées, semoule grains moyens, fèves écossées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2022

Couscous kabyle aux légumes et poulet aux merguez d’agneau

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de graines de couscous moyennes 4 hauts de cuisse de poulet 8 merguez d’agneau 6 carottes 4 navets 1 courgette 200 g de pois chiches pré trempés 1 coeur de céleri branche 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de raisins...

Posté par Marphyl à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, Couscous, ail, carottes, gingembre, raisins secs, oignons, courgette, paprika, pois chiches, concentré de tomates, navets, céleri branche, harissa, cuisse de poulet, merguez d’agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2022

Tajine de veau et légumes aux saveurs épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de jarret de veau coupé en cubes 2 cives ou oignons nouveaux 6 carottes nouvelles 1 courgette 200 g de petits pois 6 bouquets de chou-fleur 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 piment 1 tomate 6 pommes de terre 1 citron...

Posté par Marphyl à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Ras al Hanout, piment, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, petits pois, courgette, poivron rouge, poivron vert, curcuma, paprika doux, safran, paprika fort, citron confit, chou-fleur, épices à tajine, cives, jarret de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2022

Couscous de collier d’agneau et de boulettes d’agneau

Le macis est obtenu de la fine couche d’une couleur rouge entourant la noix de muscade fraîche ou orange une fois séchée Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de collier d'agneau ( 1 cou ) 400 g de semoule moyenne 3 c. à s. de raisins secs 1 petit...

Posté par Marphyl à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, Chou, ail, carottes, tomates, céleri, raisins secs, courgette, poivron rouge, pois chiches, concentré de tomates, navets, oignon, laurier, viande d’agneau, mie de pain, harissa, collier d'agneau, semoule moyenne, poivron vert cornu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2021

Tajine de poulet au curry et aux olives

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 pommes de terre 2 carottes 200 g d’olives vertes dénoyautées 2 oignons 2 c. à s. de curry jaune 2 cm ou 1 c. à c. de gingembre 1 cube de bouillon de volailles 6 brins de persil 4 brins de coriandre...

Posté par Marphyl à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, carottes, gingembre, pommes de terre, oignons, olives vertes, curcuma, crème fraîche, persil, curry jaune, cuisses de poulet, bouillon de volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2021

Couscous de poulet au chou et autres légumes

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 chou blanc 400 g de couscous grains moyens 125 g de pois chiches pré trempés 4 carottes 3 courgettes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à s. de ras al hanout 1 c. à c. de harissa 1 bâton de cannelle 1 pincée...

Posté par Marphyl à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, ail, carottes, Courgettes, cannelle, oignon, beurre, huile d’olive, chou blanc, harissa, cuisses de poulet, pois chiches pré trempés, couscous grains moyens

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2021

Tajine d’agneau et fèves aux pommes de terre et au citron confit

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de tranches de collier d’agneau 2 carottes 300 g de fèves écossées 6 pommes de terre 12 tomates cerise 16 olives noires 2 oignons 2 citrons confits 2 c. à s. de persil haché 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans...

Posté par Marphyl à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, oignons, persil, olives noires, fèves, tomates cerise, citrons confits, collier d’agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2020

Couscous au poulet et 7 légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de cuisses ou de pilons de poulet 2 oignons 100 g de pois chiches pré-trempés ou 300 g en bocal ½ chou rouge 1 ½ c. à c. de cumin 2 choux rave 3 tomates 1 branche de céleri 2 courgettes 6 carottes 2 navets 1 bouquet...

Posté par Marphyl à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poulet, Ras al Hanout, carottes, gingembre, tomates, Courgettes, chou rouge, céleri, oignons, pois chiches, cumin, safran, navets, huile d’olive, persil plat, semoule moyenne, choux rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2020

Tajine de poulet aux citrons confits et brocoli aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 2 citrons confits 6 bouquets de brocoli 2 carottes 1 pomme de terre 1 courgette 1 oignon blanc 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 tomate 200 g d’olives vertes 4 pistils de safran 1 pincée de 4 épices ¼ c....

Posté par Marphyl à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, brocoli, tomate, pomme de terre, ail, carottes, gingembre, blancs de poulet, courgette, olives vertes, sucre, safran, huile d’olive, oignon rouge, citrons confits, 4 épices, oignon blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2019

Blancs de poulet et pois chiches épicés à l’orientale

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 500 g de pois chiches précuits ou en bocal cuits 1 poivron rouge pelé et épépiné 2 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 3 yaourts nature 4 gousses d'ail 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de flocons de piment...

Posté par Marphyl à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, vinaigre, ail, blancs de poulet, poivron rouge, concentré de tomate, pois chiches, cumin, paprika doux, oignon, citron vert, graines de carvi, huile d’olive, graines de coriandre, harissa, graines de cumin, flocons de piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote