Gomasio maison ou sel de sésamo ou d’ajonjoli

Le gomasio se conserve dans un pot hermétique plusieurs mois mais il est préférable de le garder au réfrigérateur pour que le mélange ne rancisse pas

Ingrédients pour 1 pot :

• 12 c. à s. de graines de sésame
• 1 c. à s. de sel de mer

Dans une poêle à sec, chauffer les graines jusqu’à ce que les graines commencent à sautiller, sans brunir puis refroidir à chaleur ambiante

Dans un mixer ou au mortier, mettre les graines de sésame, le sel et mixer ou piler pas trop longtemps pour ne pas obtenir une pâte humide

Refroidir le mélange et mettre en pot