noix de muscade - Les marmites de Marphyl

7 février 2017

Gratinée de fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de moules 250 g de sépions ou encornets 200 g de crevettes 12 crevettes bouquets 1 oignon 2 gousses d'ail 1 carotte 1 blanc de poireau 250 ml de lait 1 c. à s. de maïzena 2 c. à s. de farine 1 pincée de noix de muscade...

Posté par Marphyl à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: encornets, carotte, ail, moules, poireaux, fromage râpé, fumet de poisson, vin blanc, oignon, noix de muscade, chapelure, farine, lait, maïzena, crevettes, bouquet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2017

Gratin de macaronis au jambon fumé et au grana padano della mia sorela

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de macaronis 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 5 tranches de jambon fumé 15 olives noires 100 g de fromage râpé 75 g de grana padano râpé 3 c. à s. de beurre 4 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de farine 500...

Posté par Marphyl à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de muscade, farine, lait, bouillon de porc, beurre, macaroni, fromage râpé. grana padano râpé, jambon fumé. olive noire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2017

Crépinettes de porc épicées aux lardons et petits pois et carottes

La crépine est la membrane qui entoure les viscères du porc et il faut demander au boucher de vous la mettre de côté Ingrédients pour 4 personnes ( 4 crépinettes ) : 125 g de crépine de porc 200 de porc maigre 200 g de gorge de porc 200 g de poitrine...

Posté par Marphyl à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, ail, origan, vin blanc, graines de fenouil, paprika, persil, porc maigre, cumin, oignon, noix de muscade, bouillon de porc, paprika fort, graines de carvi, lardons, petits pois et carottes, crépine de porc, gorge de porc, poitrine de porc fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2016

Lasagnes aux herbes et à la viande de mouton hachée

Ingrédients pour 4 personnes 12 plaques de lasagnes 250 g de viande de mouton hachée 125 g de coulis de tomate 2 gousses d’ail 3 c. à s. d'huile d'olive 150 g de crème fraîche épaisse 2 œufs 350 g de fromage de chèvre frais 200 g de feuilles d’épinards...

Posté par Marphyl à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, épinards, crème fraîche, basilic, noix de muscade, ciboulette, persil plat, coulis de tomate, cerfeuil, plaques de lasagne, blette, chèvre frais, viande de mouton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2016

Marmite de lapin créole épicé aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin 3 c. à s. de rhum 100 ml de vin blanc 2 c. à s. d’huile d’olive 3 oignons 4 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 carottes 4 c. à s. de lait de coco 1 citron vert 1 feuille de culantro ou coriandre du Mexique ou longue...

Posté par Marphyl à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lapin, culantro, rhum, carotte, piment, lait de coco, gingembre, cannelle, vin blanc, poivron rouge, thym, cumin, noix de muscade, citron vert, Bois d’Indes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2016

Pot pie aux restes de poule au pot à la sauce onctueuse

Voilà comment accommoder les restes de la poule au pot du bon Roy Henri en recuisinant tous les éléments Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 blancs de poule ( restes de poule au pot ) Carottes, céleri, panais, pommes de terre (de...

Posté par Marphyl à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, céleri, panais, persil, noix de muscade, farine, oeuf, pâte brisée, champignon, lardon, blancs de poule, bouillon de poule au pot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2016

Soupe de cresson et poitrine fumée grillée

Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse botte de cresson 12 tranches de poitrine fumée 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de porc 100 ml de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de farine 1 pincée de noix de muscade Thiercelin...

Posté par Marphyl à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, pomme de terre, ail, poitrine fumée, crème fraîche, oignon, noix de muscade, farine, bouillon de porc, jaunes d'œufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2016

Parmentier de saumon aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de saumon ½ litre de lait 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à s. de fumet de poisson 400 g d'épinards en branches congelés 7 pommes de terre ( 1 kg ) ¼ c. à c. de noix de muscade Thiercelin 1809 4 c. à s. de...

Posté par Marphyl à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, fromage râpé, épinards, fumet de poisson, crème fraîche, oignon, noix de muscade, lait, filet de saumon, sauce béchamel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2016

Soupe de cresson de rivière à la crème

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de cresson 100 g de lardons 2 oignons nouveaux ou cives 4 pommes de terre 2 cubes de bouillon de légumes 1 pincée de noix de muscade Thiercelin 1809 1 c. à s. de gros sel de mer 2 c. à s. de crème fraîche 3 c. à c....

Posté par Marphyl à 01:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, pomme de terre, crème fraîche, noix de muscade, bouillon de légumes, lardons, cives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2016

Viande de bœuf hachée et mirepoix de légumes à la dominicaine

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande de boeuf haché 300 g de potimarron 2 carottes 1 patate douce ½ manioc 1 taro 1 courgette 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouillon cube de boeuf 400 ml de vin blanc sec 1 clou de girofle 3 baies...

Posté par Marphyl à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, boeuf, carotte, manioc, patate douce, courgette, vin blanc, curcuma, clou de girofle, poireau, noix de muscade, laurier, taro, potimarron, grana padano, Bois d’Indes, cube de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2016

Chocolat chaud à l’ancienne ( recette dominicaine )

Un bon chocolat chaud pour les allergiques au lait Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de chocolat noir ( 67% de cacao ) de cuisine 1 litre d’eau 50 g de sucre 3 c. à s. de cacao en poudre 1 clou de girofle Thiercelin 1809 1 bâton de cannelle Thiercelin...

Posté par Marphyl à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sucre, clou de girofle, bâton de cannelle, noix de muscade, Sel, cacao en poudre, chocolat noir ( 67% de cacao )

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2016

Tajine d’agneau aux abricots secs, aux amandes et aux olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande d’agneau en gros dés ( épaule, selle ) 1 carotte 150 g de potimarron 2 oignons 2 c. à s. de pois chiches surgelés 4 gousses d’ail 10 brins de coriandre 1 poivron rouge 5 c. à s. de coulis de tomates ( 75 ml...

Posté par Marphyl à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, agneau, carotte, gingembre, cannelle, poivron rouge, curcuma, pois chiches, paprika doux, noix de muscade, paprika fort, abricots secs, miel, bouillon de légumes, maïzena, potimarron, épices à tajine, coriandre en poudre, olive verte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2016

Tarte aux poireaux et champignons au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 œufs 3 poireaux 150 g de champignons 200 g de lardons fumés 2 c. à s. de maïzena 100 ml de crème fraiche 75 ml de lait de coco 100 ml de lait 4 c. à s. de fromage râpé ½ c. à c. de gingembre 1...

Posté par Marphyl à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, crème fraiche, poireau, noix de muscade, lait, oeuf, maïzena, pâte brisée, champignon, fromage râpé. gingembre, lardon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2016

Galettes de sarrasin aux endives et au jambon à la purée de tomates

Le sarrasin ou blé noir n’a rien à voir avec le blé ( ce n’est pas une graminée) Boutés en 732 mais revenu en forme de … galette !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 galettes de sarrazin 4 endives 4 tranches de jambon blanc 400 g de chair de tomates 175...

Posté par Marphyl à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage râpé, noix de muscade, jambon blanc, endive, galette de sarrazin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2016

Steak haché de boeuf à la tomate aux vitelottes et œuf sur le plat

Privilégier la cuisson des vitelottes en casserole Ne pas éplucher les Vitelottes car elles ont tendance à se défaire à la cuisson dans l'eau bouillante Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf hachée 3 échalotes 4 c. à s. de sauce tomate...

Posté par Marphyl à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, pommes de terre, oeufs, fromage râpé, sauce tomate, noix de muscade, viande de boeuf hachée, lait écrémé, huile d'olive, gros sel, pommes de terre Vitelottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2016

Tarte aux poireaux au fromage à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 blancs de poireaux 2 c. à s. d'huile d'olive 200 g de crème de fromage (cream cheese - Philadelphia « Philly ») 3 oeufs 200 ml de lait 100 ml de crème 1 pincée de noix de muscade Thiercelin Poivre Sel Peler,...

Posté par Marphyl à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, noix de muscade, lait, huile d'olive, pâte brisée, blancs de poireaux, crème de fromage (cream cheese)

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2016

Tajine de keftas au chou blanc

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de boeuf haché 1 oeuf ½ botte de coriandre 2 c. à c. d’épices pour tajine ½ c. à c. de cannelle 1 pincée de noix de muscade 2 c. à c. de paprika doux Thiercelin® 2 oignons 4 gousses d'ail ½ chou blanc 3 tomates 4 pommes...

Posté par Marphyl à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, tomates, pommes de terre, cannelle, oignons, curcuma, cumin, paprika doux, noix de muscade, oeuf, bœuf haché, huile d'olive, chou blanc, épices pour tajine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2016

Pintade épicée au cidre et aux pommes au four

1 pintade ou juste une ½ pintade Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade en crapaudine 4 pommes de terre 4 pommes 1 branche de céleri 1 bouteille de cidre brut 5 c. à s. de calvados 1 c. à s. de cassonade 2 oignons 1 gousse d’ail ½ c. à c. de thym ½...

Posté par Marphyl à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, ail, cannelle, oignons, crème fraîche, thym, noix de muscade, laurier, cassonade, beurre, calvados, cidre brut, pintade en crapaudine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2016

Salade de carottes à la marocaine

Cette recette d'origine marocaine vient de la ville de Fès Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de carottes 1 c. à c. de cumin ½ c. à c. de paprika fort ½ c. à c. de paprika doux 1 pincée de noix de muscade 1 citron 4 gousses d'ail 10 brins de coriandre...

Posté par Marphyl à 02:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, carottes, cannelle, cumin, noix de muscade, coriandre fraiche, poivre, Sel, sucre semoule, paprika doux et fort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2016

Endives au jambon à l'asiatique

Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 4 tranches de jambon 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de nuoc mam 1 c. à s. de curry ½ c. à c. de gingembre 1 c. à c. de sucre brun ou de cassonade 1 cube de bouillon de porc 200 g de fromage râpé 2 c. à s. d'huile...

Posté par Marphyl à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, endives, gingembre, fromage râpé, noix de muscade, farine, bouillon de porc, cassonade, sucre brun, sauce soja, huile d’olive, jambon, lait écrémé, nuoc mam

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote