romarin - Les marmites de Marphyl

30 décembre 2017

Filet de truite de mer et poêlée de champignons aux petits pois

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite saumonée 600 g de champignons variés 400 g de petits pois 1 oignon 2 gousses d’ail ¼ c. à c. d’origan Thiercelin 1809 ¼ c. à c. de romarin Thiercelin 1809 ¼ c. à c. de paprika Thiercelin 1809 ¼ c. à c....

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Tags: champignons, romarin, ail, origan, crème, petits pois, paprika, basilic, oignon, piment d’Espelette, huile d’olive, estragon, Poivre de Tasmanie Thiercelin 1809, filets de truite saumonée

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13 décembre 2017

Ragoût de chevreuil

Ingrédients pour 6 personnes : 1200 g de viande de chevreuil 2 oignons 1 poireau 2 carottes 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 c. à c. de sucre 750 ml de vin rouge corsé 2 cubes de bouillon de bœuf 6 pommes de terre 75 ml de brandy ou de cognac 1...

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Tags: romarin, ail, carottes, pommes de terre, oignons, thym, sucre, vin rouge corsé, poireau, laurier, beurre, brandy, cognac, bouillon de bœuf, chocolat noir, viande de chevreuil

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10 novembre 2017

Joues de boeuf en sauce au vin de Malaga

Ingrédients pour 4 personnes 4 joues de boeuf 1 blanc de poireau 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail ½ poivron rouge 2 c. à s. de vin blanc 3 c. à s.de farine 125 ml de vin mi-doux de Málaga 3 c. à s. de sauce tomate 1 brin de romarin 2 c. à s. d’huile...

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Tags: carotte, romarin, ail, sauce tomate, vin blanc, poivron rouge, oignon, poireau, farine, joues de bœuf, vin mi-doux de Málaga

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31 octobre 2017

Burgers de dinde aux épinards et poêlée de dés de courge et de pomme de terre au romarin

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de blanc de dinde 250 g d’épinards frais 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de chapelure 2 c. à s. d’huile d’olive 250 g de courge, courge butternut ou potimarron 3 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 oignon 1 branche...

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Tags: romarin, ail, citron, pommes de terre, persil, blanc de dinde, oignon, chapelure, graines de sésame, courge, épinards frais

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18 octobre 2017

Cuisses de dinde aux olives

Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de dinde 75 g de lardons 300 g d'olives vertes ½ c. à c. de thym ½ c. à c. de romarin 1 feuille de laurier 6 tomates 500 ml de bouillon de volailles 2 c. à s. d’huile d'olive Poivre Sel Emonder, épépiner et couper...

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Tags: romarin, tomates, olives vertes, thym, laurier, lardons, bouillon de volailles, cuisses de dinde

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24 septembre 2017

Navarin d’agneau multicolore et automnal

Recette crée pour célébrer la victoire navale des flottes anglo-russo-françaises sur la flotte turco-égyptienne à Navarin durant la guerre d’indépendance grecque en (1827) Comme tous les plats mijotés, le navarin est encore meilleur préparé la veille...

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Tags: brocoli, carotte, romarin, ail, vin blanc sec, tomates, pommes de terre, patate douce, petits pois, thym, sucre, navets, laurier, farine, pois gourmands, oignons nouveaux, carotte violette, carottes jaunes, chou romanesco, sauté d’agneau

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20 septembre 2017

Sauté de gambas et fruits de mer au riz

Ingrédients pour 4 personnes : 28 grosses crevettes roses 500 g de cocktail de fruits de mer surgelés ( calamars, moules, crevettes ) 200 g de riz 1 oignon 2 gousses d’ail 150 ml de vin blanc sec ½ c. à c. d’origan ½ c. à c. de romarin ½ c. à c. de basilic...

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Tags: Riz, romarin, ail, fruits de mer, moules, origan, crème, vin blanc sec, crevettes roses, basilic, oignon, calamars, persil plat, crevettes

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18 septembre 2017

Fricassée de poulet aux cèpes et riz à la Dominicaine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 6 gros cèpes ( 400 g ) 4 échalotes 2 gousses d’ail 150 ml de vin blanc sec 125 ml de crème liquide 250 g de riz long 2 gousses de cardamome 1 brin de romarin 6 c. à s. de beurre 2 c. à s. d’huile d'olive...

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Tags: romarin, ail, vin blanc sec, échalotes, blancs de poulet, riz long, beurre, crème liquide, cardamome, cèpes

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15 septembre 2017

Magret de canard aux nectarines et au romarin

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard 6 nectarines mûres ( 800 g ) 4 brins de romarin 6 c. à s. de miel de romarin 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de vinaigre balsamique ½ c. à c. de cannelle 1 c. à s. de rhum 1 c. à c. de graisse de canard...

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Tags: rhum, romarin, cannelle, graisse de canard, sauce soja, vinaigre balsamique, magrets de canard, de miel de romarin, nectarines

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6 août 2017

Poitrine de porc grillée au curry au BBQ

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de poitrine de porc ( 1 cm ) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c. à c. de curry 1 c. à c. de miel 1 c. à s. de moutarde 1 c. à c. de romarin 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de paprika 1 citron 2 c. à s. d’huile d’olive 4...

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Tags: curry, romarin, moutarde, ail, citron, pommes de terre, courgette, paprika, thym, oignon, poitrine de porc, miel, huile d’olive

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9 mai 2017

Rôti de dinde au jus d'ananas et à la moutarde

Ingrédients pour 6 personnes : 1 blanc de dinde de 800 g 6 pommes de terre 250 g de champignons de paris en boite 2 carottes 350 ml de jus d’ananas 1 c. à s. de rhum brun 2 c. à s. de moutarde forte ½ c. à s. de romarin 1 pincée de piment d’Espelette...

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Tags: romarin, carottes, gingembre, pommes de terre, champignons de Paris, moutarde forte, blanc de dinde, rhum brun, piment d’Espelette, beurre pommade, jus d’ananas

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14 avril 2017

Poulet au citron et aux navets

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 navets 2 citrons 2 oignons 3 gousses d'ail 1 brin de romarin ¼ c. à c. de piment d'Espelette Thiercelin 1809 ½ c. à c. de paprika doux Thiercelin 1809 1 c. à c. de coriandre 2 c. à s. de miel Thiercelin...

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Tags: coriandre, romarin, ail, piment d'Espelette, oignons, citrons, paprika doux, safran, navets, bouillon de volaille, miel, huile d'olive, cuisses de poulet

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28 mars 2017

Poulet aux légumes méditerranéens en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 filets d’anchois 3 carottes 3 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 courgettes jaunes 1 courgette verte 300 g de haricots verts 1 c. à c. de paprika doux Thiercelin 1809 1 oignon 2 gousses d’ail...

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Tags: coriandre, romarin, ail, haricots verts, carottes, tomates, poivron rouge, poivron vert, thym, paprika doux, oignon, marjolaine, bouillon de volailles, courgette verte, courgettes jaunes, cuisses de poulet filets d’anchois

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11 mars 2017

Poulet à la tapenade et légumes à la provençale

La recette rapide et facile de la tapenade noire est sur ce blog... Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet en morceaux ou 8 morceaux 100 g de tapenade noire maison ou 1 pot de tapenade noire 20 olives noires 4 pommes de terre à chair ferme 2 carottes...

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Tags: poulet, romarin, ail, échalotes, carottes, tomates, thym, olives noires, oignon, huile d’olive, pommes de terre à chair ferme, bouillon de volailles, tapenade noire

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1 janvier 2017

Crépinettes de porc épicées aux lardons et petits pois et carottes

La crépine est la membrane qui entoure les viscères du porc et il faut demander au boucher de vous la mettre de côté Ingrédients pour 4 personnes ( 4 crépinettes ) : 125 g de crépine de porc 200 de porc maigre 200 g de gorge de porc 200 g de poitrine...

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Tags: romarin, ail, origan, vin blanc, graines de fenouil, paprika, persil, porc maigre, cumin, oignon, noix de muscade, bouillon de porc, paprika fort, graines de carvi, lardons, petits pois et carottes, crépine de porc, gorge de porc, poitrine de porc fraiche

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23 décembre 2016

Filets de cabillaud pimentés et haricots cocos à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 400 g de haricots coco secs 1 brin de thym 1 pincée de romarin 1 feuille de laurier 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de coulis de tomate 1 branche de céleri 100 g de champignons 2 piments 1 oignon 2 gousses...

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Tags: piment, romarin, ail, céleri, fumet de poisson, thym, oignon, laurier, filets de cabillaud, bouquet garni, bouillon de légumes, coulis de tomate, champignon, haricot coco

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11 décembre 2016

Soupe de laitue aux lardons à la paysanne

Ingrédients pour 4 personnes : 2 laitues 2 pommes de terre 4 échalotes 100 g de lardons fumés 4 c. à s. d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes 2 tranches de pain campagne 2 gousses d'ail 1 brin de romarin Thiercelin 1809 2 c. à s. de fromage blanc...

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Tags: pomme de terre, romarin, fromage blanc, échalote, oeuf, lardons fumés, bouillon de légumes, laitue, grana padano

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5 septembre 2016

Poulet rôti au romarin et tomates provençales

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet 2 branches de romarin ( 6 c. à c. de feuilles ) 2 c. à s. d'huile d'olive 4 pommes de terre 2 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 6 brins de persil 1 c. à s. de miel de romarin ½ cube de bouillon de volaille Poivre...

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Tags: poulet, romarin, ail, tomates, pommes de terre, oignons, persil, bouillon de volaille, huile d'olive, miel de romarin

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10 juin 2016

Pintade épicée au cidre et aux pommes au four

1 pintade ou juste une ½ pintade Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade en crapaudine 4 pommes de terre 4 pommes 1 branche de céleri 1 bouteille de cidre brut 5 c. à s. de calvados 1 c. à s. de cassonade 2 oignons 1 gousse d’ail ½ c. à c. de thym ½...

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Tags: romarin, ail, cannelle, oignons, crème fraîche, thym, noix de muscade, laurier, cassonade, beurre, calvados, cidre brut, pintade en crapaudine

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31 mai 2016

Soupe minestrone aux petits légumes et aux pâtes alla mílanese

Ingrédients pour 6 personnes : 2 carottes 1 courgette 1 blanc de poireau 1 navet 1 pomme de terre 2 tomates 150 g de haricots verts 100 g de petits pois 100 g de haricots blancs 1 oignon 3 gousses d'ail 3 c. à s. de coulis de tomate 100 g de lardons 1...

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Tags: pomme de terre, romarin, ail, haricots verts, carottes, tomates, petits pois, courgette, persil, haricots blancs, oignon, noix de muscade, laurier, blanc de poireau, lardons, navet, coulis de tomate, rotini ( pâtes )

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