Frites maison au four

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 kg de pommes de terre bintje ( rouges )
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• Sel

Laver, peler et couper les pommes de terre en rondelles de 1 cm puis en bâtonnets

Dans un saladier, mettre les frites et arroser d’huile, le sel

Mélanger bien de façon à bien enduire les frites

Sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson, étaler les frites

Enfourner et cuire 20 mn à 210° - th.7 en surveillant de temps en temps la dorure

Réduire la température à 160º - th.5/6 et cuire 10 mn