17-09-2020

Milkshake de bananes au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 2 personnes :  2 bananes bien mûres 1 c. à s. de beurre de cacahuètes 400 ml de lait 1 pincée de cannelle 5 glaçons Peler et couper les bananes en rondelles Mettre les rondelles 2 h au congélateur Dans le bol du blender, mettre les morceaux de banane, le lait, le beurre de cacahuètes, la cannelle et mixer pour obtenir une texture liquide Ajouter les glaçons et mixer par impulsions Servir le milkshake de bananes au beurre de cacahuètes dans des grands verres hauts et saupoudrer de cannelle
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12-09-2020

Milkshake ou batido de bananes à la cannelle

Ingrédients pour 2 personnes : 3 bananes bien mûres 1 c. à s. de jus de citron 1 c. à s. de cannelle moulue 200 ml de lait de coco 200 ml de lait entier très froid 2 c. à s. de cassonade 6 glaçons Mettre les laits 15 mn au congélateur Peler et couper les bananes en tronçons Dans le bol du blender, mettre les bananes, 1 c. à s. de jus de citron, la cannelle et mariner 10 mn Ajouter la cassonade, le lait entier, le lait de coco, les glaçons et mixer 2 mn Verser immédiatement dans 2 verres hauts et saupoudrer de... [Lire la suite]
16-08-2020

Piña Colada sous les palmiers

A Punta Cana ou à Málaga, sous les palmiers, l'authentique piña colada aux proportions : 1/3 - 1/3 - 1... Il manquait juste la langouste grillée !!! Ingrédients pour 8 personnes : ½ bouteille de rhum blanc ( 500 ml ) 1 boîte de lait de coco 1 ½ litre de jus d'ananas 4 c. à c. de lait concentré sucré 4 glaçons Glace pilée 2 tranches d'ananas ou 8 demi-rondelles de citron Couper 2 tranches d’ananas frais avec l’écorce d'environ 1 cm pour la décoration ou des ½ rondelles de citron Découper 8 triangles dans les tranches... [Lire la suite]
15-08-2020

Bloody Mary cocktail

Ingrédients pour 1 verre :  3 mesures de vodka Wyborowa ou Absolut 6 mesures de jus de tomate naturel froid 3 gouttes de Worcestershire sauce ou sauce Perrins 2 gouttes de sauce Tabasco ½ c. à c. de jus de lime ou de citron Poivre noir Sel Glaçons ½ branche de céleri ( facultatif ) La chose la plus importante est d’utiliser un shaker mais surtout pas un mixeur Mettre le shaker au congélateur 1 h Givrer un verre bas avec des glaçons et les éliminer pour éviter d’ajouter de l’eau qui va gâcher sa saveur Dans le... [Lire la suite]
28-07-2020

Smoothie de pastèque et melon au citron

Ingrédients pour un verre : 300 g de chair de pastèque 100 g de melon peau de crapaud 1 citron Glaçons Retirer les pépins et prélever la chair de la pastèque et du melon Presser le citron Dams le bol du blender, mettre la chair de la pastèque et du melon, le jus de citron et mixer Dans un verre haut rempli de glaçon, verser le smoothie et ajouter une rondelle de citron Servir rapidement
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06-07-2020

Long Island iced tea sans thé

Toute ressemblance avec du thé glacé ne serait que le pur produit de votre imagination… mis à part la couleur, bien sûr !!!  Ingrédients pour 6 personnes : 50 ml de vodka vanille Absolut 50 ml de gin Puerto de indias classic 50 ml de tequila reposado Jose Cuervo 50 ml de rhum brun Barceló reserva 50 ml triple sec Cointreau 75 ml de jus de lime 500 ml de cola frais 2 limes Presser pour obtenir 75 ml de jus de limes Couper les 2 limes en quartiers Dans un pichet ( 1 ½ litre ), verser la vodka, le gin, la... [Lire la suite]

11-06-2020

Liqueur de calamondin

Hybride de kumquat et de mandarinier, le calamondin des Philippines est un arbre compact de forme arrondies aux fleurs petites et parfuméesLes fruits orangés à maturité qui persistent toute l'année ressemblent à de petites mandarines acides et légèrement amèresC’est le seul agrume qui tolère parfaitement la culture en intérieur Ingrédients pour 1 litre de liqueur : 30 calamondins 600 ml de vodka Absolut 400 g de sucre de canne Laver, sécher, couper en 2 et retirer les pepins des calamondins Dans un bocal hermétique de... [Lire la suite]
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09-06-2020

Milkshake de fraises à la mangue

Ingrédients pour 4 personnes :  20 fraises 1 mangue 1 yaourt nature 250 ml de lait 2 c. à s. de sirop d’érable Équeuter les fraises Peler, dénoyauter et couper la mangue en dés Dans le bol du blender, mettre les fraises, la mangue et son jus, le yaourt, le lait, le sirop d’érable et mixer Servir bien frais
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27-05-2020

Smoothie de mangue à la poire et au kiwi

Ingrédients pour 4 personnes :  1 mangue 2 kiwis 2 poires glaçons Couper la mangue en 2 et avec une c. à c. gratter la chair Peler et couper les kiwis en cubes Peler, épépiner et couper les poires en cubes Dans le bol du blender, mettre tous les fruits et mixer Ajouter des glaçons et mixer par impulsions pour obtenir la consistance désirée Servir dans des grands verres
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26-05-2020

Smoothie de fraises à la mangue et à la papaye

Les graines de papaye sont comestibles, elles ont un léger goût poivré  Ingrédients pour 2 personnes : 12 fraises ( 150 g ) 1 mangue ( 150 g ) 1 papaye ( 150 g ) 100 ml de jus de mangue Glaçons Équeuter les fraises Couper en 2, dénoyauter et couper 150 g de chair de mangue en morceaux Couper en 2, épépiner, retirer la membrane et couper la papaye en dés Dans le bol du blender, mettre les 3 fruits, le jus de mangue et mixer Ajouter les glaçons et mixer par impulsions Verser dans un verre aussitôt  
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