laurier - Les marmites de Marphyl

19 janvier 2022

Artichauts et pommes de terre aux saucisses à la bière

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses fraîches 2 chorizos 150 g de lardons 20 coeurs d’artichauts surgelés 3 pommes de terre 2 carottes ½ citron 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 boite de bière ( 330 ml ) 1 c. à s. de fécule de maïs ½ cube de...

Posté par Marphyl à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, carottes, pommes de terre, bière, curcuma, safran, laurier, bouillon de porc, fécule de maïs, chorizos, lardons, saucisses fraîches, coeurs d’artichauts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2022

Potée au chou vert à la saucisse et au boudin noir

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert ½ c. à c. de cumin 400 g de saucisse fraîche butifara en une pièce 4 boudins noirs ( 400 g ) 200 g de lard 4 carottes 2 pommes granny smith 3 oignons 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 2 c. à s. de vinaigre...

Posté par Marphyl à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, vinaigre, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, saucisse, oignons, thym, sucre, cumin, clou de girofle, laurier, bouillon de porc, pommes, chou vert, miel, boudins noirs, saindoux, confiture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2022

Spaghetti aux calamars à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 6 calamars entiers non pelés 125 ml de coulis de tomate 3 c. à s. de sauce soja 1 oignon 3 gousses d'ail 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 feuille de laurier 1 c. à c. d’origan 20 olives vertes 2 c. à...

Posté par Marphyl à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, Spaghetti, ail, origan, thym, oignon, laurier, sauce soja, calamars, coulis de tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2022

Filets d’abadèche à la marinière

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets d’abadèche ( 800 g) 1 citron 3 c. à s de farine 4 pommes de terre 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier ½ c. à c. de sucre 125 ml de vin blanc sec 2 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive vierge...

Posté par Marphyl à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, citron, vin blanc sec, pommes de terre, persil, sucre, oignon, laurier, farine, abadèche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2022

Chorizos et haricots blancs à la tomate épicée

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 brin de thym 1 brin de romarin 1 feuille de laurier 2 oignons 4 gousses d’ail 120 g de lardons fumés 4 chorizos 2 carottes 400 ml de sauce tomate 1 c. à s. de paprika 1 c. à...

Posté par Marphyl à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, ail, carottes, sauce tomate, oignons, paprika, thym, cumin, haricots blancs, laurier, lardons fumés, chorizos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2021

Cuisses de poulet au ras al hanout et aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 125 g de lardons 1 c. à s. de farine 3 carottes 3 pommes de terre 1 branche de céleri 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 3 c. à s. de ras al hanout 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de paprika doux ou fort...

Posté par Marphyl à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, céleri, paprika, laurier, farine, bouillon de légumes, lardons, crème liquide, oignons rouges, cuisses de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2021

Lentilles aux chorizos et épices

Les lentilles cuites peuvent être congelées !!! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de lentilles 4 chorizos 250 g de jambon serrano en dés 3 carottes 1 branche de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 1 c....

Posté par Marphyl à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, ail, carottes, céleri, jambon serrano, oignons, paprika, curcuma, cumin, laurier, chorizos, huile d’olive, bouillon de légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2021

Cuisses de poulet en cocotte à l’ancienne

Un grand classique de la cuisine bourgeoise, revisité ..... Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 100 g de lardons 4 pommes de terre 4 carottes 1 navet 1 boite de champignons de Paris ou shiitake 2 oignons 6 gousses d’ail 1 cube de bouillon...

Posté par Marphyl à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, romarin, ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, oignons, persil, thym, laurier, bouillon de volaille, lardons, maïzena, navet, cuisses de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2021

Soupe de légumes au poulet et au riz

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de blanc de poulet 2 pommes de terre 3 carottes 2 branches de céleri ½ bocal de haricots verts, petits pois et flageolets 100 g de riz rond 1 oignon 1 gousse d’ail ½ c. à c. de gingembre 3 cubes de bouillon de volaille...

Posté par Marphyl à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, haricots verts, carottes, gingembre, pommes de terre, petits pois, céleri, blanc de poulet, thym, oignon, laurier, bouillon de volaille, huile d’olive, riz rond, flageolets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2021

Cuisses de poulet grillées et macédoine de légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons 300 g de carottes 100 g de navets 200 g de pommes de terre 200 g de haricots verts 200 g de petits pois surgelés 200 g de flageolets 1 bouquet garni ( thym, laurier, persil ) 1 cube de bouillon...

Posté par Marphyl à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc sec, haricots verts, carottes, pommes de terre, petits pois, oignons, persil, thym, navets, laurier, huile d’olive, bouillon de légumes, cuisses de poulet, flageolets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2021

Sauté de veau au vin rouge comme une blanquette

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de veau pour blanquette 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 400 ml de vin rouge 2 carrés de chocolat noir ½ cube de bouillon de bœuf ou 1 c. à s. de fond de veau 2 feuilles de laurier 3 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, vin rouge, oignons, laurier, beurre, maïzena, bouillon de bœuf, chocolat noir, sauté de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2021

Riz au poulet à la bière et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec peau 350 g de riz bomba ou de riz rond 2 tomates 4 c. à s. de petits pois 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volailles 125 ml de bière blonde 4 c. à s. de sauce tomate ½ c. à c. d’origan...

Posté par Marphyl à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, tomates, petits pois, sauce tomate, cumin, safran, oignon, laurier, bière blonde, riz rond, cuisses de poulet, bouillon de volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2021

Pot au feu aux 4 viandes à l’andalouse

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 300 g de côtes premières d’agneau 200 g de sauté de porc 200 g de sauté de bœuf 4 saucisses ( type morteau ou autres ) 2 os à moelle 8 carottes 2 navets 6 pommes de terre 2 oignons 2 clous de girofle 4...

Posté par Marphyl à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, ail, carottes, pommes de terre, céleri, oignons, persil, navets, clous de girofle, laurier, sauté de porc, beurre, huile d’olive, bouillon de légumes, pilons de poulet, os à moelle, saucisses, côtes premières d’agneau, sauté de bœuf, bouquet garni. thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2021

Haricots blancs au chou et aux chorizos piquants

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots blancs secs 1 chou 1 c. à c. de cumin 8 chorizos piquants 250 g de lard 1 oignon rouge 1 brin de romarin 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de porc ou de légumes 1 c. à s. de paprika...

Posté par Marphyl à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, Lard, romarin, paprika, thym, cumin, safran, laurier, oignon rouge, haricots blancs secs, chorizos piquants, cube de bouillon de porc ou de légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2021

Riz noir aux moules

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz 4 litres de moules 2 échalotes 1 feuille de laurier 150 ml de vin blanc sec 150 g de crevettes grises 1 c. à c. de beurre 3 c. à s. d’huile d’olive 3 grains de poivre 10 calamaritos ou petits supions 1 sachet...

Posté par Marphyl à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, tomate, ail, moules, citron, vin blanc sec, échalotes, oignon, laurier, beurre, grains de poivre, huile d’olive, supions, crevettes grises, aïoli, encre de seiche, calamaritos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2021

Ragoût de bœuf haché aux légumes à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf haché 6 feuilles de chou 1 aubergine 2 carottes 8 champignons 2 pommes de terre 400 g de tomates pelées au jus 1 branche de céleri 2 oignons 1 gousse d’ail ¼ c. à c. de piment rouge 1 feuille de laurier...

Posté par Marphyl à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, champignons, Chou, romarin, ail, origan, carottes, pommes de terre, céleri, cannelle, oignons, basilic, laurier, fécule de maïs, piment rouge, marjolaine, bœuf haché, aneth, persil séché, poudre d’ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2021

Joues de porc confites à la bière au chou en potée

Ingrédients pour 4 personnes : 8 joues de porc 4 pommes de terre 1 chou 1 c. à c. de cumin 2 navets 4 carottes 250 g de champignons 3 oignons 1 clou de girofle 3 gousses d'ail 2 c. à s. de farine 6 baies de genièvre 1 feuille de laurier 2 boîtes de 33...

Posté par Marphyl à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Chou, ail, carottes, pommes de terre, oignons, cumin, clou de girofle, navets, laurier, farine, bière blonde, miel, joues de porc, baies de genièvre, cube de bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2021

Ragoût de tripes aux torsades

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de torsades multicolores 500 g de tripes de bovin 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 125 g de purée de tomates 2 c. à s. de concentré de tomate 1 cube de bouillon de légumes 100 ml de vin rouge 2...

Posté par Marphyl à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tripes, Sauge, romarin, ail, origan, carottes, vin rouge, concentré de tomate, thym, oignon, laurier, beurre, huile d’olive, bouillon de légumes, branche de céleri, purée de tomates, torsades

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2021

Cuisses de poulet et chorizo aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 chorizos portion frais 500 g de pois chiches pré trempés 3 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 2 tomates 125 g de purée de tomates cuisinées 1 c. à c. de sucre 1 c. à s. de paprika 1 c. à c. de cumin...

Posté par Marphyl à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, tomates, oignons, vin blanc, paprika, pois chiches, persil, sucre, cumin, laurier, chorizos, bouillon de légumes, purée de tomates, cuisses de poulet