sauce nuoc mam - Les marmites de Marphyl

18 novembre 2022

Filet bœuf sauté au chou à la chinoise

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de filet de bœuf 350 g de chou 1 oignon 4 gousses d’ail ½ c. à c. ou 2 cm de gingembre 2 c. à s. de sauce de soja 2 c. à c. de sauce nuoc mam 2 c. à c. de sauce d’huîtres 3 c. à s. d’huile neutre Poivre Sel Tailler la...

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Tags: ail, gingembre, sauce de soja, oignon, chou blanc, Sauce d’huîtres, filet de boeuf, sauce nuoc mam

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2 janvier 2022

Wok de viande de boeuf hachée aux vermicelles de riz et aux légumes croquants

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de viande de bœuf hachée 250 g de vermicelles de riz, 2 carottes 1 navet 1 brocoli ½ chou-fleur 75 g de petits pois 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 2 c. à s. de sauce nuoc mâm ½ citron 4 brins de coriandre 2 c. à s....

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Tags: coriandre, brocoli, ail, citron, carottes, petits pois, oignon rouge, navet, chou-fleur, viande de boeuf, vermicelles de riz, sauce nuoc mâm

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28 décembre 2021

Soupe vietnamienne de vermicelles de riz au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 1 blanc de poulet 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à s. de sauce nuoc mam 1 piment rouge oiseau ou plus 2 c. à s. de champignons noirs en lamelles déshydratés ½ c. à s. de gingembre 1 c. à s. de sucre ½ c. à c. de...

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Tags: coriandre, ail, carottes, gingembre, blanc de poulet, champignons noirs, sucre, oignon, bouillon de volaille, graines de coriandre, menthe, étoile d’anis, pousses de soja, vermicelles de riz, sauce nuoc mam, piment rouge oiseau

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12 décembre 2021

Wok de boeuf au jus de pamplemousse et gingembre aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de bœuf ( rumsteak, filet, faux-filet ) 4 carottes 1 blanc de poireau 1 pamplemousse 1 oignon 2 gousses d'ail ½ cube de bouillon de bœuf 1 c. à s. de maïzena 2 cm de gingembre frais ou 1 c. à c. en poudre...

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Tags: coriandre, boeuf, ail, carottes, citronnelle, gingembre, sauce de soja, sucre, oignon, blanc de poireau, maïzena, bouillon de bœuf, pamplemousse, sauce nuoc mam

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12 juillet 2021

Poivrons rouges farcis à la viande de bœuf à la thaïe

Ingrédients pour 4 personnes 4 poivrons rouges 400 g de viande de bœuf hachée 2 oignons nouveaux ou cives 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 8 brins de coriandre 6 c. à s. de sauce soja 4 c. à s. de sauce d’huîtres 2 c. à s. de sauce nuoc mam 1 c....

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Tags: coriandre, ail, gingembre, poivrons rouges, viande de boeuf hachée, sauce soja, oignons nouveaux, bouillon de bœuf, Sauce d’huîtres, sauce nuoc mam, hot chili sauce

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17 février 2018

Soupe chinoise aux champignons noirs et vermicelles au jambon fumé

Fêtons le nouvel an chinois... 2018 !!! C'est l'année 4716 du Chien de Terre Brun Ingrédients pour 4 personnes : 8 champignons noirs déshydratés 200 g de vermicelles chinois 400 g de talon de jambon blanc ou fumé ½ courgette 1 carotte ½ panais 1 vert...

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Tags: coriandre, carotte, vinaigre, ail, haricots verts, gingembre, petits pois, panais, courgette, champignons noirs, sucre, oignon, sauce soja, bouillon de légumes, sauce aigre douce, jambon blanc, céleri-rave, vert de poireau, sauce nuoc mam, vermicelles chinois

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27 juillet 2017

Blancs de poulet sautés au brocoli à l'orientale

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 1 brocoli de 250 g 3 carottes 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 cives ou 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sauce nuoc mam ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de coriandre 2 c. à...

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Tags: brocoli, ail, carottes, gingembre, blancs de poulet, poivron rouge, poivron vert, oignon, sauce soja, cives, coriandre 2 c. à s. de sauce d'huîtres 4 brins de coriandre, sauce nuoc mam

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