persil - Les marmites de Marphyl

13 novembre 2018

Filets de porc persillés et haricots blancs aux blettes multicolores

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc 20 blettes multicolores 8 gousses d’ail 6 brins de persil 400 g de haricots blancs 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika doux 1 oignon 1 cubes de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 4 c. à s. d’huile...

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Tags: ail, blettes, persil, cumin, paprika doux, haricots blancs, oignon, laurier, bouillon de légumes, filets de porc

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10 novembre 2018

Potée de dinde aux chorizos

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de dinde 1 brocoli 4 chorizos à cuire 3 carottes 1 panais 1 navet 1 poireau 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 3 brins de persil 1 brin de thym 1 feuille de laurier 250 ml de vin blanc sec...

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Tags: brocoli, ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, panais, persil, thym, oignon, poireau, laurier, beurre demi-sel, bouillon de volaille, huile d’olive, navet, Bois d’Indes, pilons de dinde, chorizos à cuire

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2 novembre 2018

Laitance et oeufs de bouffi ou de hareng saur

Idéal pour réaliser des toasts grillés, des canapés ou réaliser la base d'une sauce : Laitance de hareng Ingrédients pour 4 personnes : 2 poches de laitance de hareng 3 c. à s. de beurre pommade ½ citron 3 brins de persil ½ c. à c. de wasabi ou plus Presser...

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Tags: citron, persil, beurre, mayonnaise, wasabi, laitance de hareng, oeufs de bouffi

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28 octobre 2018

Rognons blancs ou testicules de taureau persillés ou panés

2 recettes en une… persillés ou panés au choix Ingrédients pour 4 personnes : 4 rognons blancs 3 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c. à s. de farine 3 gousses d’ail 5 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 3 c. à s. de chapelure ( pour la recette...

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Tags: ail, persil, farine, vinaigre de cidre, huile d’olive, rognons blancs

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27 octobre 2018

Spaghetti au jus de betterave et poulet à l’ail au piment

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de spaghetti 2 blancs de poulet 3 gousses d’ail 4 betteraves 2 c. à s. de vinaigre de vin 1 piment oiseau rouge ½ c. à c. d’origan 6 brins de persil 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et presser 6 gousses d’ail...

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Tags: Spaghetti, ail, origan, blancs de poulet, persil, vinaigre blanc, huile d’olive, betteraves, piment oiseau rouge

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21 octobre 2018

Porc aux palourdes et mijoté de légumes à la alentejana

Le porc aux palourdes à la nage , un plat typique et traditionnel de Alentajo au sud du Portugal Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets d'échine de porc 40 palourdes 3 carottes 2 pommes de terre 150 g de petits pois 1 poivron italien 2 oignons 2 gousses...

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Tags: ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, petits pois, oignons, persil, concentré de tomates, laurier, palourdes, filets d'échine de porc, poivron italien

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19 octobre 2018

Pomme de terre farcie à la truite fumée et au thon

Ingrédients pour 4 personnes : 4 très grosses pommes de terre 2 tranches de truite fumée 2 boîtes de thon à l’huile d’olive ( 250 g ) 2 œufs 1 poivron rouge pelé 6 tomates cerise 2 feuilles de salade 12 olives vertes aux anchois 1 c. à s. de moutarde...

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Tags: salade, moutarde, oeufs, fromage râpé, poivron rouge, crème fraîche, persil, tomates cerise, mayonnaise, truite fumée, thon à l’huile, grosses pommes de terre, olives vertes aux anchois

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18 octobre 2018

Sandwich aux mini-burgers de poulet

Ingrédients pour 1 personne : 3 mini-burgers de poulet 2 tartines de pain de campagne 1 cornichon au vinaigre 3 rondelles de tomates 4 rondelles de concombre 5 feuilles de cœur de laitue 1 c. à s. de ketchup maison 4 gouttes de tabasco rouge 1 c. à c....

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Tags: ail, tomates, moutarde forte, persil, huile d’olive, concombre, cornichon au vinaigre, cœur de laitue, ketchup maison, mini-burgers de poulet, pain de campagne, tabasco rouge

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16 octobre 2018

Filets de sole au beurre de citron

Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de sole 1 citron jaune ou vert 8 brins de persil 3 gousses d’ail 4 pommes de terre 3 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de beurre Poivre blanc Sel Poivrer et saler les filets de sole Hacher finement le persil Râper...

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Tags: ail, pommes de terre, persil, beurre, huile d’olive, Sel, citron jaune, poivre blanc, filets de sole

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14 octobre 2018

Œufs brouillés à la crème d’ail et purée de pommes de terre au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 6 pommes de terre 125 ml de lait 2 c. à s. de beurre 250 ml de crème fraîche fleurette 1 c. à s. de curcuma 12 gousses d’ail 3 brins de persil 1 pincée de piment d’Espelette Poivre Sel Peler et hacher 2 gousses d’ail...

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Tags: ail, pommes de terre, oeufs, curcuma, persil, lait, piment d’Espelette, beurre, crème fraîche fleurette

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9 octobre 2018

Rouleau de sole au jambon serrano et champignons à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sole 8 tranches de jambon serrrano 1 oignon 2 gousses d’ail 125 g de champignons de paris 125 ml de vin blanc 6 c. à s. de crème fraiche 4 brins de persil 1 c. à c. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

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Tags: ail, champignons de Paris, vin blanc, crème fraiche, persil, oignon, beurre, huile d’olive, filets de sole, jambon serrrano

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19 septembre 2018

Filets de truite à la persillade tiède

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite 4 gousses d’ail 3 pommes de terre 2 grosses tomates ½ bouquet de persil 1 citron 4 c. à s. de farine 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper les pommes de terre en grosses...

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Tags: ail, citron, tomates, pommes de terre, persil, farine, beurre, filets de truite

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19 septembre 2018

Saucisses marinées et légumes grillés à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes : 8 saucisses 3 gousses d’ail 1 oignon 2 courgettes 4 pommes de terre 1 poivron vert 1 ½ citron 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 4 brins de persil ½ c. à c. de piment d’Espelette 1 c. à s. d'origan 4 c. à s. d’huile...

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Tags: ail, origan, citron, gingembre, Courgettes, pommes de terre, poivron vert, persil, oignon, piment d’Espelette, saucisses

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15 septembre 2018

Spaghetti et fruits de mer épicés au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de spaghetti 300 g de moules 400 g d’anneaux de calamar 350 g de crevettes roses 2 tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 4 c. à s. de crème fraîche 3 c. à s. de curry jaune 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de curcuma 1...

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Tags: Spaghetti, ail, moules, gingembre, tomates, oignons, crevettes roses, curcuma, crème fraîche, persil, curry jaune, anneaux de calamar

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1 septembre 2018

Oeufs de cabillaud poêlés à la sauce verte et au riz tiède

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d’oeufs de cabillaud fumés 250 g de riz 2 oignons ½ citron 12 brins de persil 20 brins de ciboulette 6 brins de cerfeuil 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz...

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Tags: Riz, citron, oignons, persil, ciboulette, cerfeuil, oeufs de cabillaud fumés

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21 août 2018

Keftas de sardines grillées à l’aïoli

Ingrédients pour 4 personnes : 8 sardines 3 gousses d'ail 1 oignon 4 c. à s. de chapelure 1 oeuf ½ c. à c. de cumin ½ c. à c. de paprika doux ½ c. à c. de curcuma 6 brins de persil Poivre Sel Huile de friture Peler et presser l’ail Peler et râper l’oignon...

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Tags: ail, sardines, curcuma, persil, cumin, paprika doux, oignon, chapelure, oeuf

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11 août 2018

Souris d’agneau confites aux lentilles

Ingrédients pour 4 personnes : 2 souris d’agneau 4 gousses d'ail 6 échalotes 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de miel 1 c. à s. de vinaigre balsamique 2 feuilles de laurier ½ c. à c. de thym 125 ml de vin rouge 400 g de lentilles 2 carottes 1 oignon...

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Tags: lentilles, ail, échalotes, carottes, vin rouge, persil, thym, oignon, laurier, miel, bouillon de légumes, vinaigre balsamique, souris d’agneau

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10 août 2018

Boulettes de boeuf et sauce aux amandes à la Malageña

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf hachée 3 oeufs 5 gousses d’ail 5 brins de persil ½ c. à c. de paprika doux 100 ml de lait 5 c. à s. de chapelure fine 1 c. à s. de farine 100 g de petits pois ½ poivron rouge pelé à l’huile 6 c....

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Tags: ail, petits pois, oeufs, vin blanc, persil, paprika doux, viande de boeuf hachée, farine, lait, amandes, bouillon de bœuf, chapelure fine, poivron rouge pelé à l’huile, tartines de pain

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31 juillet 2018

Cassolette de colin d’Alaska façon tajine

Colin ou merlu, c’est le même poisson… Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de colin d’Alaska ( 600 g ) ½ poivron vert 3 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 tomate ¼ de bouquet de persil 1 citron 2 c. à c. de court bouillon en poudre...

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Tags: tomate, ail, citron, olives, carottes, gingembre, pommes de terre, poivron vert, paprika, curcuma, persil, cumin, oignon, purée de tomate, colin d’Alaska, court bouillon en poudre

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31 juillet 2018

Cuisses de dinde pochée et rôtie à la moutarde à l’ancienne

Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de dinde 1 courgette 300 g de potimarron 4 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 4 feuilles de vert de poireau 1 branche de céleri ½ c. à c. de thym 1 feuille de laurier 4 brins de persil 2 cubes de bouillon...

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Tags: ail, pommes de terre, Tabasco, céleri, courgette, persil, thym, oignon, laurier, miel, potimarron, bouillon de volailles, crème fraiche épaisse, moutarde à l’ancienne, vert de poireau, cuisses de dinde

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