oignon - Les marmites de Marphyl

13 décembre 2019

Hachis parmentier des îles à la patate douce et au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes 5 00 g de viande de bœuf hachée 2 patates douces ( 800 g ) 1 oignon 3 cm ou 1 c. à s. de gingembre 1 pincée de cannelle ( facultatif ) 125 ml de coulis de tomate ½ c. à c. de sucre 125 ml de lait 4 c. à s. de crème fraîche...

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Tags: gingembre, cannelle, fromage râpé, crème fraîche, sucre, oignon, viande de boeuf hachée, lait, beurre, coulis de tomate, patates douces

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11 décembre 2019

Soupe paysanne aux légumes d’automne et aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses 125 g de lardons 2 pommes de terre 4 carottes 1 navet ¼ de céleri-rave ( 200 g ) 1 panais 1 poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de porc ou de légumes 1 brin de thym 1 feuille de laurier 2 c....

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Tags: ail, carottes, pommes de terre, panais, thym, oignon, poireau, laurier, bouillon de porc, lardons, navet, saucisses, céleri-rave

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3 décembre 2019

Tagliatelle au thon et aux champignons à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tagliatelle 1 boite de thon à l’huile d’olive ( 300 g ) 600 g de champignons mélangés 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 4 c. à s. de vin blanc 250 ml de sauce tomate au basilic 8 feuilles de basilic frais...

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Tags: ail, tagliatelle, vin blanc, olives vertes, oignon, blanc de poireau, basilic frais, sauce tomate au basilic, thon à l’huile d’olive, champignons mélangés

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28 novembre 2019

Tomates farcies au poulet au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 3 blancs de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 20 amandes pelées 3 c. à c. de curry 200 ml de crème épaisse 100 g de mie de pain 3 c. à s. d'huile 250 g de riz basmati 2 gousses d’ail 2 c. à s. de sauce soja Poivre...

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Tags: curry, ail, tomates, blancs de poulet, oignon, riz basmati, sauce soja, crème épaisse, huile, mie de pain, amandes pelées

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26 novembre 2019

Crème de lentilles et potimarron à l’ail noir

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles brunes 1 c. à c. de cumin 500 g de potimarron 1 carotte 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à s. de crème fraîche 3 gousses d’ail noir 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper la carotte...

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Tags: carotte, crème fraîche, cumin, oignon, bouillon de volaille, huile d’olive, lentilles brunes, potimarron, ail noir

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20 novembre 2019

Potage de légumes aux lardons épicés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 carottes 2 navets 1 poireau 150 g de potimarron 1 branche de céleri 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 yaourt grec 150 g de lardons nature 1 cube de bouillon de légumes ou de porc 4 brins de persil...

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Tags: ail, carottes, tomates, pommes de terre, céleri, curcuma, persil, thym, oignon, poireau, laurier, bouillon de légumes, navet, potimarron, lardons nature, yaourt grec, gingembre sec

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9 novembre 2019

Velouté de courge musquée au curry et poitrine fumée grillée

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de courge musquée 4 tranches de poitrine fumée 1 pomme de terre 20 g de beurre 1 oignon 2 c. à s. de curry jaune 4 c. à s. de crème épaisse Parmesan râpé Huile d’olive Poivre Sel Peler, épépiner et couper la courge...

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Tags: pomme de terre, poitrine fumée, oignon, beurre, crème épaisse, curry jaune, parmesan râpé, courge musquée

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7 novembre 2019

Jarret de porc aux haricots rouges et chou-fleur au poivron rouge

Ingrédients pour 4 personnes : 2 ou 4 jarrets de porc 125 ml de vin rouge 800 g de haricots rouges 1 c. à c. de cumin 3 oignons 2 gousses d'ail 10 feuilles de basilic 2 brins de thym 1 brin d’origan 2 c. à s. de saindoux Poivre Sel Dans un autocuiseur,...

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Tags: ail, origan, haricots rouges, vin rouge, thym, basilic, cumin, oignon, jarrets de porc, saindoux

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6 novembre 2019

Oreilles de porc mijotée à la sauce tomate épicée

Ingrédients pour 4 personnes : 5 oreilles de porc ( 900 g ) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 carotte 1 poireau 3 tomates mûres ou 4 c. à s. de purée de tomate 1 c. à s. de paprika doux ½ c. à c. de paprika fort 1 feuille de laurier 150 ml de vin blanc sec 1...

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Tags: carotte, ail, vin blanc sec, oreilles de porc, persil, paprika doux, oignon, poireau, laurier, paprika fort, purée de tomate, tomates mûres, maizena

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5 novembre 2019

Poule aux haricots blancs à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulette ( 1250 g ) ou 4 cuisses 500 g de gros haricots blancs 1 c. à c. de cumin 4 pommes de terre 2 carottes 1 poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de ras al hanout 1 c. à c. de gingembre ½ c. à c. de curcuma ¼...

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Tags: Ras al Hanout, ail, carottes, gingembre, pommes de terre, cannelle, curcuma, cumin, haricots blancs, oignon, poireau, poule, herbes de Provence, cuisses

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4 novembre 2019

Couscous de poisson et coquillages

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 400 g de mérou ou de colin 1 calamar 20 moules 12 palourdes 20 gambas 150 g de pois chiches pré trempés 2 tomates 4 carottes 2 navets 1 poivron rouge 1 courgette 250 g de chou 250 g de citrouille ou...

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Tags: calamar, gambas, Ras al Hanout, Chou, ail, moules, Cabillaud, carottes, tomates, colin, courgette, fumet de poisson, poivron rouge, concentré de tomate, pois chiches, navets, oignon, citrouille, palourdes, mérou

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27 octobre 2019

Filets de lieu jaune à la crème de vanille au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu jaune 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. d’extrait de vanille 250 ml de crème épaisse 1 c. à s. de fumet de poisson 1 c. à s. de beurre Poivre Sel Peler et râper l’oignon Peler et presser l’ail Dans un bol,...

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Tags: ail, fumet de poisson, oignon, beurre, crème épaisse, extrait de vanille, filets de lieu jaune

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26 octobre 2019

Jambonneau de porc tiède et sauce au pistou vert

Ingrédients por 4 personnes : 2 jarrets de porc 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 4 grains de poivre Gros sel 100 g de basilic frais ( 50 feuilles ) 3 c. à s. de pignons de pin 2 gousses d'ail 5 c. à s. de parmesan 1 c. à s. de jus de...

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Tags: carotte, ail, citron, parmesan, oignon, bouquet garni, grains de poivre, pignons de pin, basilic frais, jarrets de porc, gros sel

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21 octobre 2019

Risotto au colin et aux palourdes au vin rouge

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz arborio 4 filets de colin 800 g de palourdes 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail ¼ c. à c. de paprika fort ou doux 1 c. à s. de fumet de poisson 500 ml de vin rouge ½ citron 2 c. à s. d’huile d’olive ½ c. à s....

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Tags: tomate, ail, citron, vin rouge, colin, fumet de poisson, paprika, persil, oignon, huile d’olive, palourdes, riz arborio

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6 octobre 2019

Collier d’agneau au riz et aux fèves

Ingrédients pour 4 personnes : 900 g de collier d’agneau 280 g de riz long 750 g de fèves fraîches ou décortiquées 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et hacher l’oignon et...

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Tags: ail, poivron rouge, oignon, riz long, fèves, bouillon de légumes, collier d’agneau

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24 septembre 2019

Salade de quinoa au poivron et avocat à la tomate

Pour la cuisson du quinoa, il est impératif de respecter les proportions !!! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de quinoa ½ cube de bouillon de légumes 1 avocat 6 tomates cerise 2 poivrons verts ½ oignon 1 citron ¼ c. à c. de piment d’Espelette 1 c....

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Tags: coriandre, citron, oignon, piment d’Espelette, huile d’olive, bouillon de légumes, tomates cerise, poivrons verts, avocat, quinoa, graines de lin

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18 septembre 2019

Vermicelles chinois sautés aux gambas et aux palourdes à la thaï

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de nouilles chinoises 24 palourdes ( 400 g ) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c. à s. ou 3 cm de gingembre 2 c. à s. de sauce soja 1 c. á s. de sucre 2 c. à s. de ciboules 2 c. à s. de basilic thaï 1 piment frais 1 citron...

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Tags: ail, gingembre, sucre, oignon, citron vert, sauce soja, palourdes, piment frais, basilic thaï, huile de tournesol, ciboules, ouilles chinoises

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12 septembre 2019

Filets de poulet aux champignons shimeji et ail noir

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de poulet 150 ml de lait 1 oignon 2 gousses d’ail 150 g de champignons shimeji 12 gousses d’ail noir Thiercelin 1809 100 ml de brandy ou de cognac 250 g de yogourt grec 1 feuille de citronnier 1 feuille de...

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Tags: ail, citron, paprika, oignon, lait, feuilles de menthe poivrée, brandy, cognac, ail noir, filets de poulet, champignons shimeji, feuille de citronnier, feuille de laurier, yogourt grec

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31 août 2019

Aubergines farcies au confit de canard

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines 500 g de confit de canard 3 c. à s. de graisse de canard 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni ½ cube de bouillon de volailles 4 brins de persil ½ c. à c. de piment d’Espelette 4 c. à c. de chapelure Poivre...

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Tags: carotte, persil, graisse de canard, oignon, chapelure, piment d’Espelette, aubergines, bouquet garni, confit de canard, bouillon de volailles

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27 août 2019

Pavés de saumon et fricassée de légumes aux olives vertes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon avec la peau 3 pommes de terre 1 poivron rouge 1 poivron vert 20 olives vertes 1 oignon 4 gousses d’ail 1 citron ¼ c. à c. de romarin ¼ c. à c. d’aneth Thiercelin 1809 1 c. à c. de piment d’Espelette 4...

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Tags: romarin, ail, citron, pommes de terre, poivron rouge, poivron vert, olives vertes, persil, oignon, piment d’Espelette, jus de citron, huile d’olive, poivre, aneth, pavés de saumon avec la peau, sell rose de l’Himalaya

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