Articles populaires – Les marmites de Marphyl

5 décembre 2023

Salade composée au thon de frégate et aux légumes râpés ( carottes, chourave, concombre, oignons )

v Filets de thon de frégate à l’huile d’olive v Salade de carottes râpés sauce moutarde v Salade de chou-rave à la rémoulade au curcuma v Salade de concombre sauce yaourt à la grecque Salade de chou-rave à la rémoulade au curcuma Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: vinaigre, ail, citron, carottes, curcuma, crème fraîche, moutarde forte, huile d’olive, mayonnaise, concombre, oignon nouveau, yaourt, choux-raves, thon de frégate

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24 novembre 2014

Cuisse de dinde marinée aux aubergines au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde de 900 g 3 feuilles de laurier 1 c. à s. d’origan 2 c. à s. de miel 4 c. à s. de sauce soja 4 c. à s. de moutarde 3 c. à s. d'huile d'olive 2 piments rouges 3 gousses d'ail 4 oignons 2 aubergines 4 pommes...

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Tags: moutarde, ail, origan, pommes de terre, oignons, laurier, sauce soja, aubergines, miel, cuisse de dinde, poivre, Sel, cube de bouillon de volaille, piments rouges

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24 août 2021

Joues de porc au chou rouge et aux pommes mijotés

Ingrédients pour 4 personnes : 8 joues de porc 100 ml de vinaigre de vin 150 g de lardons fumés ½ chou rouge ½ c. à c. de cumin en poudre 1 pomme 1 oignon rouge 1 clou de girofle 10 baies de genièvre 1 c. à s. de farine 2 c. à s. de gelée de groseille...

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Tags: vin rouge, chou rouge, cumin, clou de girofle, farine, lardons fumés, huile d’olive, vinaigre de vin, oignon rouge, joues de porc, pomme, baies de genièvre, saindoux, gelée de groseille

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16 mai 2021

Pommes de terre tapées ou frappées à la sauce Chimichurri

Une spécialité qui nous vient tout droit du Portugal avec une sauce des Canaries Les pommes de terre précuites à l'eau ou à la vapeur sont "tapées" c'est à dire légèrement écrasées légèrement en galettes puis dorées au four Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: coriandre, ail, origan, thym, sucre, citron vert, purée de piment, persil plat, gros sel, tête d'ail, oignon nouveau, huile d’olive vierge, pommes de terre grenaille, vinaigre de vin de Jerez

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5 mars 2021

Lentilles aux saucisses et chorizo

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de lentilles 8 saucisses de strasbourg 200 g de chorizo doux ou piquant 1 cube de bouillon de volaille 2 carottes 1 oignon 4 gousses d’ail ½ c. à c. de thym ½ c. à c. de cumin ½ c. à c. de gingembre 1 feuille de laurier...

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Tags: chorizo, lentilles, vinaigre, ail, carottes, gingembre, persil, thym, cumin, oignon, laurier, bouillon de volaille, huile d’olive, saucisses

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14 octobre 2020

Dos de cabillaud aux poivrons rouge, jaune et vert

Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 2 poivrons verts cornus 1 poivron jaune cornu 1 poivron rouge 3 gousses d’ail 8 olives noires 6 olives vertes 2 cm ou 1 c. à c. de gingembre 1 citron 2 c. à s. de coriandre fraîche 2 c. à s. de persil...

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Tags: coriandre, ail, citron, gingembre, épinards, poivron rouge, olives vertes, paprika, olives noires, persil plat, Dos de cabillaud, aneth, poivrons verts cornus, poivron jaune cornu

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31 août 2020

Chorizos aux haricots rouges au cava

Ingrédients pour 4 personnes : 6 chorizos en guirlande ou 400 g de chorizo doux 500 g de haricots rouges secs 250 ml de cava ou de vin blanc sec 1 c. à c. de cumin 1 branche de céleri 1 bouquet garni ( thym, romarin persil ) 1 oignon 1 clou de girofle...

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Tags: romarin, ail, vin blanc sec, céleri, persil, thym, cumin, paprika doux, clou de girofle, oignon, bouquet garni, chorizo doux, cava, haricots rouges secs

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25 juin 2020

Coquelet en crapaudine aux citrons verts et jaune

Ingrédients pour 6 personnes : 2 ou 4 coquelets 1 c. à c. de paprika Thiercelin 1809 ½ c. à c. de paprika fumé Thiercelin 1809 ¼ c. à c. de poudre de chili 1 c. à s. de persil haché 1 c. à c. de graines de coriandre Thiercelin 1809 6 grains de poivre...

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Tags: ail, gingembre, pommes de terre, chili, paprika, persil, huile d’olive, graines de coriandre, citron jaune, paprika fumé, citrons verts, coquelets, courgettes. oignon, poivre noir de Sarawak

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16 avril 2020

Côtes de porc au chou kale et aux pommes à la sauce crémeuse

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 125 g de lardons 40 feuilles de chou kale 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 2 carottes 3 pommes 1 oignon 2 gousses d’ail 250 ml de cidre sec ½ cube de bouillon de porc ou de légumes ½ c. à c. de thym 200...

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Tags: ail, carottes, thym, cumin, oignon, bouillon de porc, pommes, beurre, lardons, huile, côtes de porc, cidre sec, crème fraîche liquide, chou kale

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1 avril 2020

Hachis parmentier de carottes et de pommes de terre au boeuf

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de boeuf hachée 2 oignons 3 gousses d'ail 1 brin de thym 4 carottes 6 pommes de terre Bintje 4 tomates 1 pincée de noix de muscade 75 g de beurre Lait 6 c. à s. de semoule fine ou de chapelure fine 6 c. à...

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Tags: ail, carottes, tomates, oignons, thym, noix de muscade, viande de boeuf hachée, lait, beurre, huile d’olive, parmesan râpé, semoule fine, chapelure fine, pommes de terre bintje

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21 mars 2020

Sauté de porc au chorizo et légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 300 g de chorizo fort 3 pommes de terre 1 carotte 1 panais 2 branches de céleri avec les feuilles 1 oignon 2 gousses d'ail 10 olives vertes dénoyautées 1 cube de bouillon de porc 250 ml de vin blanc...

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Tags: carotte, ail, origan, vin blanc sec, pommes de terre, panais, paprika, oignon, bouillon de porc, sauté de porc, huile d’olive, branches de céleri, chorizo fort, olives vertes dénoyautées

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8 février 2020

Blancs de poulet et lentilles aux paprikas

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 600 g de lentilles 1 c. à s. d’huile d’olive 2 oignons 3 gousses d’ail 2 carottes 3 pommes de terre ½ poivron rouge ou vert 2 c. à s. de paprika doux ½ c. à c. de paprika fort 1 cube de bouillon de poulet...

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Tags: lentilles, ail, carottes, pommes de terre, blancs de poulet, oignons, persil, paprika doux, poivron rouge ou vert, farine, paprika fort, huile d’olive, bouillon de poulet, yaourt

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1 novembre 2019

Coquelet rôti à la sauce de harissa et aux poivrons roug

Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets ( 600 g x 2 ) 4 poivrons rouges 2 oignons blancs ou rouges 4 gousses d’ail 2 c. à s. de concentré de tomates 3 c. à s. de harissa 2 c. à s. de mélasse, de miel ou de cassonade 5 c. à s. de crème fraîche 1 citron...

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Tags: ail, citron, crème fraîche, concentré de tomates, poivrons rouges, cassonade, miel, huile d’olive, menthe poivrée, mélasse, oignons rouges, harissa, cerfeuil, coquelets

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12 septembre 2019

Filets de poulet aux champignons shimeji et ail noir

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de poulet 150 ml de lait 1 oignon 2 gousses d’ail 150 g de champignons shimeji 12 gousses d’ail noir Thiercelin 1809 100 ml de brandy ou de cognac 250 g de yogourt grec 1 feuille de citronnier 1 feuille de...

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Tags: ail, citron, paprika, oignon, lait, feuilles de menthe poivrée, brandy, cognac, ail noir, filets de poulet, champignons shimeji, feuille de citronnier, feuille de laurier, yogourt grec

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13 septembre 2018

Sauté de cuisses de poulet et légumes au vin de Málaga

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 carottes 1 pomme de terre 1 navet 1 cive ½ poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 1 cube de bouillon de poulet 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 1 c. à s. de sauce soya 3 c. à s. d’huile d’olive...

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Tags: tomate, pomme de terre, ail, carottes, gingembre, oignon, poireau, huile d’olive, vin de Málaga, navet, cive, cuisses de poulet, sauce soya, bouillon de poulet

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18 juillet 2018

Gâteau moelleux aux fruits rouges et à l’ananas

Un gâteau faire-part de décès aux couleurs de l’Espagne après sa défaite à la WW2018… Humour pas vraiment apprécié de tou(te)s !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt aux fruits rouges ou nature 250 g de sucre 200 g de farine 3 oeufs 125 ml d’huile...

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Tags: oeufs, levure, sucre, farine, fraises, ananas, Sel, huile, crème liquide, sucre glace, extrait de vanille, yaourt, fleur d’orange, mûres

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28 mars 2018

Boeuf haché farci aux champignons et aux marrons

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande hachée de bœuf 400 g de marrons 4 pommes de terre 150 g de champignons de Paris 1 c. à c. de cumin ½ c. à c. de paprika 1 pointe de piment d’Espelette 1 œuf 2 échalotes 100 ml de crème fraîche 20 g de farine...

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Tags: échalotes, pommes de terre, champignons de Paris, paprika, crème fraîche, cumin, farine, oeuf, piment d’Espelette, cognac, maïzena, jaunes d'œufs, viande hachée de bœuf, marrons

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20 mars 2018

Salade de gésiers de canard confits aux lentilles et aux artichauts et fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de gésiers de canard 300 g de lentilles 2 c. à s. d'huile olive 1 oignon 1 clou girofle 2 gousses d'ail 1 c. à c. de cumin 1 feuille de laurier 4 artichauts 12 fines tranches de fromage de chèvre 2 c. à c. de miel...

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Tags: lentilles, ail, artichauts, cumin, oignon, laurier, jus de citron, miel, vinaigre balsamique, fromage de chèvre, oignon vert, clou girofle, gésiers de canard, huile olive

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5 décembre 2023

Marmite de chou kale aux lentilles et courge musquée

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de lentilles 12 feuilles de chou frisé 300 g de courge musquée 2 carottes ½ poivron rouge 2 c. à s. de tomates concassées 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de romarin 2 cm de gingembre frais 1 c. à c. de cumin 2 c. à...

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Tags: lentilles, romarin, ail, carottes, gingembre, tomates, poivron rouge, cumin, oignon, huile d’olive, chou frisé, vinaigre balsamique, flocons de piment, courge musquée

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13 novembre 2023

Cuisses de canard confites et légumes braisés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 2 oignons jaunes 5 gousses d’ail 2 c. à s. de miel 3 c. à s. de sauce soja 250 ml d’eau 1 rutabaga 1 panais 1 navet 2 carottes 4 c. à s. de pois chiches en bocal 3 c. à s. de petits pois 2 gousses d’ail...

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Tags: ail, carottes, petits pois, panais, rutabaga, oignons, pois chiches, graisse de canard, sauce soja, beurre, miel, bouillon de légumes, navet, cuisses de canard

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5 décembre 2022

Filets de cabillaud à la crème de curry et légumes vapeur

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 3 carottes 2 pommes de terre 250 g de petits pois 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 c. à c. de curry 350 ml de crème fraîche épaisse 1 c. à s. de Maïzena 2 c. à s. de beurre 350 ml de vin blanc ½...

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Tags: curry, citron, échalotes, carottes, pommes de terre, petits pois, vin blanc, crème fraîche, thym, laurier, piment d’Espelette, beurre, maïzena, pavés de cabillaud

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5 octobre 2022

Soupe au poulet au riz

Ingrédients pour 4 personnes : 4 hauts de cuisse de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 tomate 1 courgette blanche 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de curcuma 200 g de riz...

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Tags: Riz, tomate, ail, gingembre, poivron rouge, poivron vert, curcuma, oignon, laurier, bouillon de volaille, beurre, huile d’olive, cuisse de poulet, courgette blanche

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22 août 2022

Chorizos criollos et boudins noirs à l'oignon à la macédoine de légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos criollos 4 boudins noirs à l’oignon 2 pommes de terre 1 carotte 1 navet 4 c. à s. de petits pois frais ou surgelés 100 g de haricots verts fins 1 poivron rouge pelé 2 feuilles de laitue 1 oignon rouge 2 gousses...

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Tags: carotte, ail, pommes de terre, petits pois, vin blanc, huile d’olive, oignon rouge, navet, laitue, pain rassis, poivron rouge pelé, haricots verts fins, boudins noirs à l’oignon, horizos criollos

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5 décembre 2021

Salade composée de pommes granny smith, chou rouge, poireaux vinaigrette et avocat

Ingrédients pour 4 personnes : *Chou rouge en salade ½ chou rouge 3 c. à s. de jus d’orange 1 c. à s. de vinaigre de vin ou de cidre 1 c. à c. de vinaigre balsamique 1 pincée de cumin moulu 3 brins de persil plat 1 c. à s. d’huile de noix 2 c. à s d’huile...

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Tags: orange, vinaigre, citron, poireaux, échalotes, chou rouge, cumin, huile d’olive, vinaigre balsamique, persil plat, huile de noix, moutarde douce, avocats, pommes granny smith

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1 décembre 2021

Cuisses de poulet grillées et macédoine de légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons 300 g de carottes 100 g de navets 200 g de pommes de terre 200 g de haricots verts 200 g de petits pois surgelés 200 g de flageolets 1 bouquet garni ( thym, laurier, persil ) 1 cube de bouillon...

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Tags: vin blanc sec, haricots verts, carottes, pommes de terre, petits pois, oignons, persil, thym, navets, laurier, huile d’olive, bouillon de légumes, cuisses de poulet, flageolets

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