coriandre - Les marmites de Marphyl

9 novembre 2017

Salade marine de filets de maquereaux aux moules

Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de salades variées 2 cœurs de laitue 2 boites de filets de maquereaux à l’huile d’olive 3 boites de moules marinées au paprika ½ avocat 1 oignon 3 brins de coriandre 1 citron Poivre Sel Egoutter les moules Hacher...

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Tags: coriandre, citron, oignon, cœurs de laitue, poivre, Sel, avocat, salades variées, filets de maquereaux à l’huile d’olive, moules marinées au paprika

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7 novembre 2017

Tagliatelle de légumes et lamelles de poulet épicées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet ½ c. à c. de cannelle 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre 6 pistils de safran 4 c. à s. d’huile d’olive 4 carottes 3 pommes de terre 2 courgettes 2 grosses...

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Tags: coriandre, carottes, tomates, Courgettes, pommes de terre, blancs de poulet, cannelle, paprika, curcuma, cumin, safran, petits poivrons verts

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5 novembre 2017

Soupe de légumes indienne au curry

Ingrédients pour 6 personnes : 1 c. à s. d’huile d’olive ou de beurre 1 oignon 4 gousses de cardamome 3 cm ou 1 c. à c. de gingembre 1 petit piment vert 1 c. à c. de graines de coriandre 1 c. à c. de cumin ¼ c. à c. de paprika fort 1c. à c. de curcuma...

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Tags: coriandre, aubergine, champignons, curry, citron, lait de coco, carottes, gingembre, tomates, pommes de terre, courgette, curcuma, cumin, haricots blancs, oignon, paprika fort, piment vert, cardamome, garam masala, yogourt

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3 novembre 2017

Poêlée provençale de légumes et champignons au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge ½ poivron jaune ½ poivron vert 12 tomates cherry jaunes 4 champignons shiitake 2 champignons noirs 8 pleurotes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 brin de thym ¼ c. à c....

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Tags: coriandre, aubergine, ail, piment d'Espelette, Courgettes, blancs de poulet, poivron rouge, poivron vert, paprika, champignons noirs, thym, oignon, pleurotes, poivron jaune, bouillon de légumes, champignons shiitake, tomates cherry jaunes

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27 octobre 2017

Gambas aux tomates grappe et à l’ail

Ingrédients pour 2 personnes : 600 g de grosses crevettes roses cuites 8 tomates cerise 1 c. à s. de coulis de tomate 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron vert 8 brins de coriandre ¼ c. à c. de gingembre 2 c. à s. d’huile d’olive 1 pincée de sucre Poivre...

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Tags: coriandre, ail, gingembre, oignons, crevettes roses, poivron vert, sucre, huile d’olive, tomates cerise, coulis de tomate

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16 octobre 2017

Burgers de dinde aux verts de blettes et aubergines grillées au basilic

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de blanc de dinde 20 feuilles de blettes 3 aubergines 350 g de fromage manchego 1 oignon 2 gousses d’ail 4 brins de coriandre 1 c. à s. de chapelure 10 feuilles de basilic 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s....

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Tags: coriandre, ail, blettes, basilic, blanc de dinde, oignon, chapelure, aubergines, vinaigre de cidre, huile d’olive, vinaigre balsamique, fromage Manchego

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9 octobre 2017

Foie de veau aux oignons et aux poivrons à l’indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de foie de veau ( 600 g ) 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d’ail 3 c. à s. de yaourt ou fromage blanc épais 3 c. à s. de jus de citron ½ rhizome de curcuma ( 3 g ) 1 c. à s. de garam massala...

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Tags: coriandre, ail, foie de veau, oignons, poivron rouge, poivron vert, curcuma, beurre, jus de citron, graines de moutarde, graines de pavot, huile, garam massala, moutarde à l’ancienne, yaourt

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5 octobre 2017

Soupe d’agneau aux lentilles épicées

Les feuilles de cari se trouvent dans les épiceries asiatiques ou orientales sinon rempkacer par du lurier ou une feuille de citronnier Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de viande d’agneau ( épaule, gigot ) 500 g de lentilles blondes 2 c. à c. de cumin...

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Tags: coriandre, tomate, pomme de terre, lentilles, ail, gingembre, céleri, concentré de tomate, curcuma, cumin, clou de girofle, oignon, paprika fort, carottes jaunes, feuillle de curry, gneau

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28 septembre 2017

Ktipiti ou feta aux poivons à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquete de 200 g de feta ou 300 g de yaourt grec 2 poivrons rouges grillés pelés nature ou en conserve ( morrones ) 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 1 cive ou 1 oignon nouveau 1 pincée de cumin ½ citron vert ou 1 c. à c....

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Tags: coriandre, vinaigre, ail, poivron rouge, cumin, citron vert, huile d’olive, cive, feta, yaourt grec, oignon nouveau, poivrons grillés

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19 septembre 2017

Poulet ivre rôti et légumes au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet ( 1.250 g ) 2 bouteilles de vin blanc 3 c. à s. de rhum blanc 2 c. à s. de vinaigre blanc 200 g de jambon séché ou fumé, de bacon, de lard 1 poivron rouge 1 courgette 2 tomates 2 oignons 5 gousses d’ail ¼ c. à c....

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Tags: coriandre, poulet, tomate, Lard, ail, oignons, courgette, vin blanc, poivron rouge, thym, cumin, vinaigre blanc, bouillon de volaille, jambon, rhum blanc, mascarpone, bacon

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1 septembre 2017

Tortellini au jambon serrano et pistaches à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 portions ( 100 tortellini ) 600 g de pâte fraîche 3 tranches de jambon serrano ( 100 g ) 2 tomates sèches 2 c. à s. de pistaches 7 c. à s. de crème fraîche ( 50 g ) 6 c. à s. de parmesan ( 75 g ) 200 g de coulis de tomates 6 brins de...

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Tags: coriandre, crème fraîche, parmesan, coulis de tomates, jambon blanc, Pâte fraîche, pistaches, tomate sèche

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27 août 2017

Filet de merlu et sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de merlu 4 c. à s. de beurre de cacahuète 200 ml de crème fraîche liquide 1 pointe de piment de cayenne ou ¼ de piment oiseau ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de coriandre ¼ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de beurre...

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Tags: coriandre, gingembre, cumin, beurre, huile d’olive, piment de Cayenne, beurre de cacahuètes, filets de merlu, crème fraîche liquide

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26 août 2017

Crevettes sautées à la pâte de piments

Inspirée d'une recette asiatique de poissons... Utiliser des poivrons et des piments jaunes « capitons killers » qui ont des propriétés diurétiques, tonifiantes, anti-infectieuses, modèrent l’appétit et éliminent une partie des sucres et des graisses...

Posté par Marphyl à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, tomates, oignons, fumet de poisson, vin blanc, huile d’olive, poivron jaune, crevettes, scampi, aubergine tigrée, gambón, piments jaunes

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31 juillet 2017

Tajine de porc aux aubergines et aux courgettes

Si vous utilisez un tajine traditionnel en terre, ne jamais mettre le plat sans diffuseur sur le gaz car il risque de se fissurer... Sur l’induction ou la vitro, monter progressivement la chaleur de doux à moyen en 5 mn Ingrédients pour 4 personnes :...

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Tags: coriandre, tomate, Ras al Hanout, carottes, Courgettes, oignons, poivron rouge, olives vertes, paprika, curcuma, aubergines, citron confit, gingembre frais, poivron vert allongé, bouillon, filet de porc

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24 juillet 2017

Emincé de boeuf et légumes aux nouilles chinoises

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de boeuf ( rumsteack, aloyau... ) 150 g de nouilles de riz chinoises ½ poivron vert ½ poivron rouge 1 courgette 6 champignons 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à c. rase de Maïzena 1 c. à c....

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Tags: coriandre, champignons, ail, gingembre, céleri, courgette, poivron rouge, poivron vert, oignon, cassonade, maïzena, huile de sésame, viande de boeuf, bouillon de bœuf, cive, nouilles de riz, saké, Poivre du sichuan, sauce soya ou tamari

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23 juillet 2017

Salade de lentilles citronnée à la papaye et au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles 1 c. à c. de cumin 4 tranches de saumon fumé ½ papaye 1 oignon 2 gousses d’ail 2 citrons verts ou 1 citron jaune bio ½ c. à c. de gingembre frais ou en poudre 3 cives ou 2 oignons nouveaux 8 brins de coriandre...

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Tags: coriandre, lentilles, vinaigre, ail, gingembre, cumin, oignon, saumon fumé, vinaigre balsamique, cives, citrons verts, papaye

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19 juillet 2017

Gazpacho blanc mentholé aux concombres et à la pomme

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 pomme granny smith 200 ml de lait de soja, de vache concentré non sucré ou autre 5 brins de menthe 10 brins de coriandre ½ citron 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre blanc Sel Presser le citron Retirer les extrémités...

Posté par Marphyl à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, lait, huile d’olive, Sel, menthe, poivre blanc, concombres, pomme granny smith

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12 juillet 2017

Chakchouka aux poivrons, aux aubergines et aux tomates

La chakchouka peut se consommer froide ou chaude, avec ou sans oeufs... Ingredients pour 6 personnes : 6 poivrons verts allongés 3 poivrons rouges 3 aubergines 800 g d'oignons nouveaux, si possible 6 tomates 1 c. à c. de ras al hanout ½ c. à c. de paprika...

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Tags: coriandre, Ras al Hanout, tomates, oeufs, oignons, paprika, poivrons rouges, aubergines, huile d'olive, poivrons verts allongés

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10 juillet 2017

Filets de cabillaud aux pommes de terre et courgettes et sauce au curry

Sauce curry Madras Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 3 courgettes 10 tomates grappe 3 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à c. de coriandre 1 c. à c. de thym 1 citron ½ poivron rouge ½ poivron vert...

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Tags: coriandre, ail, citron, lait de coco, Courgettes, pommes de terre, raisins secs, oignons, poivron rouge, poivron vert, thym, filets de cabillaud, huile d’olive, poivron jaune, jus d’ananas, curry madras, tomates grappe

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8 juillet 2017

Cuisses de poulet à la vanille et au rhum brun des îles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 1 carotte 1 courgette 1 poivron rouge 2 oignons 4 gousses d’ail ½ c. à c. de cumin Thiercelin 1809 1 c. à s. d’extrait de vanille Thiercelin 1809 ½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809...

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Tags: coriandre, carotte, ail, pommes de terre, oignons, courgette, vin blanc, poivron rouge, curcuma, cumin, rhum brun, bouillon de volaille, maïzena, extrait de vanille, cuisses de poulet

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